Биљка амарант

Биљка, коју су Астеци и Инке гајили на истом кревету са кромпиром, пасуљем, по вредности се може упоредити са кукурузом или памуком. Од семена ове културе се прави брашно. Све су то амарант - биљка са јединственим лековитим својствима која се у потпуности може користити за храну - од семена до стабљика.

Порекло и изглед културе

Јединствена биљка амарант

Схцхиритса, или амарантх, је једногодишња или вишегодишња биљка. Домовина културе је земља древних цивилизација Америке, Маја, Инка и Астека. Гајило се на исти начин као парадајз, кукуруз, паприка и друге биљке.

Употреба у Европи постала је могућа тек средином 20. века, када је са амаранта уклоњен печат атрибута паганских ритуала. У пољопривреди тих времена предност се давала уобичајеној пшеници, јечму, ражи, а лигње су биле на нивоу корова у који су се неговане некадашње врсте поново рађале.

Опис културе

Амарантх је биљка из породице Амарантх. Иако то није житарица, његово семе се често назива житарицама на исти начин као пшеница, раж и јечам.

Трава амарант служи као добро зелено ђубриво, обогаћујући тло азотом. Биљка може бити једногодишња или вишегодишња, висина јој је од 15 до 80 цм.Пигментација културе је зелена или љубичасто-црвена. Неке сорте имају кореновско поврће. Листови су дугуљасти са кратким и дугим петељкама, у зависности од места на стабљици. Цветови амаранта су мали, сакупљени у цвасти метлица.

Паницулате цваст цвета

Ботаничари описују плод амаранта као орашасти плод или капсулу са бројним семенима која лако испадају из плода и носе се ветром.

Амарант: примена и корисна својства културе

Култура се користи у неколико сврха одједном.

Употреба биљке у традиционалној медицини

Многи исцелитељи знају каква је биљка попут амаранта лек за многе болести. Схиритса се користи за кожне болести, болести срца и гастроинтестиналног тракта. Инфузија биљке је корисна за енурезу и упале генитоуринарног система.

Семе и лишће се користе за спречавање прехладе, а семенско уље је корисно код опекотина, прележава, убода инсеката. За лечење запаљенских процеса оралне слузнице користи се сок од лишћа.

Употреба културе у прехрамбене сврхе

Можете да кувате из готово свих делова ширице (лишће, стабљике, семе). Једна биљна сорта амаранта - патуљасти бели лист (у преводу бели лист) - може се узгајати на прозорској дасци чак и зими. Има сочне, нежне, укусне лагане листове и стабљике.

Млади листови амаранта замењују спанаћ, користе се у салатама, супи, топлим јелима. Осушени листови и семе се кувају са Иван чајем у омјеру 2: 1.

Од семена можете направити укусну кашу, али житарице амарант се кувају прилично дуго.

Амарант каша - укусна и здрава храна

Сјеменско уље биљке, које излази скоро 3 пута више од осталих житарица, може се користити као прелив за салату. На њему је дозвољено пржити, додаје се печеним производима, првим и другим јелима.

Брашно направљено од семена амаранта корисно је за људе са целијакијом јер не садржи глутен. Амарантино брашно се додаје печеним производима, за згушњавање сосова или као поховање.

Проклијало семе се користи у житарицама, салатама, супи. Могу чак и да ферментишу као купус.

Једном сматрани самониклом биљком корова, рецепти се лако могу наћи у многим данашњим куварицама здраве дијете.

Међутим, људи са холелитијазом и уролитијазом, упалом панкреаса и жучне кесе не би требало да се надају лековитим својствима ширина. У таквим случајевима амарантх има контраиндикације и може наштетити телу. Његову употребу треба искључити или спроводити само по савету лекара.

Корисне карактеристике

Мало воћа или поврћа се може упоредити са овом усевом по броју корисних компоненти:

• Семе амаранта садрже калцијум, магнезијум, фосфор, витамине Б, Ц, Е, Д, као и незасићене масне киселине.
• Садржај есенцијалне аминокиселине лизина у биљци је двоструко већи него у пшеници и кукурузу.
• Семе је богато протеинима, упоредо са крављим млеком.
• Корисна компонента биљке - незасићени угљени хидрати сквален - засићује ткива тела кисеоником, бори се против ћелија карцинома, повећава имунитет и чува младост тела. Тако вредан угљени хидрат се налази у јетри ајкула, али у првом екстракционом уљу из зрна амаранта садржи 4 пута више.
• Такође, зељасте културе се користе као додатни извор пектина за снижавање нивоа холестерола у крви.

Амарант узгајан у земљи биће одличан кабинет природних лекова и додатак храни

Популарне врсте и сорте амаранта

У природи постоји више од 60 сорти и сорти лигњи. Али само неколико сорти је погодно за употребу у пољопривреди и хортикултури, остале се сматрају коровом.

Биљке се користе и у појединачним и у групним засадима као зидни декор, ограда или цветни кревети, ивице.

Амарантх тробојно осветљење

Висок, до 1 м, усправан грм са шареним лишћем - од жуте до наранџасто-црвене. Брзо расте, формирајући снажно дебло. Листови су велики, разнобојни, захваљујући томе, биљка може изгледати као пламени пламен. Цвета у малим метлицама од јуна до почетка мраза.

Триколор осветљење сорте лигње

Амарантх реп

Ова сорта се најчешће узгаја у цветним креветима, с обзиром да биљка има атрактиван изглед: велики листови зелене или љубичасте нијансе, мали цветови малине, црвене и жуто-зелене цвасти у облику „лисичјег репа”. Висина такве биљке може достићи 1,5 м, а дужина цвасти је 45 цм. Цвети од јуна до октобра.

Луксузни грм репа амаранта

Амарантх бачен назад

Ова врста лигње расте у готово свим областима, али не виде је сви као корисну културу, сматрајући је коровом. Ова зељаста биљка висока до 90 цм лако се препознаје по малим, жућкасто-зеленим цвастима. Цвета од јула до септембра. Ризом има ружичасту нијансу.

Познати коров је здрава храна

Амарантх ред

Ова сорта припада типу тробојног амаранта и има богату тамноцрвену нијансу. Упркос чињеници да је биљка једногодишња, способна је да достигне висину до 1,5 м.Тамно црвена боја добија се у прилично врућим условима. Гримизне метличасте цвасти, сличне перју, расту на дугим, правим стабљикама.

Ова повртарска култура се широко користи у кувању: од младог нежног лишћа, које се додаје салатама, и завршава семењем за додавање житарицама и пекарским производима.

Амарант црвена се широко користи у кулинарске сврхе.

Слетање на отворено тло

Поврће и украсне културе лако се узгајају у башти, непретенциозни су у узгоју и даљој нези, лако подносе сушу и могу да поднесу температуре и до 0 ° Ц. Биљке се узгајају помоћу семена директном сетвом или садницама.

Амарант: расте из семена

Када садити семе да бисте почетком лета уживали у салати од сочних младих листова амаранта? Директна сетва у земљиште врши се крајем априла или у мају. За саднице се усеви сеју крајем марта, а саднице се преносе на отворено тло у другој половини маја.

Оптимална локација

Усеви нису каприциозни према саставу тла, али за њих ће бити најбоље бусеново, подзолско или песковито иловасто земљиште. Дозвољено је садити амарант након било које биљке за рано сазревање, може се сејати на месту где је претходно била пшеница, кукуруз или кромпир.

Припрема пре слетања

Припрема почиње у јесен након жетве. Током копања у подручје на коме се планира садња цвета уноси се добро иструлило стајско ђубриво или компост. Могу се користити минерални облози. У пролеће се кревет очисти од корова и корова. Током овог периода не би требало злоупотребљавати азотна ђубрива, јер то може довести до таложења нитрата у стабљима и листовима.

Корак по корак процес садње

Корак по корак алгоритам слетања укључује следеће кораке:

1. С обзиром да су семе врло мале величине, помешане су са речним песком или пепелом.
2. Обично се на сто квадратних метара посеје 15 г семена.
3. После сетве, земља се мало додаје кап по кап.
4. После 14 дана појављују се први изданци који се морају проредити.

Саднице се узгајају у контејнерима са растреситом хранљивом земљом. Посејано семе се посипа влажном земљом и ствара стакленичко окружење. Први изданци се појављују у року од 12 дана. Брање се врши након појаве првог правог листа. На отворено тло, саднице се преносе у другој половини маја, када наступи стабилно топло време.

Саднице повртарских култура амаранта

Нега

У почетку амарантх споро расте, али како се акумулирају хранљиве материје, развој биљака се убрзава. Брига о цвету је лакша од осталих становника врта.

Заливање

Цвет добро подноси суво време, али ипак не заборавите да га заливате у посебно врућим данима. Боље је то учинити увече. Након што је амарант узгојио довољно зеленила, заливање се практично може зауставити.

Прихрана

Током сезоне врши се 3-4 храњења посебним сложеним ђубривима или мешавином дивизме са пепелом. Када користите цветне листове за храну, не би требало да злоупотребљавате азотна ђубрива.

Корење и коров

Амарант је зелено ђубриво, па корови практично не расту око цвета. Повремено појављујући се корови могу се ишчупати и успут коровити башту. У периоду активног раста врши се често корење. Малчирање тла око стабљике може бити корисно за задржавање топлоте и влаге.

Штипање

Принос ове јединствене културе можете повећати штипањем врха. Овај поступак ће стимулисати раст бочних изданака и обезбедити добру жетву.

Недавно је амарант постао веома популаран широм света због великог броја корисних својстава, свестраности у употреби и непретенциозности. Можете га чак узгајати и код куће, без трошења пуно времена и труда на то.Захваљујући лакој нези и издржљивости, култура ће баштаре дуго времена снабдевати корисним супстанцама.