Ružmarin - uzgoj na otvorenom

Mnogi iskusni vrtlari i amateri uzgajaju raznoliko bilje - i u vrtu i na prozorskoj dasci u posudama. Uz uobičajeni kopar, peršin, bosiljak i timijan, popularnost dobiva i ružmarin. Je li moguće uzgajati ovaj europski začin u Rusiji i kako to učiniti?

Kako izgleda ružmarin, kojoj obitelji pripada?

Prije svega, važno je zapamtiti kako je naziv kulture pravilno napisan: razmarine ili ružmarin. Samo ružmarin, i ništa drugo.

Ova je biljka grmolika, zavičajem se smatra Mediteranom, točnije - zapadnim dijelom, gdje ova trava zapravo raste poput korova - posvuda. Mjesta s vrućim ljetima, poput Krima, Krasnojarska - posebno po njegovom ukusu. Dobro uspijeva i u Ukrajini.

Ružmarin je grm nevjerojatne ljepote

Obitelj Lamiaceae, koja uključuje razne vrste ružmarina, pripada velikom rodu zvanom Ružmarin. Na latinskom jeziku ime biljke zvuči kao Rosmarinus officinalis.

Grmovi biljke nastaju od dugih izbojaka, koji s vremenom postaju drvenasti. Listovi su kopljasti, presavijenih rubova, odozgo tamnozeleni, a odozdo bijelo-srebrni, jake i svijetle začinske arome. Mnogi ljudi ne mogu reći kako miriše ružmarin, jer njegov miris istodobno bilježi note borovih iglica, eukaliptusa, smole, kamfora i limuna. Okus mladih izbojaka i lišća je opor, s gorkim okusom.

Odrasli grm ružmarina u optimalnim klimatskim uvjetima može doseći visinu od tri metra. Međutim, postoje dvije glavne vrste ove biljke koje se razlikuju u opisu: one koje rastu prema gore i one koje pužu šireći se u širinu. U središnjoj Rusiji grmovi ružmarina ponašaju se skromnije, a prosječna veličina im je oko 70 cm visine i širine.

Korijenov sustav je jako razgranat, proteže se i do dva metra u tlo.

Ukratko o povijesti pojavljivanja

Pa, što je ružmarin i koje su njegove koristi? Ova biljka postala je poznata prije mnogo stoljeća. Prema nekim legendama, nebeskoplavu boju svojih cvjetova duguje Djevici Mariji koja je svoj ogrtač stavila na grm kako bi zaštitila dijete Isusa od sunčeve topline. Prema drugim legendama, razlog pojave cvjetova ružmarina bile su kapi morske pjene u kojima je rođena božica ljubavi i ljepote - Afrodita od Grka i Venera od Rimljana.

Grančice ružmarina od davnina su davane u ruke mrtvima kako bi im uljepšale put do kraljevstva sjena - u Egiptu. Također je dodan svadbenom buketu, ukrašavali su vjenčanice mladenaca, a gostima u srednjovjekovnoj Europi davali male bukete grana ružmarina.

U kuhanju se koriste sušeni listovi začina i svježi izdanci

Upotreba ružmarina u kuhanju

Danas ovaj začin samouvjereno osvaja srca gurmana iz cijelog svijeta: pitanje gdje dodati ružmarin dobiva puno odgovora. Osušeni listovi izvrsno se slažu s ribom i mesom, kao i s mnogim dinstanim ili pečenim povrćem. Gotova jela također se ukrašavaju svježim lišćem i mladicama.

Najčešće se biljka dodaje nekoliko minuta prije kraja kuhanja kako bi se stvorio zanimljiv naglasak u jelu. U suprotnom postoji rizik od prekida arome i okusa samih sastojaka.

Ljekovita svojstva ružmarina

Biljka ima dobra protuupalna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana, kao i normalizira krvni tlak pri niskim vrijednostima, blagotvorno djeluje na živčani sustav i ublažava glavobolju. Juhe od ružmarina koriste se za prehlade, bolesti želuca, kao i choleretic i diuretik. Zahvaljujući ovim svojstvima korisno je sakupljati i sušiti ružmarin za nadopunu kućne ambulante.

Uzgoj ružmarina u Srednjoj traci

Poznato je da je ružmarin termofilna biljka, pa mnogi vrtlari imaju pitanje: kako saditi ružmarin ako u zemlji praktički nema sunca?

Ružmarin: gdje saditi u vrtu

Prije sadnje biljke morate odlučiti hoće li ružmarin biti višegodišnja ili jednogodišnja? Sama biljka je višegodišnja, ali nije joj uvijek moguće osigurati uvjete zimovanja ili presaditi, pa se ponekad uzgaja samo jednu sezonu. U Moskovskoj regiji i općenito u regijama s hladnim zimama ovo je jednogodišnja biljka.

Sadnja ružmarina treba voditi računa o sadnici

U svakom slučaju, važno je zapamtiti da začin voli sunce i toplinu, ne podnosi ekstremne temperature, hladno vrijeme i obilje vlage. Stoga će najbolje mjesto gdje ga možete posaditi biti južna ili istočna strana, dobro osvijetljena suncem. Najbolje je saditi grmlje uz južnu stranu kuće - zaštitit će biljku od jakog vjetra, a u sobama će vladati lagana ugodna aroma.

Neophodno je odabrati mjesto tako da ne dođe do stagnacije vode, inače će biljka vrlo brzo umrijeti. Timijan, bosiljak, lovor, kopar i peršin dobri su susjedi ružmarinu. Neki ga vrtlari sadite i pored krastavaca i raznih predstavnika obitelji noćurka, jer aroma biljke dobro odbija štetnike. Ali senf i hren brzo će uništiti svog mediteranskog susjeda.

Grundiranje

Najbolje je začin saditi u propusnom, pjeskovitom tlu koje sadrži puno hranjivih sastojaka. Važno je da je tlo dobro drenirano i da ima kiselinsko-baznu ravnotežu od 6-7 jedinica. Prekisela, kao i previše alkalna tla uništavaju biljku.

Optimalno tlo možete napraviti sami uzimajući 2 dijela komposta, dio vapnenog pijeska i dio sitnog kamenja. Umjesto vapnenog pijeska možete uzeti bilo koji drugi, ali u ovom će slučaju biti potrebni aditivi dolomita, u količini od par žlica za svakih 5 litara dobivene smjese.

Prihrana

Za bolje zdravlje i rast grma, mora se hraniti na vrijeme. Sljedeći redoslijed bit će idealna shema prihrane: dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće, složena gnojiva ljeti, a fosforna gnojiva zimi. Takva prehrana omogućit će travi da dobro raste.

Štipanje ružmarina

I u posudama i u vrtu ružmarin treba prikliještiti kako bi pomogao bržem rastu. Obično se stegnu samo mladi izdanci (od 5 do 15 cm vršnog dijela). Iščupane ili izrezane grančice ružmarina mogu se koristiti kao začin u pripremi hrane ili za uzgoj novog grma.

Pravovremeno štipanje je ključ dobrog rasta

Kako se razmnožava ružmarin

Divlja biljka razmnožava se sjemenom, međutim, umjetnim uzgojem mogućnosti njegovog razmnožavanja znatno su povećane.

Sjeme klija

Za klijanje sjemenki ružmarina trebate uzeti gazu ili krpu, navlažiti je i sjeme staviti u jedan sloj između slojeva. Uklonite gazu na toplo mjesto - optimalna temperatura za klijanje je 20-22 ° C. Važno je osigurati da se gaza ne osuši - za to je trebate pravovremeno prskati iz bočice s raspršivačem.

Kada se pojave korijeni, sadnice su spremne. Tlo mora biti pripremljeno: mora biti vlažno, ali ne i mokro. Sjeme se pažljivo odvaja od tkiva - korijenje je vrlo krhko, važno je ne oštetiti ga, a polaže se na tlo. Odozgo su prekriveni slojem zemlje (0,5-1 cm) i zemlja se navlaži raspršivačem. Spremnik s tlom prekriven je poklopcem ili polietilenom, ostavljajući nekoliko rupa za ventilaciju i pričekajte prve izbojke.

Čim se pojave prvi izbojci, potrebno je ukloniti poklopac ili polietilen i posudu izložiti suncu - to će omogućiti izbojcima da dobiju snagu i brže rastu. Nakon pojave dva ili tri istinska lišća, sadnice se presađuju u pojedinačne posude. Ako planirate saditi ružmarin na otvoreno tlo u proljeće, onda je bolje klijati sjeme od sredine do kraja veljače, jer biljka dugo niče, čak i ako se dobro brinete o njoj.

Ukorjenjivanje reznica

Jednostavniji način je korijenje reznica. Da biste to učinili, trebate odrezati peteljku duljinu oko 10-15 cm od grma. Otrgnite sve listove s dna i stavite reznice u posudu s vodom. Nakon otprilike 3 dana pojavit će se prvi korijeni, a nakon tjedan dana mogu se saditi u tlo.

Razmnožavanje reznicama najlakši je način uzgajanja ružmarina

Slojevi zraka

Metoda naslojavanja zraka koristi se najčešće na drveću. U slučaju ružmarina, metoda će biti eksperimentalnija. Da biste to učinili, morate pažljivo ukloniti gornji sloj kore s ukočenog dijela izbojaka, oko 20-30 cm od vrha. Zatim zaštitite područje od sunčeve svjetlosti i okružite ga toplom, vlažnom zemljom ili mahovinom. Kada korijenje počne aktivno rasti, ovaj se dio izboja odvaja od glavnog grma i sadi u zemlju.

Dijeljenje grma

Jednostavniji način bio bi podijeliti veliki grm u nekoliko malih. Da biste to učinili, trebate pažljivo iskopati cijeli grm zajedno s korijenjem i pažljivo odvojiti izbojke zasebnim korijenovim sustavom, a zatim posaditi nove grmlje na udaljenosti od najmanje 50 cm jedna od druge.

Ružmarin: značajke uzgoja na otvorenom na Uralu

Ako želite imati ružmarin tijekom cijele godine, uzgoj na otvorenom terenu nije baš prikladno rješenje, pogotovo u sjevernijim regijama zemlje. Biljka treba puno sunca i topline, a nagle promjene temperature ili hladne zime uništit će je.

Zbog toga se u sjevernim regijama začini uzgajaju u posudama i iznose vani samo ljeti, kada nastupi stabilno toplo vrijeme, najmanje 15 ° C vrućine. Ružmarin, majčina dušica i mnoge druge termofilne biljke mogu tako cvjetati i obradovati vrtlare tijekom cijele godine. Istodobno, ova mogućnost uzgoja neće stvarati probleme - samo trebate biljku presaditi na vrijeme jer korijenov sustav raste u veće posude. Inače, briga o biljci bit će potpuno ista kao kad raste na otvorenom polju.

Uzgoj u posudama najbolji je način za hladnu klimu

Ružmarin: značajke uzgoja na otvorenom u Sibiru

U slučaju Urala, uzgoj ružmarina u Sibiru na otvorenom izuzetno je težak i mukotrpan zadatak kojeg je najbolje izbjegavati.

Naravno, neki vrtlari više vole saditi začin samo jedno ljeto. Drugi sadi grmlje u zemlju kad je toplina stabilna, a zatim ih na jesen presadite natrag u posude. Također je dobra opcija za uzgoj ružmarina, međutim njegovi krhki korijeni ne preživljavaju uvijek tako česte promjene prebivališta.

Kako uzgajati ružmarin kod kuće na prozorskoj dasci od sjemena

Uzgoj začina kod kuće nije teško: na taj način morate klijati sjeme, sadnice saditi u zasebne posude, a kako rastu, umjesto na otvoreno tlo, biljke presadite u veće posude.

Zbog svojih svojstava i raznolike primjene, ružmarin sve više postaje biljka koja se uzgaja na prozorskim daskama. Glavna stvar je da ima dovoljno sunčeve svjetlosti - tada će oduševiti bogatom aromom i jarkom bojom.