Hvornår skal man høste pebermynte til tørring?

Forfriskende og forfriskende duft, behagelig afkøling og karakteristisk smag - alt handler om pebermynte. Det er en flerårig medicinal- og industrianlæg 30-90 cm høj. Hjemland - Kina og Japan.

Hvorfor er pebermynte godt for dig?

Pebermynte æterisk olie har mange positive egenskaber. Dens anvendelse kan findes i mange fødevarer og dagligdags produkter.

Pebermynte under blomstring

Positive mynteegenskaber:

• Virker kølende. Når det kommer på slimhinderne, ophidser det nerveenderne og aktiverer de kolde receptorer. I dette tilfælde smalner karret i de øverste lag, og de indre ekspanderer refleksivt. Således reduceres smertecider.
• Normaliserer arbejdet i fordøjelseskirtlerne, reducerer gæringsprocesser i fordøjelseskanalen, normaliserer stofskiftet, reducerer tonen i tarmens glatte muskler.
• Forbedrer arbejdet i galde- og urinvejen.
• Det bruges til astma.
• Det har en beroligende og mild hypotensiv virkning.
• Forberedelser fra bladene på denne plante regulerer blodcirkulationen, reducerer det intrakraniale tryk.
• Det er et hurtigtvirkende eksternt middel mod svær hovedpine. Kan forstyrre søvn i høje doser.
• Menthol har en desinfektionsmiddeleffekt. Mynte indeholder æteriske olier, der virker på en række bakterier og stafylokokker aureus.
• Mynteinfusioner hjælper med at opdatere og tone ansigtets hud, gøre det mere elastisk, reducere irritation og betændelse.

De helbredende egenskaber ved pebermynte

Det er åbenlyst, at det er svært at overvurdere de gavnlige egenskaber ved mynte. Derfor, hvis der ikke er kontraindikationer til brug, kan det medtages i din diæt.

Hvornår skal man høste pebermynte til tørring

Når du planlægger høst til vinteren, skal du vide, hvornår mynten skal skæres, hvordan den skal opsamles og opbevares.

Men til dette skal du først finde ud af, hvornår du skal høste mynte, fordi fejl, der er lavet i opsamlingen af ​​det, ikke giver dig mulighed for at bevare de maksimale nyttige egenskaber ved denne medicinske urt.

Der opstår ofte et dilemma: Hvornår skal man samle pebermynte til høst til vinteren. Mynte høstes midt på sommeren, juli-august, når den når en højde på 20-30 cm. Derefter er planten fyldt med æteriske olier så meget som muligt og har den største værdi.

Høst mynte til vinteren

Der er mange muligheder for at høste grønne krydderier til vinteren. For at bevare emnet i lang tid og glæde dig over den specifikke aroma af denne plante indtil næste sæson, men på samme tid for at undgå rådning af råmaterialet tørres det. Dette er den enkleste og mest almindelige måde.

Du kan fryse friske kviste og blade. På denne måde mister de ikke deres krydrede smag. Planteudseendet bliver dog uoplagt, og farven efter frysning skifter til brungrøn. For at fryse, skal bladene eller kvisterne skylles i vand og blottes med overskydende fugt. Derefter placeres i en plastikbeholder og i en fryser.

Nogle foodies høster mynte i form af isterninger. Det skal skæres omhyggeligt, lægges i isterningsbakker og fyldes med kogt vand. Disse terninger kan bruges til at lave saucer. Hvis du tilføjer et stykke ingefær og citron, får du en duftende tilføjelse til te.

Hvornår skal man tørre mynte inden blomstring eller efter

Hvis du har brug for råmaterialer til udvinding af æterisk olie, så når udseendet af blomster på det vil fortælle dig, når du har brug for at samle mynteblade. Det skal ligesom citronmelisse skæres i hele blomstringsperioden, når planten indeholder det maksimale ekstrakt.

Hvis der er behov for mynte til almindelige husholdningsforberedelser til vinteren, er perioden før blomstringens begyndelse passende, nemlig inden knopperne vises på den. I denne periode er stilkene endnu ikke meget stive, bladet er stort og friskt langs hele plantens højde. Derfor, for at vælge det tidspunkt, hvor du har brug for at høste, skal du fokusere på plantens blomstrende fase.

Sådan får du mest ud af aroma, smag og fordele

For at blanken kan vise alle dens kvaliteter, skal du overholde nogle regler.

Mint: hvornår man skal høste

Her er nogle tip til valg af tør mynte:

• Du bør ikke plukke mynte nær vejen eller inden for byen, da planten allerede har absorberet skadelige stoffer fra jorden og miljøet, og samtidig er de gavnlige egenskaber ophævet.
• For unge myntspirer har en lille mængde nyttige stoffer, og når de tørrer ud, mister de deres fordele endnu mere.
• For at bushen skal glæde sig over flere høst pr. Sæson, skal du vide, hvordan man klipper mynte korrekt. Skæringen af ​​stammen skal udføres helt på jorden og ikke afskæres. Derudover skal planten skæres til en tredjedel af dens længde.
• Samlingen udføres om morgenen, da planten på dette tidspunkt af dagen indeholder den største mængde essentiel olie. Høstes to til tre gange i hele vækstsæsonen.

Ved at overholde disse anbefalinger kan du få mere udbytte af planten og samle mere end en afgrøde deraf pr. Sæson.

Skær stilkene med en saks eller en kniv. Hvis opsamlingen finder sted i et rent område, er det bedre ikke at skylle grenene inden tørring, så de ikke får overskydende fugt. Hvis der er behov for rensning, skal stilkene nedsænkes i vand og derefter rystes godt.

Sådan tørres mynte ordentligt for at bevare næringsstoffer

Tør stilkene under en baldakin et tørt, ventileret sted på papir eller klud, og vend dem med jævne mellemrum for at undgå forfald. Efter tørring foldes de i en tæt lukket beholder. Du kan binde kviste i løse klaser og hænge dem til tørring i det fri i skyggen eller skære stilkene i små stykker og sprede dem på overfladen.

Tørring finder sted inden for 2-3 uger. Hvis bladet let kan adskilles fra stammen, og stammen selv bryder let, er tørringen fuldført.

Hvis det ikke er muligt at tørre i det fri, anvendes specielle tørretumblere til grøntsager og frugt. Denne enhed genererer varme luftstrømme ved den optimale temperatur og fører dem gennem bakkerne, hvorpå der lægges frisk mad til tørring. Ved hjælp af en sådan gadget kan du tørre urter til hjemmelavede præparater.

Tørring af mynte på paller med varm luft

Sådan opbevares tørret mynte hele vinteren

For nem opbevaring kan tørre blade adskilles fra stilkene.De brygges som te eller infusion, og individuelle blade formales og bruges som krydderier til retter.

Tør mynte høstet til vinteren opbevares godt i tæt lukkede glasbeholdere eller i tøjposer. Du kan også bruge plastikposer eller folie, men efterlad et lille hul, så luft kan trænge ind.

Holdbarheden er 1,5 år.

Sådan bruges tørret mynte

Pebermynte har fundet vej i mange kulinariske, kosmetiske og medicinske anvendelser.

Bladene tilsættes som krydderi til hakket kød, slagteaffaldspatéer, hjemmelavede pølser, når de smøres klumpet kød, og tilføjer smag til kødsalater, snacks, sandwich og supper. I konfekture retter introduceres de i cookies, honningkager, boller. Dette krydderi supplerer perfekt kompotter, gelé, frugtdrikke, tinkturer, kvass, limonader.

I kosmetologi bruges denne medicinske urt aktivt til at forberede lotioner, masker, tonika, cremer, salver og kompresser derhjemme. Tørret mynte bruges til at fremstille aromaolier, duftende puder og poser.

Brug af mynte i kosmetologi

For at forberede en mynte ansigtsmaske skal du tage 2 spsk knuste blade, hæld varmt vand over dem for at gøre en grødet masse. Dernæst skal du varme det op til 60-70 ˚С og derefter afkøle lidt. Masken skal være varm - 37-40 ˚С. Det påføres på et renset ansigt, som derefter er dækket med ren, let våd gaze, foldet i flere lag.

Masken varer 15-20 minutter.

Efter at have fundet ud af, hvordan og hvornår man korrekt skal samle mynte til tørring - før eller efter blomstring - samt at lære at høste den til vinteren, kan du bruge dens helbredende egenskaber hele året rundt.