โรสแมรี่ - การเพาะปลูกกลางแจ้ง

ชาวสวนและมือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์หลายคนปลูกสมุนไพรหลากหลายชนิดทั้งในสวนและตามขอบหน้าต่างในกระถาง นอกจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและโหระพาแล้วโรสแมรี่ก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเครื่องเทศยุโรปในรัสเซียและต้องทำอย่างไร?

โรสแมรี่มีลักษณะอย่างไรตระกูลใดเป็นของใคร?

ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องจำว่าชื่อของวัฒนธรรมนั้นสะกดถูกต้องอย่างไร: รามารีนหรือโรสแมรี่ โรสแมรี่เท่านั้นและไม่มีอะไรอื่น

พืชชนิดนี้มีลักษณะพุ่มเตี้ยบ้านเกิดของมันคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแม่นยำมากขึ้น - ทางตะวันตกซึ่งหญ้านี้เติบโตได้เหมือนวัชพืช - ทุกหนทุกแห่ง สถานที่ที่มีฤดูร้อนเช่นไครเมียครัสโนยาสค์ - โดยเฉพาะที่เขาชอบ เติบโตได้ดีในยูเครนเช่นกัน

โรสแมรี่เป็นไม้พุ่มที่มีความสวยงามน่าอัศจรรย์

วงศ์ Lamiaceae ซึ่งรวมถึงโรสแมรี่ประเภทต่างๆเป็นสกุลใหญ่ที่เรียกว่าโรสแมรี่ ในภาษาละตินชื่อของพืชฟังดูเหมือน Rosmarinus officinalis

พุ่มไม้ของพืชเกิดจากหน่อยาวซึ่งกลายเป็นไม้เมื่อเวลาผ่านไป ใบเป็นรูปใบหอกมีขอบพับด้านบนสีเขียวเข้มและสีขาวเงินด้านล่างมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนแรง หลายคนไม่สามารถบอกได้ว่าโรสแมรี่มีกลิ่นอย่างไรเนื่องจากกลิ่นของมันจะจับโน๊ตของเข็มสนยูคาลิปตัสเรซิ่นการบูรและเลมอน รสชาติของยอดอ่อนและใบมีกลิ่นฉุนมีรสขม

พุ่มโรสแมรี่ที่โตเต็มวัยในสภาพอากาศที่เหมาะสมสามารถสูงได้ถึงสามเมตร อย่างไรก็ตามมีสองประเภทหลักของพืชชนิดนี้ซึ่งมีความแตกต่างกันในคำอธิบาย: พืชที่เติบโตขึ้นและพืชที่กำลังคืบคลานขยายออกไปในวงกว้าง ในภาคกลางของรัสเซียพุ่มไม้โรสแมรี่มีพฤติกรรมที่สุภาพเรียบร้อยกว่าและขนาดเฉลี่ยของพวกมันคือความสูงและความกว้างประมาณ 70 ซม.

ระบบรากมีความแตกแขนงสูงขยายออกไปในดินได้ถึงสองเมตร

สั้น ๆ เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว

โรสแมรี่คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? โรงงานแห่งนี้มีชื่อเสียงเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตามตำนานบางเรื่องกล่าวว่าดอกไม้สีฟ้าเป็นสีฟ้าของพระแม่มารีผู้ซึ่งสวมเสื้อคลุมของเธอบนพุ่มไม้เพื่อปกป้องพระเยซูทารกจากความร้อนของดวงอาทิตย์ ตามตำนานอื่น ๆ สาเหตุของการปรากฏตัวของดอกโรสแมรี่คือหยดโฟมทะเลซึ่งเทพธิดาแห่งความรักและความงามถือกำเนิดขึ้น - อโฟรไดท์จากชาวกรีกและวีนัสจากชาวโรมัน

ตั้งแต่สมัยโบราณก้านโรสแมรี่ถูกใส่ไว้ในมือของคนตายเพื่อเพิ่มความสว่างให้กับอาณาจักรแห่งเงามืด - ในอียิปต์ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในช่อดอกไม้เจ้าสาวพวกเขาตกแต่งชุดแต่งงานของคู่บ่าวสาวและมอบช่อดอกโรสแมรี่ช่อเล็ก ๆ ให้กับแขกในยุโรปยุคกลาง

ใช้ใบเครื่องเทศแห้งและยอดสดในการปรุงอาหาร

การใช้โรสแมรี่ในการปรุงอาหาร

วันนี้เครื่องเทศนี้ชนะใจนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกได้อย่างมั่นใจ: คำถามที่ว่าจะเติมโรสแมรี่ได้ที่ไหนจะได้รับคำตอบมากมาย ใบแห้งเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์รวมถึงผักตุ๋นหรืออบหลายชนิด อาหารสำเร็จรูปยังตกแต่งด้วยใบสดและยอดอ่อน

โดยส่วนใหญ่แล้วสมุนไพรจะถูกเพิ่มลงไปสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อสร้างสำเนียงที่น่าสนใจในอาหาร มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะขัดจังหวะกลิ่นหอมและรสชาติของส่วนผสม

สรรพคุณทางยาของโรสแมรี่

สมุนไพรมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษาบาดแผลที่ดีรวมทั้งปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติที่ค่าต่ำมีผลดีต่อระบบประสาทและบรรเทาอาการปวดหัว น้ำซุปโรสแมรี่ใช้สำหรับโรคหวัดโรคกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงมีประโยชน์ในการรวบรวมและทำให้โรสแมรี่แห้งเพื่อเติมตู้ยาที่บ้านของคุณ

การปลูกโรสแมรี่ใน Middle Lane

เป็นที่ทราบกันดีว่าโรสแมรี่เป็นพืชทนความร้อนดังนั้นชาวสวนหลายคนจึงมีคำถาม: จะปลูกโรสแมรี่ได้อย่างไรหากไม่มีแสงแดดในประเทศ?

โรสแมรี่: ปลูกที่ไหนในสวน

ก่อนปลูกพืชคุณต้องตัดสินใจว่าโรสแมรี่จะเป็นไม้ยืนต้นหรือรายปี? พืชนั้นยืนต้น แต่ไม่สามารถให้สภาพฤดูหนาวหรือการย้ายปลูกได้เสมอไปดังนั้นบางครั้งจึงปลูกได้เพียงฤดูกาลเดียว ในภูมิภาคมอสโกและในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวโดยทั่วไปนี่เป็นพืชประจำปี

การปลูกโรสแมรี่ควรดูแลต้นกล้าด้วย

ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องเทศชอบแสงแดดและความอบอุ่นไม่ทนต่ออุณหภูมิที่รุนแรงอากาศหนาวเย็นและความชื้นมากมาย ดังนั้นสถานที่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้จะเป็นทางด้านใต้หรือด้านตะวันออกที่มีแสงแดดส่องถึง ที่ดีที่สุดคือปลูกไม้พุ่มไว้ทางด้านใต้ของบ้าน - มันจะช่วยปกป้องต้นไม้จากลมแรงและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะครอบงำในห้อง

มีความจำเป็นที่จะต้องเลือกสถานที่เพื่อไม่ให้เกิดความเมื่อยล้าของน้ำมิฉะนั้นพืชจะตายเร็วมาก โหระพาโหระพาลอเรลผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับโรสแมรี่ ชาวสวนบางคนปลูกไว้ข้างๆแตงกวาและตัวแทนหลาย ๆ คนของตระกูล nightshade เนื่องจากกลิ่นหอมของพืชสามารถขับไล่ศัตรูพืชได้ดี แต่มัสตาร์ดและมะรุมจะทำลายเพื่อนบ้านแถบเมดิเตอร์เรเนียนของพวกเขาอย่างรวดเร็ว

รองพื้น

ที่ดีที่สุดคือปลูกเครื่องเทศในดินทรายที่ซึมผ่านได้และมีสารอาหารสูง สิ่งสำคัญคือดินมีการระบายน้ำได้ดีและมีความสมดุลของกรดเบส 6-7 หน่วย ดินที่เป็นกรดและด่างมากเกินไปจะทำลายพืช

ดินที่ดีที่สุดสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเองโดยใช้ปุ๋ยหมัก 2 ส่วนทรายปูนขาวและหินก้อนเล็ก ๆ บางส่วน แทนที่จะใช้ทรายปูนขาวคุณสามารถใช้สารอื่นได้ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งโดโลไมต์ในปริมาณสองช้อนต่อทุก ๆ 5 ลิตรของส่วนผสมที่ได้รับ

น้ำสลัดยอดนิยม

เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและการเจริญเติบโตของพุ่มไม้จะต้องให้อาหารในเวลาที่เหมาะสม ลำดับต่อไปนี้จะเป็นรูปแบบการให้อาหารที่เหมาะ: ปุ๋ยไนโตรเจนจะใช้ในฤดูใบไม้ผลิปุ๋ยเชิงซ้อนในฤดูร้อนและปุ๋ยฟอสฟอรัสในฤดูหนาว โภชนาการดังกล่าวจะช่วยให้หญ้าเจริญเติบโตได้ดี

หยิกโรสแมรี่

โรสแมรี่ทั้งในกระถางและในสวนต้องการการบีบเพื่อช่วยให้โตเร็วขึ้น โดยปกติจะมีการบีบหน่ออ่อนเท่านั้น (จาก 5 ถึง 15 ซม. ของส่วนปลาย) ก้านโรสแมรี่ที่ถอนหรือตัดสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการเตรียมอาหารหรือปลูกพุ่มไม้ใหม่ได้

การหยิกอย่างตรงเวลาเป็นกุญแจสำคัญในการเติบโตที่ดี

โรสแมรี่ทำซ้ำได้อย่างไร

อย่างไรก็ตามพืชป่าขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดอย่างไรก็ตามด้วยการเพาะปลูกเทียมความเป็นไปได้ในการสืบพันธุ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

เมล็ดงอก

ในการงอกเมล็ดโรสแมรี่คุณต้องใช้ผ้าหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดแล้วใส่เมล็ดในชั้นเดียวระหว่างชั้น นำผ้าก๊อซออกในที่อบอุ่น - อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 20-22 ° C เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผ้าก๊อซไม่แห้ง - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องฉีดพ่นจากขวดสเปรย์ในเวลาที่เหมาะสม

เมื่อรากปรากฏต้นกล้าก็พร้อม ต้องเตรียมดิน: ต้องชื้น แต่ไม่แฉะ เมล็ดจะถูกแยกออกจากเนื้อเยื่ออย่างระมัดระวัง - รากนั้นบอบบางมากสิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำลายพวกมันและวางลงบนพื้น จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นดิน (0.5-1 ซม.) และโลกจะถูกชุบด้วยขวดสเปรย์ ภาชนะที่มีดินปกคลุมด้วยฝาปิดหรือโพลีเอทิลีนทิ้งไว้หลายรูเพื่อระบายอากาศและรอให้หน่อแรก

ทันทีที่หน่อแรกปรากฏขึ้นจำเป็นต้องถอดฝาหรือโพลีเอทิลีนออกและนำภาชนะไปตากแดดซึ่งจะช่วยให้หน่อมีความแข็งแรงและเติบโตได้เร็วขึ้น หลังจากการปรากฏตัวของใบจริงสองหรือสามใบต้นกล้าจะถูกย้ายไปปลูกในภาชนะแต่ละใบ หากคุณวางแผนที่จะปลูกโรสแมรี่ในที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มงอกเมล็ดตั้งแต่กลางเดือนถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์เนื่องจากพืชจะงอกเป็นเวลานานแม้ว่าคุณจะดูแลอย่างดีก็ตาม

การตัดราก

วิธีที่ง่ายกว่าคือการปักชำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดก้านออกจากพุ่มไม้ยาวประมาณ 10-15 ซม. ฉีกใบทั้งหมดจากด้านล่างและวางกิ่งในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 3 วันรากแรกจะปรากฏขึ้นและหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ก็สามารถปลูกในดินได้

การขยายพันธุ์โดยการปักชำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์โรสแมรี่

ชั้นอากาศ

วิธีการแบ่งชั้นอากาศมักใช้กับต้นไม้มากที่สุด ในกรณีของโรสแมรี่จะใช้วิธีทดลองเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาเปลือกชั้นบนออกอย่างระมัดระวังจากส่วนที่แข็งของหน่อห่างจากด้านบนประมาณ 20-30 ซม. จากนั้นให้หลบแสงแดดและล้อมรอบด้วยดินหรือตะไคร่น้ำอุ่นชื้น เมื่อรากเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันหน่อส่วนนี้จะถูกแยกออกจากพุ่มไม้หลักและปลูกในพื้นดิน

แบ่งพุ่มไม้

วิธีที่ง่ายกว่านั้นคือการแบ่งพุ่มไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นพุ่มไม้เล็ก ๆ หลาย ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องขุดพุ่มไม้ทั้งหมดพร้อมกับรากอย่างระมัดระวังและแยกหน่ออย่างระมัดระวังด้วยระบบรากที่แยกจากกันจากนั้นปลูกพุ่มไม้ใหม่ในระยะห่างอย่างน้อย 50 ซม.

โรสแมรี่: คุณสมบัติของการเติบโตกลางแจ้งในเทือกเขาอูราล

หากคุณต้องการมีโรสแมรี่ตลอดทั้งปีการปลูกในทุ่งโล่งไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศ พืชต้องการแสงแดดและความร้อนมากและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็นจะทำลายมัน

นั่นคือเหตุผลที่ในภาคเหนือเครื่องเทศปลูกในกระถางและนำออกไปข้างนอกเฉพาะในฤดูร้อนเมื่ออากาศอบอุ่นคงที่ความร้อนอย่างน้อย 15 ° C โรสแมรี่ไธม์และพืชทนความร้อนอื่น ๆ อีกมากมายจึงสามารถออกดอกและสร้างความสุขให้กับชาวสวนได้ตลอดทั้งปี ในขณะเดียวกันตัวเลือกการเพาะปลูกนี้จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาคุณเพียงแค่ต้องย้ายปลูกให้ตรงเวลาเมื่อระบบรากเติบโตในกระถางขนาดใหญ่ มิฉะนั้นการดูแลพืชจะเหมือนกับการเติบโตในทุ่งโล่ง

การปลูกในกระถางเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น

โรสแมรี่: ลักษณะของการปลูกนอกบ้านในไซบีเรีย

ในกรณีของเทือกเขาอูราลการปลูกโรสแมรี่ในไซบีเรียกลางแจ้งเป็นงานที่ยากและต้องใช้ความพยายามอย่างยิ่งซึ่งควรหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด

แน่นอนว่าชาวสวนบางคนชอบปลูกเครื่องเทศในฤดูร้อนเพียงครั้งเดียว คนอื่น ๆ ปลูกพุ่มไม้ในพื้นดินเมื่อความร้อนคงที่แล้วย้ายกลับลงกระถางในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกโรสแมรี่อย่างไรก็ตามรากที่เปราะบางของมันไม่สามารถอยู่รอดได้จากการเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัยบ่อยๆเช่นนี้

วิธีการปลูกโรสแมรี่ที่บ้านบนขอบหน้าต่างจากเมล็ด

การปลูกเครื่องเทศที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก: คุณต้องทำให้เมล็ดงอกด้วยวิธีนี้ปลูกต้นกล้าในภาชนะที่แยกจากกันและเมื่อมันเติบโตแทนที่จะปลูกในที่โล่งให้ย้ายต้นไม้ไปไว้ในกระถางขนาดใหญ่

เนื่องจากคุณสมบัติและการใช้งานที่หลากหลายโรสแมรี่จึงกลายเป็นพืชที่ปลูกบนขอบหน้าต่างมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งสำคัญคือเขามีแสงแดดเพียงพอ - จากนั้นเขาจะมีความสุขกับกลิ่นหอมและสีสันสดใส