Physalis grøntsager og bær - hvordan smager det

Physalis er kendt for mange som en prydplante; den dyrkes både i haver og derhjemme i potter. Der er dog en vegetabilsk physalis, der bruges til mad. Dens frugter ligner meget tomater, der vokser i en usædvanlig, lanterne-lignende, hel indpakning.

Physalis vegetabilsk: beskrivelse

Dyrkning af vegetabilsk physalis derhjemme som en grøntsag er endnu ikke så populær som plantning til dekorative formål. Derfor skal du finde ud af, hvordan man dyrker physalis i dit landsted, plejer det ordentligt og høster til tiden.

Physalis spiselig i Rusland begyndte at vokse hjemme i det 19. århundrede. Denne praksis blev overført fra europæiske lande, hvor planten kom fra sit naturlige habitat - Central- og Sydamerika.

Physalis grøntsag

Afhængigt af sorten kan Physalis nå en højde på 1 meter. Det er en flerårig plante, der tilhører familien Solanaceae. De nærmeste fætre er kartofler og tomater.

På en busk kan omkring 200 frugter modnes pr. Sæson, som i første omgang vokser i et orange eller rødt låg, der ligner en lommelygte eller en lukket klokke.

Store frugter af planten vejer ca. 50 gram, der er vegetabilske sorter, hvis frugter når 80 gram i vægt. I modsætning til tomater har physalis-frugter en anden farvepalet. Modne frugter kan være grønne, gule, orange, røde og lilla.

Hvordan smager physalis?

Du kan ikke fortælle med det samme, hvilken slags grøntsag physalis smager, fordi sorterne er forskellige. Nogle frugter smager som et par bær og frugter: jordbær, grapefrugt og lidt druer. Nogle arter har en ananassmag.

Flere vegetabilske arter ligner mere en umoden tomat, nogle sorter ligner stikkelsbær. Nogle gange er smagen skarp eller bitter, men når du forbereder præparater fra physalis til vinteren, forsvinder al bitterhed og surhed.

Frugtens farve er forskellig

Varianter af vegetabilsk physalis

En af de mest berømte mexicanske sorter er Tomatillo. Har en violet-gul frugt.

De mest populære sorter:

• Korolek er en vegetabilsk sort, der oftest bruges til at forberede vegetabilsk kaviar til vinteren.
• Vegetabilsk Physalis konditor har en let flad stor gul frugt. Det indtages frisk.
• Jord Gribovsky er en koldbestandig sort med lysegrønne bær, søde med en let syrlighed.
• Det tidlige Moskva modner tidligt. Frugter er store, gule.
• Plum Jam har en helt lilla frugt. Du kan skelne den fra en anden lilla Tomatillo ved papirmassen indeni: I modsætning til den lilla Tomatillo-papirmasse har Plum Jam en grøn kerne.
• Physalis Gourmand.Den tidlige sort Lakomka har gavnlige egenskaber, der renser kroppen. Busken når en højde på ca. 70 centimeter. Han har store, lyse orange frugter, der vejer 60 til 80 gram. Anvendes til fremstilling af syltede agurker, konserves til vinteren. Frisk forbrug er udbredt.

Physalis bær: sorter

I modsætning til vegetabilske sorter har physalis-bærvarianter ikke noget klæbrigt stof på overfladen af ​​frugtskallen. Gruppen af ​​bærvarianter inkluderer jordbær- og peruvianske sorter. Bemærkelsesværdige repræsentanter er:

• Kudesnik er en af ​​de største sorter. Meget produktiv og kendetegnet ved en lang holdbarhed af bær.
• Dessertsorten blev udviklet i Rusland. Små frugter har gul-orange farve.
• Columbus er en cultivar med små orange frugter, der smager som jordbær.
• Rosin er en ung, men meget populær sort. Plantens gule bær er små og har smagen af ​​ananas.

Physalis i det åbne felt

Physalis: plantning og pleje i det åbne felt

For at opnå en høj kvalitet og rig høst er det nødvendigt at foretage den korrekte plantning og give omhyggelig pleje af buskene gennem hele sæsonen.

Physalis i åben grund kan plantes på flere måder: af frø, gennem jordstængler og kimplanter. Hjemme i haven bruges plantningsmetoden hovedsageligt ved hjælp af frø, kimplanter dyrkes sjældent. Det er nødvendigt at plante frø om foråret efter starten af ​​varme dage og opvarmningen af ​​jorden.

Forberedelse af frø til plantning

For at plante frø i åben grund skal du først forberede en speciel saltopløsning, hvor du skal suge dem i kort tid.

Hule og ødelagte frø, der ikke er egnede til plantning, flyder op, men de af høj kvalitet forbliver i bunden. Efter saltopløsningen skal frøene skylles i rent vand med en sigte.

Valg af sted og klargøring til såning

Det anbefales ikke at plante physalis i områder, hvor nattskyggeafgrøder tidligere blev dyrket. Landingsstedet skal være i et åbent, solrigt område med god luftventilation.

Jorden skal være frugtbar og løs. Når du forbereder jorden til såning, er det nødvendigt at anvende gødning i form af kompost eller humus, tørv og torvjord og lidt flodsand.

Afstanden mellem rækkerne i sengene skal være mindst 50-70 centimeter fra hinanden (afhængigt af sorten). Hvert frø plantes i en dybde på højst 2 centimeter. Drys forsigtigt med jord, let tamp med din håndflade. I slutningen udføres vanding med blødt, afgjort vand.

Høsten afhænger af korrekt pleje

Plantning af vegetabilsk physalis

For at lære at dyrke en usædvanlig grøntsag korrekt skal du huske reglerne for pleje af andre natskygge, såsom tomater.

Alle gartnere tænker på, om det er nødvendigt at klemme physalis, da tomater kræver denne procedure. Denne kultur kræver dog ikke klemning. Det er kun muligt om efteråret at fremstille toppen af ​​planten ved at klemme metoden, så plantens styrke ikke går til vækst, men til modning af frugterne.

Kulturen er ikke krævende til vanding, det vigtigste er at vandre busken, når matjorden tørrer op. Under ingen omstændigheder skal jorden tørre ud og fugt stagnere i den. Vandingsvand skal ikke være koldt og hårdt; regn eller flodvand fungerer godt.

Gødning til vegetabilsk physalis

Buske skal fodres hver anden uge. Det anbefales at skifte mineralsk og organisk fodring.

Du kan selv fremstille organisk gødning. Hans opskrift er enkel: opløs 200 gram mullein i en spand almindeligt vand.

Mineralgødning kan købes i specialbutikker som en kompleks forberedelse til afgrøder med nattskygge.

Høsten

Høst

Selve den modne frugt falder til jorden og kan under gode klimatiske forhold ligge i denne position i mere end en uge uden at ødelægge det.

Høstning skal ske, når de første frugter begynder at falde. Efter den første indsamling anbefales det at gentage proceduren hver uge. Det er nødvendigt at modne og fjerne alle frugterne før frosten begynder, da de frugter, der har haft tid til at fryse, forværres og ikke opbevares i lang tid.

Physalis: voksende og pleje i Ural

Landbrugsteknologi adskiller sig lidt fra dyrkning i andre regioner, da planten er ret modstandsdygtig over for frost og sygdomme.

Den største forskel er at dyrke en afgrøde ved hjælp af kimplanter, analogt med tomater. Frøene sås i potter i begyndelsen af ​​april. Før plantning i jorden skal kimplanter fodres med gødning og vandes regelmæssigt.

Inden plantning i haven, inden for en uge, føres en kasse med kimplanter ud på gaden i flere timer, så kimplanterne vænner sig til gademiljøet.

Plantning og pleje af physalis i et drivhus

Physalis plantes i et drivhus lavet af polycarbonat, glas eller polyethylen med frøplanter dyrket på forhånd hjemme.

Når der vokser 5-7 blade på hver kimplante, kan kimplanterne plantes i et drivhus.

Plantehullerne må ikke være dybere end 8 centimeter, hver af dem skal vandes, inden plantningerne plantes. Jorden, blandet med humus og flodsand, skal altid være løs.

Topdressing udføres hver anden uge, skiftevis mineralsk og organisk gødning.

Sådan dannes physalis i et drivhus

Planten vil fortælle dig, hvordan du danner physalis i selve et drivhus. Så snart der vises ekstra ikke-frugtbare skud, fjernes de.

For at øge udbyttet klemmes de øverste dele af skuddene i anden halvdel af sommeren.

Physalis sygdomme

Physalis er meget resistent over for forskellige sygdomme og skadedyr. Det kan kun blive syg med forkert pleje og ugunstige klimatiske og miljømæssige forhold. De vigtigste sygdomme i physalis, der forårsager stor skade på buskens sundhed, indtil dens ødelæggelse, er: mosaik, sort ben og stribe.

Physalis sygdomme i drivhuset

Når en afgrøde dyrkes i et drivhus, kan den udvikle en svampesygdom kaldet sort ben.

Årsagen til dets udseende er for fugtig luft og manglende luftventilation.

For at forstå, om en busk er syg med et sort ben, skal du se på bunden af ​​hovedskuddet lige ved rødderne. Med sygdommen vises der mørke pletter og sortfarvning.

Bladesygdomme

Den nye sygdom påvirker ofte kulturens bladplader. De kan blive gule og derefter begynde at falde af. Nogle gange vises uforståelige pletter og bumser på overfladen.

Mosaisk sygdom

Ligesom tomater kan physalis blive syg med sen rødme og fusarium. Ved sen rødme males bladplader stedvis i mørkebrune slørede pletter, tørrer derefter op og dør straks af. Sygdommen er farlig, fordi vira, der forårsager sygdom, under vanding og regn kan trænge ind i bunden af ​​stilkene og ind i kulturens rødder og udvikle sig der.

En anden svampesygdom, fusarium, manifesterer sig også på buskens blade. Beskadigelse af rødderne trænger infektionen ind i stilkene og når bladpladerne, som begynder at blive gule, blive brune, krølle og tørre ud.

Gule buler på bladene

Udseendet af gule bumser på bladene af physalis indikerer udseendet af mosaiksygdommen. Lys, nogle gange næsten hvide pletter begynder at dukke op på bladene og frugterne. De kan have forskellige former og størrelser.

Overfladen på bladpladerne begynder at blive dækket af bumser, der deformerer bladene og ændrer deres kontur. Væksten i kulturen sænkes, bladene begynder at visne og blive gule, frugterne kan ikke modnes.

Anbefalinger og tip til beskyttelse af physalis mod sygdomme og skadedyr

En rettidig behandling kan redde buske og afgrøder. For at bekæmpe sygdomme kan du købe specielle fungicidpræparater i butikkerne eller forberede dem ved hjælp af folkemetoden.

Physalis blanks

Men det er bedst at tage sig af kulturens sundhed på forhånd og regelmæssigt udføre forebyggende foranstaltninger:

• inden plantning af frø er det bydende nødvendigt at desinficere dem med fungicider;
• plant en afgrøde væk fra nattskygge og ikke på et sted, hvor planter af denne familie plejede at vokse;
• efter at have arbejdet i haven og køkkenhaven, desinficere haveværktøj for ikke at indføre en infektion;
• vær opmærksom, sørg for ordentlig pleje af buskene gennem hele sæsonen.

En usædvanlig natskygge kan fungere som en prydplante såvel som en frugt, bær og grøntsag. Lækre frugter af bærsorter af physalis er velegnede til fremstilling af syltetøj og konserves, vegetabilske sorter - til syltede agurker og andre vinterpræparater. Derudover kan de indtages friske.