Amaranta augs

Augu, kuru acteki un inki audzēja vienā gultā ar kartupeļiem, pupiņām, pēc vērtības var salīdzināt ar kukurūzu vai kokvilnu. Šīs kultūras sēklas izmanto miltu pagatavošanai. Tie visi ir amarants - augs ar unikālām ārstnieciskām īpašībām, ko var pilnībā izmantot pārtikā - sākot no sēklām līdz kātiem.

Kultūras izcelsme un izskats

Unikāls augu amarants

Ščirica vai amarants ir viengadīgs vai daudzgadīgs augs. Kultūras dzimtene ir Amerikas seno civilizāciju, maiju, inku un acteku zeme. To kultivēja tāpat kā tomātus, kukurūzu, papriku un citus augus.

Lietošana Eiropā kļuva iespējama tikai 20. gadsimta vidū, kad no amaranta tika noņemts pagānu rituālu atribūta zīmogs. Šo laiku lauksaimniecībā priekšroka tika dota parastajiem kviešiem, miežiem, rudziem, un kalmāri atradās nezāļu līmenī, kurā kādreiz kultivētās sugas atdzima.

Kultūras apraksts

Amarants ir garšaugs no Amaranta ģimenes. Lai gan tā nav labības kultūra, tās sēklas bieži sauc par graudaugiem tāpat kā kviešus, rudzus un miežus.

Amaranta zāle kalpo par labu zaļo mēslu, bagātinot augsni ar slāpekli. Augs var būt viengadīgs vai daudzgadīgs, tā augstums ir no 15 līdz 80 cm.Kultūras pigmentācija ir zaļa vai purpursarkana. Dažām šķirnēm ir sakņu dārzeņi. Lapas ir iegarenas ar īsām un garām lapām, atkarībā no atrašanās vietas uz kāta. Amaranta ziedi ir mazi, savākti panicle ziedkopās.

Paniculate ziedkopu ziedu

Botāniķi amaranta augļus raksturo kā riekstu vai kapsulu ar daudzām sēklām, kas viegli nokrīt no augļiem un tiek pārvadātas ar vēju.

Amarants: kultūras pielietojums un derīgās īpašības

Kultūru izmanto vairākiem mērķiem vienlaikus.

Augu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Daudzi dziednieki zina, kas ir augs, piemēram, amarants, ir līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai. Shiritsa lieto ādas slimībām, sirds un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Augu infūzija ir izdevīga enurēzei un uroģenitālās sistēmas iekaisumam.

Sēklas un lapas lieto saaukstēšanās novēršanai, un sēklu eļļa ir noderīga apdegumiem, izgulējumiem, kukaiņu kodumiem. Mutes gļotādas iekaisuma procesu ārstēšanai tiek izmantota sula no lapām.

Kultūras izmantošana pārtikas vajadzībām

Jūs varat gatavot gandrīz no visām širīna daļām (lapām, kātiem, sēklām). Vienu dārzeņu amaranta šķirni - pundurbalto lapu (tulkojumā kā balto lapu) - pat ziemā var audzēt uz palodzes. Tam ir sulīgas, maigas, garšīgas gaišas lapas un kātiņi.

Jaunās amaranta lapas aizstāj spinātus, tos izmanto salātos, zupās, karstos ēdienos. Žāvētas lapas un sēklas tiek pagatavotas ar Ivana tēju proporcijā 2: 1.

No sēklām jūs varat pagatavot gardu putru, bet amaranta graudaugi tiek pagatavoti diezgan ilgi.

Amaranta biezputra - garšīgs un veselīgs ēdiens

Auga sēklu eļļu, kas iznāk gandrīz 3 reizes vairāk nekā citi graudi, var izmantot kā salātu mērci. Uz tā ir atļauts cept, to pievieno ceptiem izstrādājumiem, pirmajam un otrajam ēdienam.

No amaranta sēklām pagatavotie milti ir izdevīgi cilvēkiem ar celiakiju, jo tie nesatur lipekli. Amaranta miltus pievieno maizes izstrādājumiem, mērču sabiezēšanai vai kā panējumu.

Diedzētas sēklas izmanto graudaugos, salātos, zupās. Tos var pat raudzēt kā kāpostus.

No tā, kas savulaik tika uzskatīts par savvaļas nezāļu augu, receptes var viegli atrast daudzās mūsdienu veselīgas pārtikas pavārgrāmatās.

Tomēr cilvēkiem ar holelitiāzi un urolitiāzi, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa iekaisumu nevajadzētu cerēt uz širīna ārstnieciskajām īpašībām. Šādos gadījumos amarants ir kontrindikācijas un var kaitēt ķermenim. Tās lietošana jāizslēdz vai jāveic tikai pēc ārsta ieteikuma.

Noderīgas iezīmes

Dažus augļus vai dārzeņus var salīdzināt ar šo kultūru lietderīgo komponentu skaita ziņā:

• Amaranta sēklas satur kalciju, magniju, fosforu, vitamīnus B, C, E, D, kā arī nepiesātinātās taukskābes.
• Neaizstājamās aminoskābes lizīna saturs augā ir divreiz lielāks nekā kviešos un kukurūzā.
• Sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām, salīdzinot ar govs pienu.
• Noderīga auga sastāvdaļa - nepiesātinātais ogļhidrātu skvalēns - piesātina ķermeņa audus ar skābekli, cīnās ar vēža šūnām, palielina imunitāti un saglabā ķermeņa jaunību. Šāds vērtīgs ogļhidrāts ir haizivju aknās, bet pirmajā amaranta graudu ekstrakcijas eļļā tas ir 4 reizes vairāk.
• Arī zālaugu kultūras tiek izmantotas kā papildu pektīna avots, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs.

Valstī audzētais amarants būs lielisks dabisko zāļu skapis un uztura bagātinātājs

Populāras amaranta sugas un šķirnes

Dabā ir vairāk nekā 60 kalmāru šķirņu un šķirņu. Bet tikai dažas šķirnes ir piemērotas izmantošanai lauksaimniecībā un dārzkopībā, pārējās tiek uzskatītas par nezālēm.

Augus izmanto gan vienas, gan grupas stādījumos kā sienu dekoru, žogu vai puķu dobes, apmales.

Amaranta trīskrāsu apgaismojums

Garš, līdz 1 m augsts krūms ar raibu lapotni - no dzeltenas līdz oranžsarkanai. Tas ātri aug, veidojot spēcīgu stumbru. Lapas ir lielas, daudzkrāsainas, pateicoties tam, augs var izskatīties kā degoša liesma. Tas zied mazās panikulēs no jūnija līdz sala sākumam.

Kalmāru šķirnes trīskrāsu apgaismojums

Amarants asti

Šo šķirni visbiežāk audzē puķu dobēs, jo augam ir pievilcīgs izskats: lielas lapas ar zaļu vai violetu nokrāsu, mazi aveņu ziedi, sarkanas un dzeltenzaļas ziedkopas "lapsas astes" formā. Šāda auga augstums var sasniegt 1,5 m, un ziedkopu garums ir 45 cm, tas zied no jūnija līdz oktobrim.

Grezns astes amaranta krūms

Amarants atmests

Šī kalmāru suga aug gandrīz katrā apgabalā, taču ne visi to uzskata par noderīgu kultūru, uzskatot to par nezāli. Šis zālaugu augs līdz 90 cm augstumā ir viegli atpazīstams pēc tā mazajām, dzeltenīgi zaļajām ziedkopām. Zied no jūlija līdz septembrim. Sakneņiem ir rozā nokrāsa.

Pazīstama nezāle ir veselīgs ēdiens

Amarants sarkans

Šī šķirne pieder trīskrāsu amaranta tipam un tai ir bagātīgs tumši sarkans nokrāsa. Neskatoties uz to, ka augs ir ikgadējs, tas spēj sasniegt augstumu līdz 1,5 m.Dziļi sarkana krāsa tiek iegūta diezgan karstos apstākļos. Crimson paniculate ziedkopas, līdzīgas spalvām, aug uz gariem, taisniem kātiem.

Šo dārzeņu kultūru plaši izmanto ēdiena gatavošanā: no jaunām maigām lapām, kuras pievieno salātiem, un beidzot ar sēklām, lai pievienotu graudaugiem un maizes izstrādājumiem.

Amaranta sarkanu plaši izmanto kulinārijas vajadzībām.

Nosēšanās atklātā zemē

Dārzeņu un dekoratīvās kultūras ir viegli audzēt dārzā, tās ir nepretenciozas audzēšanai un turpmākai kopšanai, tās viegli panes sausumu un iztur temperatūru līdz 0 ° C. Augus audzē, izmantojot sēklas, tieši sējot vai stādus.

Amarants: aug no sēklām

Kad stādīt sēklas, lai vasaras sākumā baudītu sulīgu jauno amaranta lapu salātus? Tiešā sēšana augsnē tiek veikta aprīļa beigās vai maijā. Stādiem kultūraugi tiek sēti marta beigās, un maija otrajā pusē stādi tiek pārvietoti uz atklātu zemi.

Optimāla atrašanās vieta

Kultūras nav dīvainas attiecībā uz augsnes sastāvu, bet tām vislabāk derēs velēnu, podzola vai smilšmāla augsnes. Amarantu ir atļauts stādīt pēc jebkura agrīna nogatavošanās stāda, to var sēt vietā, kur iepriekš bija kvieši, kukurūza vai kartupeļi.

Sagatavošanās pirms nolaišanās

Sagatavošana sākas rudenī pēc ražas novākšanas. Rakšanas laikā zonā, kur plānota zieda stādīšana, tiek ievests labi sapuvis kūtsmēsls vai komposts. Var izmantot minerālu mērces. Pavasarī gultu attīra no nezālēm un ravē. Šajā periodā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot slāpekļa mēslojumu, jo tas var izraisīt nitrātu nogulsnēšanos kātos un lapās.

Soli pa solim stādīšanas process

Soli pa solim nolaišanās algoritms ietver šādas darbības:

1. Tā kā sēklas ir ļoti mazas, tās sajauc ar upes smiltīm vai pelniem.
2. Parasti uz simts kvadrātmetriem sēj 15 g sēklu.
3. Pēc sēšanas augsni nedaudz pievieno pilienam.
4. Pēc 14 dienām parādās pirmie dzinumi, kas ir jāatšķaida.

Stādus audzē traukos ar brīvu barības vielu augsni. Sētās sēklas pārkaisa ar mitru augsni un rada siltumnīcas vidi. Pirmie dzinumi parādās 12 dienu laikā. Pick tiek veikta pēc pirmās īstās lapas parādīšanās. Atklātā zemē stādus pārvieto maija otrajā pusē, kad iestājas stabils silts laiks.

Amarāna dārzeņu kultūru stādi

Aprūpe

Sākumā amarants aug lēni, bet, barības vielām uzkrājas, augu attīstība paātrinās. Ziedu kopt ir vieglāk nekā citiem dārza iemītniekiem.

Laistīšana

Zieds labi panes sausu laiku, taču joprojām neaizmirstiet to padzirdīt īpaši karstās dienās. Labāk to darīt vakarā. Pēc tam, kad amarants ir pietiekami apaudzis, laistīšanu var praktiski pārtraukt.

Top dressing

Sezonas laikā 3-4 barošana tiek veikta ar īpašiem kompleksiem mēslošanas līdzekļiem vai deviņvīru spēka maisījumu ar pelniem. Lietojot pārtikā ziedu lapas, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot slāpekļa mēslojumus.

Ravēšana un ravēšana

Amarants ir zaļš kūtsmēsls, tāpēc nezāles praktiski neaug ap ziedu. Reizēm jaunās nezāles var izvilkt un ravēt dārzu pa ceļam. Aktīvās augšanas periodā tiek veikta bieža ravēšana. Augsnes mulčēšana ap kātu var būt noderīga, lai saglabātu siltumu un mitrumu.

Kniebšana

Jūs varat palielināt šīs unikālās kultūras ražu, saspiežot augšu. Šī procedūra stimulēs sānu dzinumu augšanu un nodrošinās labu ražu.

Nesen amarants ir kļuvis ļoti populārs visā pasaulē, jo tam ir daudz noderīgu īpašību, daudzpusība lietošanā un nepretenciozitāte. Jūs pat varat to audzēt mājās, netērējot tam daudz laika un pūļu.Pateicoties vieglai kopšanai un izturībai, kultūra dārzniekus ilgu laiku apgādās ar lietderīgām vielām.