Když dozrávají angrešt: jak sbírat zralé bobule

Poměrně často jsou angrešt vysazovány v chatkách. Jedná se o chutné a zdravé bobule, které lze konzumovat čerstvé i konzervované. Polotovary na zimu mohou mít různé směry a plody se používají na různých úrovních zralosti. To, kdy egreše dozrávají a kdy je sbírat, závisí na mnoha faktorech.

Dozrávající podmínky

Doba zrání angreštu závisí na tom, jaká odrůda je rostlina vysazena na chatě, za jakým účelem se plánuje sběr bobulí a další faktory. Důležité jsou také klimatické rysy regionu.

Doba sbírání bobulí závisí na odrůdě a podnebí.

Doba sběru v závislosti na odrůdě

Kdy raná angrešt dozrává? V průměru jeden měsíc po období květu. Mezi tyto druhy patří angrešt:

• Jaro;
• Černomor;
• Výročí.

Odrůdy střední zralosti dozrávají 1,5 měsíce po usazení ovoce. Druhy střední sezóny jsou:

• Perník;
• Krasnoslavyansky;
• Malachit;
• Pink-2;
• Ohňostroj;
• Prořezávat.

Plody keřů s pozdní zralostí se začínají sklízet nejdříve 2 měsíce po odkvětu. Příklady odrůd:

• Ruština;
• Změna;
• Datlové ovoce;
• Sírius.

Sbírání bobulí v závislosti na regionu

Povětrnostní podmínky v každém regionu jsou odlišné, proto doba sběru spadá do různých období léta. Například na Dálném východě v Moskevské oblasti egreše dozrávají, když sklízejí ve středním Rusku. První bobule si můžete vychutnat v první polovině července, odrůdy v polovině sezóny - na konci měsíce a pozdní na samém začátku srpna.

Zralé bobule mají charakteristickou barvu v závislosti na odrůdě

V oblastech s výrazně kontinentálním podnebím, například na Uralu nebo na Sibiři, dochází k oteplování až na konci května. Angrešt kvete ve druhé dekádě června, ke sběru raných odrůd tedy dochází na konci července, kdy egreše dozrávají. Zralé bobule jiných odrůd se sklízejí o 10-15 dní později.

V jižních oblastech, nejdříve začátek sezóny angreštu. Již v červnu můžete získat první sklizeň.

Uvedená data, kdy angrešt dozrává, jsou samozřejmě nominální. Povětrnostní podmínky se rok od roku mění, proto se data mohou měnit. Je nutné vizuálně posoudit stav bobulí - barvu, stupeň plnění a chuť.

Sklízejte čas pro různé potřeby

Za prvé, bobule jsou technicky vyzrálé. Během tohoto období získává pokožka pro danou odrůdu charakteristický odstín. Chuť dužiny s kyselostí. V tomto případě je lepší je sklízet na zimu ve formě kompotů nebo džemu.

Angreštový džem má vynikající chuť

Kdy sklízet angrešt pro čerstvou spotřebu? Nejlepší ze všech během jeho biologické zralosti. Barva ovoce se nemění, ale dužina se stává šťavnatější. Ocas vysuší a kůže při stisknutí okamžitě praskne.

Dobře zralé bobule mají šťavnatou dužinu, kyselost je výrazně snížena, sbírá se cukr. V této formě se plody konzumují čerstvé. Ideální pro džem a musíte dát mnohem méně cukru.

Jak správně sbírat angrešt

Jak sbírat angrešt je otázka číslo jedna pro zahradníky. Problémem je přítomnost trní na větvích, což přináší spoustu nepříjemností. Tento proces se nejčastěji provádí ručně. Je to nejšetrnější, bobule si zachovávají svou celistvost.

Ale stonky angreštu mají trny, což při sběru způsobuje určité potíže. Abyste si neporanili ruce, musíte si vybrat správné oblečení. Mělo by to mít dlouhý rukáv. Používejte také kožené nebo semišové rukavice. Tato metoda sklizně má určité nevýhody. Citlivost v rukavicích mírně klesá a existuje možnost, že přezrálé bobule prasknou a ztratí své vlastnosti. Proto je nutné pokusit se je odstranit společně se stopkou. Práce navíc probíhají poměrně pomalu.

Mechanická metoda

U mechanické metody se používá speciální zařízení - vibrátor. Za prvé, kolem křoví se roztáhne film nebo hustá tkanina. Poté nakloňte samostatný dřík a působte na něj vibrátorem. Pobočka začne vibrovat, v důsledku čehož se bobule začnou rozpadat a padat na podestýlku. V další fázi se plody začnou čistit od nečistot. To se provádí proudem vzduchu ze stejného vibrátoru.

Nevýhodou této metody je skutečnost, že pod vlivem mechanismu se rozpadají nejen zralé angrešt, ale také nezralé. Proto je třeba třídění provést později.

Pomocí hřebenové metody

Sbírání angreštu hřebenovou metodou se provádí pomocí náprstku, který se nasadí na palec a k němu se připojí zařízení připomínající hřeben. Můžete si ho vyrobit sami z drátu. Obvykle je na něm namontováno 4 až 6 zubů. Rozměry zubů jsou 1 cm dlouhé a 0,7 cm široké.

Shromažďování angreštu s hřebenem

Během sběru držte větev jednou rukou a druhou pomocí domácího hřebenu ji držte co nejblíže k základně. Musíte přesunout zařízení směrem k sobě. Bobule, které odcházejí, padají do dlaně. S touto metodou je sběr mnohem rychlejší. Umožňuje bezbolestně odstranit plody z keřů, a to i s velkými trny.

Zpracování rostliny po sklizni

Po shromáždění současné plodiny je třeba se postarat o budoucnost. Aby byl keř potěšen množstvím bobulí na keři, musíte po odstranění plodů z větví provést řadu činností:

• Prořezávání keře. Odstraňte všechny zlomené, zesílené a ztmavené stonky. Jsou řezány ostrým prořezávačem na samé základně keře.
• Drsné výhonky tohoto roku jsou odstraněny. To znamená, že přímé výhonky by měly jít od samého základu keře bez větvení. Příští rok se na nich narodí velké a šťavnaté bobule. Zralý keř by neměl mít více než 20 výhonků.
• Po několika týdnech se rostlina nakrmí přidáním kompostu a potašových hnojiv. Kolem keře je vytvořena malá prohlubeň ve vzdálenosti 20 - 30 cm, do ní je vložen vrchní obvaz a posypán zeminou.
• Keře jsou ošetřeny fungicidy a jinými sanitárními prostředky, aby se zničily nemoci, škůdci a jejich larvy, než keř vstoupí do zimní spánkové sezóny.

Prořezávání angreštů po sklizni

Skladování sklizně

Před sběrem angreštu musíte nejprve přemýšlet o tom, jak bobule skladovat. To lze provést několika způsoby, v závislosti na účelu, pro který bude plodina použita.

Technické dozrávající bobule lze po určitou dobu uchovat čerstvé.Po umytí je však nezapomeňte osušit položením na hadřík nebo papírový ručník. Poté se umístí do nádob o objemu menším než 5 litrů. Poté se nádoba ponechá na suchém a tmavém místě. Maximální doba skladování pro takové bobule je 4 dny.

U zralého ovoce musí být objem nádoby snížen dvakrát. Materiál koše - čipová páska. Doba použitelnosti za podobných podmínek není delší než 2 dny. Takové koše jsou velmi vhodné pro přepravu plodin.

Několik tipů ze zkušeností zahradníků při skladování plodů angreštu:

• Bobule sklizené v suchém počasí vydrží dobu skladování na chladném místě až 10 dní.
• Nebírejte angrešt brzy ráno, když rosa ještě není suchá. Doby skladování se výrazně sníží.
• Pro prodloužení trvanlivosti je nutné bobule krátkodobě vysušit a rozložit na čistý povrch v jedné vrstvě.
• V krabicích s objemem až 2 litry a při teplotě 00 ° C lze plodinu skladovat měsíc nebo déle.
• Bobule zabalené v plastových sáčcích a vystavené teplotnímu režimu -20 ° C lze skladovat až 3 měsíce.

Musíte ukládat bobule do pokrmů z přírodních materiálů.

Angrešt je bobule bohaté na vitamíny s vynikající chutí. Mnoho zahradníků však odmítá zasadit tyto keře na svém místě právě kvůli problémům se sklizní. Pokud však studujete, když je čas na dozrávání angreštu, a najdete pro to správné metody, můžete tento úkol výrazně usnadnit.