Rosemary - venkovní pěstování

Mnoho zkušených zahradníků a amatérů pěstuje různé bylinky - jak v zahradě, tak na parapetu v květináčích. Spolu s obvyklým koprem, petrželkou, bazalkou a tymiánem si získává na popularitě také rozmarýn. Je možné pěstovat toto evropské koření v Rusku a jak na to?

Jak vypadá rozmarýn, do které rodiny patří?

Nejprve je důležité si uvědomit, jak je název kultury napsán správně: razmarin nebo rozmarýn. Pouze rozmarýn a nic jiného.

Tato rostlina je křovinatá, její vlast je považována za Středomoří, přesněji - západní část, kde tato tráva vlastně roste jako plevel - všude. Místa s horkými léty, jako je Krym, Krasnojarsk - zejména podle jeho představ. Roste dobře i na Ukrajině.

Rosemary je keř úžasné krásy

Rodina Lamiaceae, která zahrnuje různé druhy rozmarýnu, patří do velkého rodu zvaného Rosemary. V latině zní název rostliny jako Rosmarinus officinalis.

Keře rostliny jsou tvořeny dlouhými výhonky, které časem zalesňují. Listy jsou kopinaté, se zahnutými okraji, nahoře tmavě zelené a dole bílo-stříbrné, se silnou a jasně kořeněnou vůní. Mnoho lidí nedokáže říci, jak voní rozmarýn, protože jeho vůně současně zachycuje tóny jehel, eukalyptu, pryskyřice, kafru a citronu. Chuť mladých výhonků a listů je štiplavá s hořkou dochutí.

Dospělý rozmarýnový keř může v optimálních klimatických podmínkách dosáhnout výšky až tří metrů. Existují však dva hlavní typy této rostliny, které se liší v popisu: ty, které rostou vzhůru, a ty, které se plíží a rozšiřují do šířky. Ve středním Rusku se keře rozmarýnu chovají skromněji a jejich průměrná velikost je asi 70 cm na výšku a šířku.

Kořenový systém je velmi rozvětvený a zasahuje až dva metry do půdy.

Stručně o historii vzhledu

Co je to rozmarýn a jaké je jeho použití? Tato rostlina se proslavila před mnoha staletími. Podle některých legend vděčí za nebesky modrou barvu svých květů Panně Marii, která si dala na plášť plášť, aby ochránila Ježíška před slunečním žárem. Podle dalších legend byly příčinou výskytu rozmarýnových květů kapky mořské pěny, ve které se zrodila bohyně lásky a krásy - Afrodita z Řeků a Venuše z Římanů.

Odpradávna byly větvičky rozmarýnu vkládány do rukou mrtvých, aby se jim rozjasnila cesta do království stínů - v Egyptě. Byl přidán také do svatební kytice, zdobili svatební šaty novomanželů a dávali malé kytice z rozmarýnových větví hostům ve středověké Evropě.

Sušené listy koření a čerstvé výhonky se používají při vaření

Použití rozmarýnu při vaření

Dnes si toto koření s jistotou získává srdce labužníků z celého světa: otázka, kam přidat rozmarýn, má spoustu odpovědí. Sušené listy se hodí k rybám a masu, stejně jako k mnoha dušeným nebo pečeným zeleninám. Hotová jídla jsou také zdobena čerstvými listy a výhonky.

Bylina se nejčastěji přidává několik minut před koncem vaření, aby se v misce vytvořil zajímavý přízvuk. V opačném případě existuje riziko přerušení aroma a chuti samotných ingrediencí.

Léčivé vlastnosti rozmarýnu

Bylina má dobré protizánětlivé vlastnosti a vlastnosti při hojení ran a při nízkých hodnotách normalizuje krevní tlak, příznivě působí na nervový systém a zmírňuje bolesti hlavy. Vývary z rozmarýnu se používají na nachlazení, žaludeční onemocnění, stejně jako choleretikum a diuretikum. Díky těmto vlastnostem je užitečné sbírat a sušit rozmarýn, abyste doplnili svou domácí lékárničku.

Pěstování rozmarýnu ve střední uličce

Je známo, že rozmarýn je teplomilná rostlina, takže mnoho zahradníků má otázku: jak zasadit rozmarýn, pokud v zemi prakticky není slunce?

Rosemary: kde pěstovat na zahradě

Před zasazením rostliny se musíte rozhodnout, zda rozmarýn bude trvalka nebo roční? Samotná rostlina je vytrvalá, ale není vždy možné jí poskytnout podmínky pro zimování nebo k přesazení, takže se někdy pěstuje pouze jednu sezónu. V Moskevské oblasti a v oblastech s chladnými zimami obecně se jedná o jednoletou rostlinu.

Výsadba rozmarýnu by měla být pečlivá o sazenici

V každém případě je důležité si uvědomit, že koření miluje slunce a teplo, netoleruje teplotní extrémy, chladné počasí a dostatek vlhkosti. Proto je nejlepším místem, kde ji můžete zasadit, jižní nebo východní strana, dobře osvětlená sluncem. Nejlepší je zasadit keře podél jižní strany domu - ochrání rostlinu před silným větrem a v místnostech bude vládnout lehká příjemná vůně.

Je nutné zvolit místo tak, aby nedocházelo ke stagnaci vody, jinak rostlina velmi rychle zemře. Tymián, bazalka, vavřín, kopr a petržel jsou dobrými sousedy pro rozmarýn. Někteří zahradníci ji také vysazují vedle okurek a různých zástupců čeledi nočních, protože aroma rostliny odpuzuje škůdce dobře. Hořčice a křen však jejich středomořského souseda rychle zničí.

Priming

Nejlepší je zasadit koření do propustné písčité půdy s vysokým obsahem živin. Je důležité, aby byla půda dobře odvodněná a měla acidobazickou rovnováhu 6-7 jednotek. Příliš kyselá a příliš zásaditá půda rostlinu ničí.

Optimální půdu lze připravit sami pomocí 2 dílů kompostu, části vápenného písku a části drobných kamenů. Místo vápenného písku můžete vzít jakýkoli jiný, ale v tomto případě budou zapotřebí přísady dolomitu, v množství několika lžiček na každých 5 litrů získané směsi.

Top dressing

Pro lepší zdraví a růst keře je nutné jej včas nakrmit. Následující sekvence bude ideálním schématem krmení: dusíkatá hnojiva se používají na jaře, komplexní hnojiva v létě a fosforová hnojiva v zimě. Taková výživa umožní trávě dobře růst.

Sevření rozmarýnu

Jak v květináčích, tak na zahradě potřebuje rozmarýn sevření, aby mu pomohl rychleji růst. Obvykle jsou sevřeny pouze mladé výhonky (od 5 do 15 cm apikální části). Oškubané nebo rozřezané větvičky rozmarýnu lze použít jako koření při přípravě jídla nebo k pěstování nového keře.

Včasné sevření je klíčem k dobrému růstu

Jak se rozmarýn množí

Divoká rostlina se množí semeny, avšak při umělém pěstování se možnosti její reprodukce výrazně zvyšují.

Klíčící semena

Chcete-li klíčit semena rozmarýnu, musíte si vzít tkaninu nebo látku, navlhčit ji a dát semena do jedné vrstvy mezi vrstvami. Odstraňte gázu na teplém místě - optimální teplota pro klíčení je 20-22 ° C. Je důležité zajistit, aby gáza nevyschla - proto musí být včas nastříkána z rozprašovací lahve.

Když se objeví kořeny, sazenice jsou připraveny. Půda musí být připravena: musí být vlhká, ale ne mokrá. Semena jsou pečlivě oddělena od tkáně - kořeny jsou velmi křehké, je důležité je nepoškodit a jsou položeny na zemi. Zhora jsou pokryty vrstvou zeminy (0,5–1 cm) a země je zvlhčena stříkací lahví. Nádoba se zeminou je pokryta víkem nebo polyethylenem, ponechává několik otvorů pro ventilaci a počká na první výhonky.

Jakmile se objeví první výhonky, je nutné odstranit víko nebo polyethylen a vystavit nádobu slunci - to umožní výhonkům získat sílu a růst rychleji. Po výskytu dvou nebo tří pravých listů se sazenice přesadí do jednotlivých nádob. Pokud plánujete na jaře vysadit rozmarýn v otevřeném terénu, je lepší začít klíčit semena od poloviny do konce února, protože rostlina klíčí po dlouhou dobu, i když se o ni dobře staráte.

Zakořenění řízků

Jednodušší způsob je zakořenit řízky. Chcete-li to provést, musíte odříznout stonek dlouhý asi 10-15 cm od keře. Odtrhněte všechny listy ze dna a odřezky vložte do nádoby s vodou. Asi po 3 dnech se objeví první kořeny a po týdnu mohou být zasazeny do půdy.

Šíření řízky je nejjednodušší způsob, jak chovat rozmarýn

Vrstvení vzduchu

Metoda vrstvení vzduchu se používá nejčastěji na stromech. V případě rozmarýnu bude metoda experimentálnější. Chcete-li to provést, musíte opatrně odstranit horní vrstvu kůry z tuhé části výhonku, asi 20-30 cm od horní části. Poté chráňte oblast před slunečním zářením a obklopte ji teplou, vlhkou zemí nebo mechem. Když kořeny začnou aktivně růst, je tato část výhonku oddělena od hlavního keře a zasazena do země.

Rozdělení keře

Snadnější způsob by bylo rozdělit velký keř na několik malých. Chcete-li to provést, musíte opatrně vykopat celý keř spolu s kořeny a opatrně oddělit výhonky samostatným kořenovým systémem a poté zasadit nové keře ve vzdálenosti nejméně 50 cm od sebe.

Rosemary: rysy pěstování venku na Uralu

Pokud chcete mít rozmarýn po celý rok, pěstování na otevřeném poli není zcela vhodné řešení, zejména v severnějších oblastech země. Rostlina potřebuje hodně slunce a tepla a náhlé změny teploty nebo chladné zimy ji zničí.

Proto se v severních oblastech pěstuje koření v květináčích a vytahuje se ven pouze v létě, kdy nastává stabilní teplé počasí, minimálně 15 ° C. Rozmarýn, tymián a mnoho dalších rostlin milujících teplo tak mohou kvést a potěšit zahradníky po celý rok. Tato možnost kultivace zároveň nezpůsobí potíže - stačí jen přesadit rostlinu včas, protože kořenový systém roste do větších nádob. Jinak bude péče o rostlinu úplně stejná, jako když roste na otevřeném poli.

Pěstování v květináčích je nejlepší způsob pro chladné podnebí

Rosemary: rysy pěstování venku na Sibiři

V případě Uralu je pěstování rozmarýnu na Sibiři venku extrémně obtížným a pečlivým úkolem, kterému se nejlépe vyhnout.

Někteří zahradníci samozřejmě dávají přednost koření pouze na jedno léto. Jiní zasadí keře do země, když je teplo stabilní, a poté je na podzim přesadí zpět do květináče. Je to také dobrá volba pro pěstování rozmarýnu, jeho křehké kořeny však ne vždy přežijí takové časté změny bydliště.

Jak pěstovat rozmarýn doma ze semen na parapetu

Pěstování koření doma není obtížné: musíte takto vyklíčit semena, zasadit sazenice do samostatných nádob a jak rostou, místo otevřeného terénu přesaďte rostliny do větších nádob.

Díky svým vlastnostem a rozmanitosti použití se rozmarýn stále více stává rostlinou pěstovanou na parapetech. Hlavní věc je, že má dostatek slunečního světla - pak potěší bohatou vůní a jasnou barvou.