Sayuran solanaceous - senarai nama tumbuhan

Semua orang tahu sayur-sayuran seperti kentang, tomato, lada dan terung, tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka tergolong dalam keluarga Solanaceae. Adalah agak bermasalah untuk menyusun senarai sayur-sayuran nighthade, kerana ia akan merangkumi lebih dari 2,500 tumbuh-tumbuhan berbeza yang tumbuh di seluruh dunia.

Bagi mereka yang tertanya-tanya sayur-sayuran mana yang termasuk dalam nighthade, adalah berguna untuk membiasakan diri dengan tanaman yang paling biasa.

Beberapa ahli keluarga Solanaceae dikenali oleh semua orang.

Kentang

Kentang adalah salah satu sayur Solanaceous yang lebih popular. Di Rusia, ini adalah tanaman makanan yang paling penting, yang selain makanan, digunakan di industri lain, misalnya, dalam industri kimia atau tekstil.

Kentang adalah tanaman tahunan, ubi, yang dibiakkan secara vegetatif. Tumbuhan ini adalah semak kecil yang membentuk 5 hingga 15 umbi di dalam tanah, bergantung pada ragamnya.

Menanam keratan di ubi kentang

Sebagai tanaman yang lembap dan menyukai cahaya, kentang berhenti tumbuh apabila suhu udara turun hingga +5 darjah atau meningkat di atas +35 darjah. Semua jenis varieti ini dibahagikan kepada jadual dan sejagat. Kultur mengandungi pati yang cukup besar - dari 10 hingga 16%.

Terung

Walaupun terung adalah tanaman tahunan, dalam keadaan di Rusia ia ditanam sebagai tanaman tahunan. Batang tanaman pada mulanya bersifat herba, tetapi dari usia 50 hari ia mula tumbuh kaku. Warna simpul dan batangnya terutama hijau, hanya di bahagian atas berwarna ungu pucat atau ungu gelap. Batang tanaman bercabang dan boleh tumbuh hingga 125 sentimeter, bergantung pada jenisnya. Daun terung cukup besar, boleh tumbuh hingga 35 cm, berbentuk ovoid. Tumbuhan ini mekar dengan bunga besar tunggal atau keriting berwarna ungu muda atau ungu gelap.

Buah terung berukuran multi-ruang berukuran sekitar 15 cm. Berat buah boleh bervariasi dari 50 g hingga 2 kg. Warna buah masak berwarna ungu tua atau ungu muda. Terung banyak digunakan dalam memasak: semua jenis hidangan disediakan daripadanya dan kalengan untuk musim sejuk.

Tomato

Seorang wakil sayur terkenal dari keluarga Solanaceae adalah tomato. Sebelum ini, dipercayai bahawa sayur-sayuran ini berbahaya dan menyebabkan bahaya kepada tubuh. Hari ini tomato digunakan secara aktif dalam memasak, mereka membuat persiapan dan menyediakan semua jenis salad segar dengannya. Tanah air tanaman ini adalah Amerika Selatan. Oleh kerana sayur-sayuran keluarga Solanaceae ini umumnya diakui sihat dan enak, mereka telah merebak ke seluruh dunia.

Sistem akar tomato cukup kuat dan mendalam. Batangnya tegak (tinggal di beberapa jenis).

Pada ketinggian, kultur dapat mencapai 2 meter, ada juga jenis kerdil yang diternak secara artifisial, tingginya tidak melebihi 30 cm.

Daun tomato berwarna pinat, tanaman berbunga dengan bunga kuning kecil yang berkumpul di perbungaan racemose kecil. Budaya ini ditanam hanya untuk buah-buahan, yang, dari sudut pandang botani, adalah buah beri. Dalam hal ini, terdapat perbahasan yang tidak berkesudahan di kalangan pakar mengenai sama ada sayur atau buah masih merupakan tomato.

Lada

Lada adalah warna malam yang biasa. Ini adalah semak abadi yang terutama ditanam sebagai tanaman tahunan. Batang tanaman pada usia muda adalah herba, lama-kelamaan ia mengeras dan mengeras. Ketinggian tanaman bergantung pada varietas dan boleh bervariasi dari 20 hingga 125 cm (di tanah terlindung ia bahkan boleh tumbuh hingga 3 meter). Bentuk batang lada boleh menjadi lebat, separa batang atau standard.

Sebilangan besar jisim budaya adalah dedaunan. Warna cadar adalah dari cahaya hingga hijau gelap. Bunga dicirikan oleh bentuk roda. Mereka boleh berpasangan, single, atau bahkan diikat dalam kumpulan.

Buah lada boleh terdiri dari pelbagai warna, bentuk dan ukuran. Beratnya juga boleh sangat berbeza - dari 5 hingga 200 gram. Buah lada banyak digunakan untuk memasak dan boleh dipelihara untuk musim sejuk.

Fisalis

Physalis adalah tumbuhan yang tumbuh hingga ketinggian sekitar satu setengah hingga dua meter, dihiasi dengan sebilangan besar bunga tanglung. Bunga boleh berwarna merah, oren atau kuning.

Budaya ini biasanya mekar pada bulan Mei, buah beri semakin hampir pada bulan September. Physalis biasanya disebut sebagai tanaman hiasan. Ia sering ditanam sebagai hiasan untuk kebun dan pinggir bandar, tetapi beberapa jenisnya cukup dimakan dan dapat digunakan dalam masakan. Secara luaran, buah physalis kelihatan seperti tomato kecil. Warnanya boleh berwarna oren, kuning atau hijau, bergantung pada jenis tertentu yang diambil.

Pir tembikai

Senarai sayur-sayuran keluarga Solanaceae dapat ditambah dengan nama lain - pir tembikai. Ini adalah semak malar hijau yang berasal dari Amerika Selatan. Ia ditanam untuk buah yang manis dan boleh dimakan, yang dalam aroma dan warnanya banyak mengingatkan timun, tembikai atau labu. Budaya ini paling meluas di New Zealand, Peru dan Chile.

Dalam keadaan Rusia, pir tembikai secara praktikal tidak ditanam

Nama lain untuk pir tembikai adalah pepino. Ini adalah pokok renek separa abadi yang tumbuh hingga satu setengah meter. Buah pepino berbeza-beza - buahnya tidak hanya berbeza dari segi bentuk dan ukuran, tetapi juga warna dan rasa.

Ciri-ciri tanaman sayur-sayuran

Walaupun terdapat sayur-sayuran dari keluarga Solanaceae, mereka boleh menyebabkan bahaya tertentu bagi kesihatan, oleh itu, mereka harus diambil dengan berhati-hati. Jadi, sebagai contoh, tidak semua orang tahu bahawa keluarga ini tidak hanya merangkumi kentang, tomato dan lada yang selamat, tetapi juga tanaman seperti henbane, tembakau dan datura, yang diklasifikasikan oleh banyak ahli farmasi sebagai bahan narkotik.

Bagaimana Nightshade Mempengaruhi Kesihatan

Beberapa pakar, termasuk pakar pemakanan, percaya bahawa mengkonsumsi Solanaceae setiap hari boleh memudaratkan kesihatan. Lebihan sayur-sayuran dalam makanan yang boleh dikaitkan dengan keluarga ini mempunyai kesan berbahaya yang sangat serba boleh:

• memprovokasi sakit sendi atau mempergiatkannya;
• menyebabkan insomnia;
• menimbulkan masalah dengan saluran gastrousus;
• membantu mempercepat proses penuaan badan;
• memperburuk perjalanan sejumlah penyakit kronik.

Penyelidik belum dapat membuktikan dengan pasti kesan seperti sayur-sayuran malam ini pada tubuh manusia. Walaupun begitu, banyak penyokong teori bahaya tidur malam berusaha untuk mengurangkan jumlah makanan mereka.

Kesan alkaloid steroid pada sistem saraf

Sebilangan besar penyelidikan perubatan yang berterusan mengenai produk nighthade berkaitan dengan bahan khas yang termasuk dalam komposisi mereka. Kami bercakap mengenai alkaloid.

Alkaloid steroid sangat berbahaya kerana boleh memberi kesan yang besar pada sistem saraf.Mereka menyekat aktiviti kolesterase dalam sel-sel saraf, yang, pada gilirannya, menyebabkan pelanggaran kawalan pergerakan otot oleh sistem saraf. Gejala termasuk kekejangan otot, gegaran, dan kekejangan. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil kentang sebagai contoh, ia tidak mengandungi alokoloid steroid yang mencukupi untuk menyebabkan kelainan di atas. Oleh itu, bahaya penglihatan malam (sekurang-kurangnya sebahagiannya) dibesar-besarkan.

Sensitiviti terhadap cahaya malam

Kategori orang tertentu menunjukkan reaksi alergi terhadap sayur-sayuran keluarga nighthade. Gejala hipersensitiviti terhadap tanaman tersebut mungkin termasuk:

• ruam;
• gatal-gatal;
• loya;
• gatal;
• keradangan;
• sakit otot dan sendi;
• muntah;
• cirit-birit;
• kembung;
• pedih ulu hati.
• membuat lendir dalam jumlah yang berlebihan.

Kaedah terbaik untuk menyelesaikan masalah ini adalah dengan menghilangkan asap malam dari diet pada dasarnya. Sekiranya tidak ada keyakinan yang kuat terhadap adanya reaksi alergi atau hipersensitiviti terhadap produk, tetapi kecurigaan telah timbul, para pakar sangat mengesyorkan memulakan buku harian makanan dan menuliskan semua gejala di dalamnya.

Ahli keluarga yang lain

Setelah mendapat jawapan untuk pertanyaan itu, Solanaceae adalah sayur-sayuran yang sama, tidak berlebihan jika disebutkan bahawa banyak tanaman perubatan dan hiasan juga termasuk dalam keluarga ini.

Solanaceae perubatan

Walaupun ada manfaat tertentu bagi tubuh dari tanaman perubatan keluarga Solanaceae, mereka harus digunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil, kerana beracun. Kumpulan ini boleh merangkumi:

• wolfberry (ekspektoran, diuretik, koleretik, juga berkesan untuk keadaan kulit seperti psoriasis);
• belladonna (daun dan akar adalah anestetik dan antispasmodik yang sangat baik);
• henbane black (digunakan sebagai analgesik, penenang);
• dope biasa (kesan antispasmodik dan penenang);
• tembakau (digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit kulit);
• dan beberapa yang lain.

Sedikit yang tahu bahawa beri serigala adalah tanaman ubat yang sangat berguna.

Solanaceae hiasan

Tumbuhan hiasan dari keluarga Solanaceae sangat dihargai oleh tukang kebun. Ini termasuk petunia hibrida, tembakau wangi, ampelnaya calibrahoy dan beberapa jenis nighthade lain. Kesemuanya menjadi hiasan yang sangat baik untuk sebidang taman dan boleh menjadi elemen menarik dari reka bentuk landskap apa pun.

Tembakau hiasan mekar dengan sangat indah

Keluarga Solanaceae sangat pelbagai. Walaupun terdapat sikap tidak jelas terhadap pakar pemakanan dan doktor, tidak ada bukti yang meyakinkan bahawa kentang, tomato, terung atau tomato boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, anda tidak perlu takut memakannya, menanamnya di petak peribadi dan menggunakan komposisi ubat berdasarkan tanaman nighthade.