Halia - apakah tumbuhan ini dan dari mana asalnya

Halia adalah tanaman abadi yang tergolong dalam keluarga Halia. Terdapat lebih daripada 140 spesies yang terkenal, farmasi yang paling biasa, yang juga dikenali sebagai ubat atau biasa.

Penerangan mengenai tanaman

Bunga halia boleh menjadi hiasan dan perubatan, yang juga digunakan dalam memasak. Tumbuhan ini berasal dari tempat di mana iklim tropika berlaku. Oleh itu, untuk keselesaan, perlu memberikan kelembapan dan kehangatan yang tinggi.

Halia semasa berbunga

Penampilan

Semasa membincangkan halia, apakah itu, pertama sekali, mereka mengingat akarnya, serupa dengan artichoke Yerusalem. Ini adalah tanaman ubi yang sering disebut pir tanah. Ramai juga yang tidak memikirkan bagaimana rupa tanaman halia.

Spesies hiasan dibezakan dengan berbunga yang lebih berwarna. Halia, yang digunakan dalam perubatan dan memasak, tidak mekar sehingga mengarahkan kekuatan ke arah pembentukan rimpang yang kuat. Tanaman itu, kerana kemiripan luarannya, dibandingkan dengan buluh. Tetapi batangnya tidak ditutup dengan timbangan.

Mekar

Halia tumbuh pada musim bunga dan musim panas, dan di rumah sangat jarang berlaku. Dengan penjagaan yang betul dan keadaan yang selesa, bunga muncul pada tahun ketiga kehidupan. Warnanya bergantung pada jenis perwakilan eksotik flora. Warna yang paling biasa:

• coklat;
• oren-kuning;
• merah.

Seperti apa rupa tanaman halia:

• Perbungaan menyerupai telinga yang terbentuk di bahagian atas batang dari daun yang dilancarkan ke dalam tiub. Mereka boleh menjadi monokromatik atau menggabungkan beberapa warna;
• Bentuk perbungaan bervariasi. Mereka kelihatan seperti kerucut, teratai, peonies.

Daun

Daun mula tumbuh di akar. Mereka sempit dan mencapai panjang 20 sentimeter, sementara tanaman itu sendiri dapat tumbuh hingga dua meter. Di hujungnya, daunnya runcing, mempunyai sisik.

Akar

Akar tanaman praktikal terdapat di permukaan, di lapisan atas tanah. Batang bawah tanah yang ditutup dengan daun sering keliru dengannya. Di dalamnya, berwarna kuning dan berdaging. Rimpang berkembang dan melepaskan batang tanah. Daun dan perbungaan kemudian terbentuk di atasnya.

Akar

Akarnya mempunyai rasa pedas dan terdengar seperti halia dalam bahasa Inggeris. Perkataan itu mempunyai makna yang berbeza - kepuasan, yang sepenuhnya menggambarkan kualiti tanaman.

Halia: sayur atau buah

Soalan sering timbul: apa itu jahe, sayur atau buah. Sebenarnya, ia bukan satu atau yang lain. Ia mempunyai rimpang yang terletak di tanah. Oleh itu, halia tidak boleh digolongkan sebagai buah yang biasanya tumbuh di atas pokok. Ia juga tidak boleh disebut buah. Oleh itu, secara amnya diterima bahawa ini adalah tumbuhan herba.

Dari mana datangnya halia?

India dan Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran jahe, dari mana bunga itu menyebar ke seluruh dunia. Muncul di Eropah pada Zaman Pertengahan. Pada zaman dahulu, penduduk Asia menggunakannya sebagai rempah dan ubat. Di China, itu digunakan dalam ritual, diyakini tanaman itu menakutkan roh jahat.

Varieti dan jenis untuk penanaman

Biasanya akar halia ringan, sedikit kekuningan.Lama kelamaan, dengan penyimpanan jangka panjang, ia menjadi gelap dan bertukar menjadi coklat. Ia berwarna putih apabila dipotong dan kemudian menjadi kuning. Terdapat pelbagai dengan potongan kemerahan. Tetapi ini adalah satu-satunya ciri; ini tidak mempengaruhi rasa dan penampilan bahagian tanah tanaman.

Varieti yang berbeza berbeza dengan warna perbungaan. Mereka mungkin:

• hijau;
• ungu;
• kuning dengan urat biru.

Bunga berbau berbeza:

• oren;
• rumput potong segar;
• minyak tanah.

Bentuk dan panjang rimpang adalah ciri khas lain. Terdapat pelbagai batang bawah tanah:

• menyerupai penumbuk atau tangan dengan jari yang tersebar;
• bulat dan diratakan;
• memanjang;
• bertanduk.

Halia Zerumbet

Ginger Zerumbet adalah tanaman hiasan yang perbungaannya menyerupai kerucut. Timbangannya ditutup rapat. Pada mulanya mereka berwarna hijau, semasa berbunga mereka berubah menjadi merah terang, kemudian mereka memperoleh warna coklat. Pada masa ini, benih dapat dijumpai di antara sisik, yang digunakan untuk pembiakan.

Kilang ini terkenal kerana dianggap tidak bersahaja. Anda boleh menanamnya di rumah dan di luar rumah.

Halia Zerumbet

Ungu halia

Halia Ungu juga dipanggil Plai. Ia berbeza dengan yang biasa kerana ia mempunyai kesan penyejukan. Oleh itu, ia sering digunakan dalam perubatan sebagai analgesik dan antiseptik.

Bahagian akarnya berwarna kuning atau hijau. Ia tumbuh terutamanya di India dan Thailand. Pada musim bunga dan musim panas, bunga muncul, mereka boleh berwarna putih atau kuning. Pada masa yang sama, aroma yang menyenangkan dengan nota kamper menyebar. Halia ungu sering ditambahkan pada minyak pati dan bermanfaat untuk:

• sakit sendi;
• serangan asma;
• masalah usus;
• keletihan, insomnia.

Halia putih

Halia putih juga disebut Bengal. Ini adalah jenis tanaman komersial. Akarnya dikeluarkan dari tanah dan dikupas. Kemudian disimpan sebentar dalam larutan asid sulfurik yang lemah. Tujuan prosedur ini adalah untuk menjadikan akarnya kurang menyakitkan, ia memperoleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan.

Halia hitam

Halia hitam juga merupakan jenis tanaman komersial. Nama lain adalah "Barbados". Setelah akar dikeluarkan dari tanah, mereka dicurahkan dengan air mendidih. Berkat tindakan ini, akar memperoleh rasa membakar dan menyakitkan.

Halia merah jambu

Halia acar (gari) dibezakan dengan warna merahnya. Pada potongan akar segar, naungan berwarna kelabu kekuningan. Ia berubah menjadi merah akibat dari tindakan cuka dan gula, yang mana tanaman itu dicampur. Ia biasanya disajikan dengan hidangan ikan untuk menghilangkan rasa dan beralih ke produk seterusnya.

Restoran Jepun selalu menggunakan acar semasa menghidangkan makanan mereka. Banyak perkhidmatan penghantaran menggunakan kilang itu atas nama mereka, misalnya, "Jahe" di Zlatoust, "Jahe Selatan" di Krasnaya Polyana.

Halia Mioga

Mioga - halia Jepun, tahan lasak. Ini adalah satu-satunya tanaman dalam keluarga Halia yang dapat bertahan pada suhu di bawah beku. Orang Jepun menghargai tunas yang digunakan untuk makanan:

• rebusan, acar, tin;
• ditambah ke sup;
• digunakan sebagai perasa.

Halia Mioga

Halia ubat

Halia adalah ramuan yang terkenal dengan khasiat perubatan. Perbungaan wakil tropika farmasi dari flora menyerupai kerucut, ia disebut berbentuk lonjakan. Ia tidak berlaku di alam liar. Bunganya berwarna ungu-coklat atau kuning. Dalam perubatan, akar tanaman digunakan, yang digali setelah berbunga. Kemudian dibersihkan dan dikeringkan. Warnanya putih-kuning, mereka mempunyai aroma pedas dan rasa membakar.

Penyembuhan sifat

Kesan positif halia pada tubuh dijelaskan oleh komposisinya, bahkan disebut penyembuh emas.Ia mengandungi minyak pati, vitamin, asid amino, bahan dengan kesan antiseptik, analgesik.

Apa yang Rawat Halia:

• mempunyai kesan pencahar dan koleretik;
• membantu melawan cacing;
• digunakan dalam haba sebagai diaforetik;
• merangsang peredaran darah;
• menyembuhkan otot, sakit sendi dan keradangan.

Ia juga digunakan untuk gangguan saraf yang disertai dengan manifestasi pencerobohan. Di samping itu, ia mendorong pemulihan memori, meningkatkan perhatian.

Aplikasi memasak

Tumbuhan pembakar banyak digunakan dalam masakan. Menambah sayur akar ke dalam pinggan akan membantu menzahirkan rasa baki ramuan, yang utama adalah menggunakan produk dengan betul. Ia boleh dimakan segar, kering, acar. Ia ditambahkan secara keseluruhan dan sebahagian. Serbuk ini digunakan untuk membuat sup, sos, pencuci mulut.

Doh dibuat dari sayur akar, tambahkan sambil menguli. Untuk membuat sos, masukkan halia di hujungnya. Banyak pencuci mulut dan minuman tidak lengkap tanpa rempah panas.

Minuman popular kerana bukan hanya rasa dan kesan tonik yang asli, ia juga menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk membuat teh halia, anda perlu memarut satu sendok teh akar dan rebus dengan air mendidih. Halia sesuai dengan madu. Perkara utama adalah ingat bahawa ia ditambahkan pada akhir ketika minuman telah sejuk ke suhu bilik. Jika tidak, madu akan membebaskan karsinogen yang berbahaya kepada tubuh. Sepotong lemon dimasukkan ke dalam minuman siap.

Teh halia

Lemonade dan kvass disediakan dari akar segar. Anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat dengan penambahan buah-buahan kering. Mereka perlu direbus, menambah rempah secukupnya, misalnya, kapulaga, kayu manis, cengkih.

Buah kering mana yang dipilih bergantung pada pilihan:

• epal;
• kismis;
• aprikot kering;
• prun;
• kurma.

Apabila jisim, dicairkan dengan air, mengental, satu sudu teh halia ditambah. Sirapnya sesuai dengan ais krim.

Kunyit dan halia

Sering kali ketika memasak, timbul persoalan, adakah halia dan kunyit yang sama, adakah rempah yang boleh ditukar ganti. Tumbuhan tergolong dalam keluarga yang sama, sehingga mereka boleh dianggap sebagai saudara. Mereka mempunyai beberapa persamaan mengenai penampilan dan perkembangan. Kunyit juga menggunakan akar. Tetapi rasanya tidak begitu menyakitkan, lebih lembut dan lebih menyenangkan. Oleh itu, apabila ditambahkan pada produk semasa memasak, anda tidak boleh takut merosakkan pinggan mangkuk. Kesamaan lain adalah kesan pemanasan yang dimiliki kedua-dua tumbuhan.

Kunyit mengandungi pigmen pewarna, bahkan akarnya berwarna kuning terang pada potongannya. Oleh itu, ia sering digunakan dalam masakan untuk memberi warna yang diingini. Kunyit juga dihargai dalam industri ringan dan perubatan rakyat. Terutamanya, melawan jangkitan bakteria dan virus, mampu menyembuhkan luka.

Perbezaan utama adalah:

• rasa;
• warna akar dalam potongan.

Tumbuh halia di rumah

Anda boleh menanam jahe dari akar beli di kedai. Perkara utama adalah bahawa ia segar dan tegas. Tunas dapat dilihat di akar, yang akan membantu tanaman baru muncul. Untuk membangunkannya, anda perlu memasukkan bahan penanaman ke dalam air selama beberapa jam.

Saliran diletakkan di dalam periuk, kemudian tanah yang disiapkan. Ia harus terdiri daripada:

• pasir;
• rumput;
• humus.

Akar diperdalam 3 sentimeter sehingga tunas berada di bahagian atas. Adalah perlu untuk menyiram tanaman dengan banyak, setelah 2-3 minggu pucuk akan muncul.

Berkembang di rumah

Penting untuk menyediakan bunga dengan keadaan yang selesa:

• semburkan secara berkala untuk mewujudkan kelembapan yang tinggi;
• melindungi dari cahaya matahari langsung;
• air bergantung pada suhu, di panas, tingkatkan kekerapan kelembapan, elakkan pengeringan tanah;
• setelah daun layu, angkat dan gali akarnya, kupas, keringkan, jika perlu, simpan pada suhu kira-kira 4 darjah.

Penjagaan bergantung kepada apa itu halia. Sekiranya dibeli demi berbunga, sebagai tanaman hiasan, maka di rumah anda perlu mengikuti peraturan mudah:

• jangan mengeluarkan rimpang setelah daun layu;
• jarang air di musim sejuk, memberi ketenangan kepada tanaman;
• memberi makan dan meningkatkan penyiraman pada musim bunga;
• gunakan periuk kecil untuk menghadkan pertumbuhan akar.

Halia adalah tanaman yang mempunyai sifat hiasan dan banyak digunakan dalam perubatan dan memasak. Bunga ini berasal dari iklim tropika dan dapat disimpan di rumah untuk memberikan kehangatan dan kelembapan.