Hương thảo - trồng ngoài trời

Nhiều người làm vườn và nghiệp dư có kinh nghiệm trồng nhiều loại thảo mộc - cả trong vườn và trên bệ cửa sổ trong chậu. Cùng với thì là, mùi tây, húng quế và cỏ xạ hương thông thường, hương thảo cũng đang được ưa chuộng. Có thể trồng loại gia vị châu Âu này ở Nga không và cách làm như thế nào?

Hương thảo trông như thế nào, nó thuộc họ nào?

Trước hết, điều quan trọng là phải nhớ tên của nền văn hóa được viết chính xác như thế nào: razmarine hoặc rosemary. Chỉ có cây hương thảo, và không có gì khác.

Loại cây này là cây bụi, quê hương của nó được coi là Địa Trung Hải, chính xác hơn là - phần phía tây, nơi loại cỏ này thực sự mọc như cỏ dại - ở khắp mọi nơi. Những nơi có mùa hè nóng nực, chẳng hạn như Crimea, Krasnoyarsk - đặc biệt là theo sở thích của anh ấy. Nó cũng phát triển tốt ở Ukraine.

Hương thảo là một loại cây bụi có vẻ đẹp tuyệt vời

Họ Lamiaceae, bao gồm các loại hương thảo khác nhau, thuộc một chi lớn gọi là Hương thảo. Trong tiếng Latinh, tên của cây nghe giống như Rosmarinus officinalis.

Cây bụi của cây được hình thành từ các chồi dài, chúng trở thành thân gỗ theo thời gian. Lá hình mác, mép gấp khúc, màu xanh đậm ở trên và màu trắng bạc ở dưới, có mùi thơm cay nồng và tươi. Nhiều người không thể nói hương thảo có mùi như thế nào, vì mùi của nó đồng thời thu hút các ghi chú của lá thông, bạch đàn, nhựa thông, long não và chanh. Vị của chồi non và lá có vị hăng, hậu đắng.

Một bụi hương thảo trưởng thành trong điều kiện khí hậu tối ưu có thể đạt chiều cao ba mét. Tuy nhiên, có hai loại chính của loại cây này, khác nhau trong mô tả: loại mọc hướng lên và loại mọc leo, mở rộng theo chiều rộng. Ở miền trung nước Nga, những bụi cây hương thảo cư xử khiêm tốn hơn, và kích thước trung bình của chúng là chiều cao và chiều rộng khoảng 70 cm.

Hệ thống rễ phân nhánh nhiều, kéo dài đến hai mét vào đất.

Sơ lược về lịch sử xuất hiện

Vậy hương thảo là gì và những công dụng của nó là gì? Loại cây này đã trở nên nổi tiếng từ nhiều thế kỷ trước. Theo một số truyền thuyết, nó có màu xanh da trời của hoa đối với Đức Trinh Nữ Maria, người đã đặt chiếc áo choàng của mình lên bụi cây để bảo vệ hài nhi Jesus khỏi sức nóng của mặt trời. Theo truyền thuyết khác, lý do của sự xuất hiện của hoa hương thảo là những giọt bọt biển, trong đó nữ thần tình yêu và sắc đẹp được sinh ra - Aphrodite từ người Hy Lạp và Venus từ người La Mã.

Từ thời cổ đại, cành hương thảo đã được đưa vào tay người chết để làm sáng đường đến vương quốc bóng tối - ở Ai Cập. Nó cũng được thêm vào bó hoa cô dâu, họ trang trí váy cưới của các cặp đôi mới cưới và tặng những bó hoa hương thảo nhỏ cho những vị khách ở châu Âu thời Trung cổ.

Lá gia vị khô và chồi tươi được sử dụng trong nấu ăn

Sử dụng hương thảo trong nấu ăn

Ngày nay, loại gia vị này tự tin chiếm được cảm tình của những người sành ăn từ khắp nơi trên thế giới: câu hỏi về nơi để thêm hương thảo nhận được rất nhiều câu trả lời. Lá khô rất hợp với cá và thịt, cũng như nhiều loại rau hầm hoặc nướng. Bữa ăn đã sẵn sàng cũng được trang trí bằng lá và chồi tươi.

Thông thường, thảo mộc được thêm vài phút trước khi kết thúc nấu ăn để tạo điểm nhấn thú vị cho món ăn. Nếu không, có nguy cơ làm gián đoạn hương thơm và mùi vị của chính các thành phần.

Đặc tính y học của cây hương thảo

Loại thảo mộc này có đặc tính chống viêm và chữa lành vết thương tốt, cũng như bình thường hóa huyết áp ở giá trị thấp, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh và giảm đau đầu. Nước dùng của cây hương thảo được sử dụng để chữa cảm lạnh, bệnh dạ dày, cũng như một loại thuốc lợi mật và lợi tiểu. Nhờ những đặc tính này, việc thu hái và phơi khô cây hương thảo để bổ sung vào tủ thuốc nhà bạn sẽ rất hữu ích.

Trồng cây hương thảo ở ngõ giữa

Được biết hương thảo là một loại cây ưa nhiệt, vì vậy nhiều nhà vườn có câu hỏi: làm thế nào để trồng cây hương thảo nếu thực tế không có ánh nắng mặt trời trong nước?

Hương thảo: trồng ở đâu trong vườn

Trước khi trồng cây, bạn cần quyết định xem cây hương thảo sẽ là cây lâu năm hay hàng năm? Bản thân loài cây này sống lâu năm, nhưng không phải lúc nào cũng có thể cho cây trú đông hoặc cấy ghép nên đôi khi chỉ trồng được một mùa. Ở vùng Matxcova và những vùng có mùa đông lạnh giá nói chung, đây là loại cây thường niên.

Trồng cây hương thảo nên chăm sóc cây con

Trong mọi trường hợp, điều quan trọng cần nhớ là gia vị ưa ánh nắng mặt trời và ấm áp, không chịu được nhiệt độ khắc nghiệt, thời tiết lạnh và độ ẩm dồi dào. Vì vậy, nơi tốt nhất mà bạn có thể trồng nó sẽ là phía nam hoặc phía đông, được ánh nắng mặt trời chiếu sáng tốt. Tốt nhất nên trồng cây bụi dọc theo phía nam của ngôi nhà - nó sẽ bảo vệ cây khỏi gió mạnh và mùi thơm nhẹ dễ chịu sẽ ngự trị trong phòng.

Nhất thiết phải chọn chỗ để không bị đọng nước, nếu không cây sẽ chết rất nhanh. Húng tây, húng quế, nguyệt quế, thì là và mùi tây là những người hàng xóm tốt cho cây hương thảo. Một số người làm vườn cũng trồng nó bên cạnh dưa chuột và các đại diện khác nhau của họ cây cảnh đêm, vì mùi thơm của cây xua đuổi sâu bệnh rất tốt. Nhưng mù tạt và cải ngựa sẽ nhanh chóng tiêu diệt người hàng xóm Địa Trung Hải của chúng.

Sơn lót

Tốt nhất bạn nên trồng cây trong đất cát, thấm được nhiều chất dinh dưỡng. Điều quan trọng là đất phải thoát nước tốt và cân bằng axit-bazơ từ 6-7 đơn vị. Đất quá chua cũng như đất quá kiềm sẽ phá hủy cây trồng.

Đất tối ưu có thể tự làm bằng cách lấy 2 phần phân trộn, một phần cát vôi và một phần đá nhỏ. Thay vì cát vôi, bạn có thể lấy bất kỳ loại nào khác, nhưng trong trường hợp này, phụ gia dolomit sẽ cần thiết, với số lượng vài thìa cho mỗi 5 lít hỗn hợp thu được.

Bón lót

Để có sức khỏe tốt hơn và sự phát triển của bụi cây, nó phải được cho ăn kịp thời. Trình tự sau đây sẽ là một sơ đồ cho ăn lý tưởng: phân đạm được bón vào mùa xuân, phân phức hợp vào mùa hè và phân lân vào mùa đông. Dinh dưỡng như vậy sẽ cho phép cỏ phát triển tốt.

Nhúm hương thảo

Cả trong chậu và ngoài vườn, cây hương thảo cần được cắm cành để giúp nó phát triển nhanh hơn. Thường chỉ có chồi non bị chụm lại (từ 5 đến 15 cm phần ngọn). Nhánh cây hương thảo đã được nhổ hoặc cắt có thể được sử dụng làm gia vị trong chế biến thực phẩm hoặc để trồng một bụi mới.

Nắm bắt kịp thời là chìa khóa để tăng trưởng tốt

Cách sinh sản của cây hương thảo

Một loài thực vật hoang dã sinh sản bằng hạt, tuy nhiên, với việc trồng trọt nhân tạo, khả năng sinh sản của nó được tăng lên đáng kể.

Hạt nảy mầm

Để hạt hương thảo nảy mầm, bạn cần lấy một tấm vải thưa hoặc vải, thấm ẩm và cho hạt vào giữa các lớp một lớp. Bỏ gạc vào nơi ấm áp - nhiệt độ tối ưu cho hạt nảy mầm là 20-22 ° C. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng gạc không bị khô - vì điều này, bạn cần xịt ngay từ bình xịt.

Khi rễ xuất hiện, cây con đã sẵn sàng. Đất phải được chuẩn bị: đất phải ẩm, nhưng không ướt. Hạt giống được tách cẩn thận khỏi mô - rễ rất mỏng manh, điều quan trọng là không làm hỏng chúng và được đặt trên mặt đất. Từ trên cao chúng được bao phủ bởi một lớp đất (0,5-1 cm) và đất được làm ẩm bằng bình xịt. Thùng chứa đất được đậy bằng nắp hoặc polyetylen, để lại một vài lỗ để thông gió và chờ những chồi đầu tiên.

Ngay sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cần phải mở nắp hoặc polyetylen và phơi bình chứa dưới ánh nắng mặt trời - điều này sẽ giúp cho chồi có được sức mạnh và phát triển nhanh hơn. Sau khi xuất hiện hai hoặc ba lá thật, cây con được cấy vào các thùng riêng. Nếu bạn có kế hoạch trồng cây hương thảo trên bãi đất trống vào mùa xuân, thì tốt hơn là bắt đầu cho hạt nảy mầm từ giữa đến cuối tháng 2, vì cây nảy mầm rất lâu, ngay cả khi bạn chăm sóc nó tốt.

Ra rễ giâm cành

Một cách dễ dàng hơn là chiết cành giâm. Để làm điều này, bạn cần phải cắt bỏ một cuống dài khoảng 10-15 cm từ bụi cây. Xé tất cả các lá ở phía dưới và cho hom vào thùng có nước. Sau khoảng 3 ngày, những rễ đầu tiên sẽ nhú ra, sau một tuần có thể đem trồng ra đất.

Nhân giống bằng cách giâm cành là cách dễ nhất để nhân giống cây hương thảo

Phân lớp không khí

Phương pháp phân lớp không khí được sử dụng thường xuyên nhất trên cây. Trong trường hợp của cây hương thảo, phương pháp này sẽ mang tính thử nghiệm hơn. Để làm được điều này, bạn cần cẩn thận loại bỏ lớp vỏ trên cùng khỏi phần cứng của chồi, cách đỉnh khoảng 20-30 cm. Sau đó, che khu vực này khỏi ánh sáng mặt trời và bao quanh khu vực đó bằng đất ẩm, ấm áp hoặc rêu. Khi rễ bắt đầu phát triển tích cực, phần chồi này được tách ra khỏi bụi chính và trồng xuống đất.

Phân chia bụi cây

Một cách dễ dàng hơn là chia một bụi cây lớn thành nhiều bụi cây nhỏ. Để làm điều này, bạn cần phải cẩn thận đào toàn bộ bụi cây cùng với rễ và cẩn thận tách các chồi có bộ rễ riêng biệt, sau đó trồng các bụi cây mới cách nhau ít nhất 50 cm.

Hương thảo: đặc điểm của việc trồng ngoài trời ở Urals

Nếu bạn muốn có cây hương thảo quanh năm, trồng trên bãi đất trống không phải là một giải pháp hoàn toàn phù hợp, đặc biệt là ở các vùng phía Bắc của đất nước. Cây cần nhiều nắng và nóng, nhiệt độ thay đổi đột ngột hoặc mùa đông lạnh giá sẽ phá hủy cây.

Đó là lý do tại sao ở các vùng phía Bắc, rau gia vị chỉ được trồng trong chậu và mang ra ngoài trời vào mùa hè, khi thời tiết ấm áp ổn định, nhiệt độ ít nhất là 15 ° C. Do đó, cây hương thảo, cỏ xạ hương và nhiều loại cây ưa nhiệt khác có thể nở hoa và làm hài lòng những người làm vườn quanh năm. Đồng thời, tùy chọn canh tác này sẽ không gây rắc rối - bạn chỉ cần cấy cây đúng thời gian khi bộ rễ phát triển vào các chậu lớn hơn. Nếu không, việc chăm sóc cây sẽ giống hệt như khi nó trồng ngoài đồng.

Trồng trong chậu là cách tốt nhất cho khí hậu lạnh

Hương thảo: đặc điểm của việc trồng ngoài trời ở Siberia

Trong trường hợp của người Ural, trồng cây hương thảo ở Siberia ngoài trời là một công việc cực kỳ khó khăn và vất vả, tốt nhất nên tránh.

Tất nhiên, một số người làm vườn chỉ thích trồng loại gia vị này trong một mùa hè. Những người khác trồng cây bụi xuống đất khi nhiệt độ ổn định, và sau đó cấy trở lại bầu vào mùa thu. Nó cũng là một lựa chọn tốt để trồng cây hương thảo, tuy nhiên không phải lúc nào rễ mỏng manh của nó cũng tồn tại được khi thay đổi nơi cư trú thường xuyên như vậy.

Cách trồng cây hương thảo tại nhà trên bệ cửa sổ từ hạt giống

Trồng rau gia vị tại nhà không khó: bạn cần ươm hạt theo cách này, trồng cây vào thùng riêng và khi chúng phát triển, thay vì đất trống, hãy cấy cây vào chậu lớn hơn.

Do đặc tính và cách sử dụng đa dạng, cây hương thảo ngày càng trở thành loại cây được trồng trên bệ cửa sổ. Điều chính là anh ta có đủ ánh sáng mặt trời - sau đó anh ta sẽ thích thú với hương thơm phong phú và màu sắc tươi sáng.