Amaranth plante

Planten, som blev dyrket af aztekerne og inkaerne på samme seng med kartofler, bønner, kan sammenlignes i værdi til majs eller bomuld. Frøene til denne afgrøde bruges til at fremstille mel. Disse er alle amaranth - en plante med unikke medicinske egenskaber, der kan bruges helt til mad - fra frø til stængler.

Kulturens oprindelse og udseende

Unik plante-amarant

Shchiritsa eller amaranth er en årlig eller flerårig urt. Kulturens hjemland er landet for de antikke civilisationer i Amerika, mayaerne, inkaerne og aztekerne. Det blev dyrket på samme måde som tomater, majs, peberfrugter og andre planter.

Brug i Europa blev kun mulig i midten af ​​det 20. århundrede, da stempel på en egenskab af hedenske ritualer blev fjernet fra amarant. I landbruget på den tid blev præference givet til den sædvanlige hvede, byg, rug, og blæksprutten var på niveauet for ukrudt, hvori engang dyrkede arter blev genfødt.

Beskrivelse af kultur

Amaranth er en urt fra familien Amaranth. Selvom det ikke er en kornafgrøde, kaldes dens frø ofte korn på samme måde som hvede, rug og byg.

Amaranth græs tjener som en god grøn gødning, der beriger jorden med kvælstof. Planten kan være enårig eller flerårig, dens højde er fra 15 til 80 cm. Kulturens pigmentering er grøn eller lilla-rød. Nogle sorter har rodfrugter. Bladene er aflange med korte og lange kronblade afhængigt af placeringen på stilken. Amaranthblomster er små, opsamlet i blomsterstænger.

Panikulær blomsterstand af en blomst

Botanikere beskriver amaranthfrugten som en møtrik eller kapsel med mange frø, der let falder ud af frugten og bæres med vinden.

Amaranth: anvendelse og nyttige egenskaber ved kultur

Kulturen bruges til flere formål på én gang.

Anvendelsen af ​​planten i traditionel medicin

Mange healere ved, hvordan en plante er som amaranth er en kur mod mange sygdomme. Shiritsa bruges til hudsygdomme, hjertesygdomme og mave-tarmkanalen. Infusionen af ​​planten er gavnlig for enurese og betændelse i urinvejsorganet.

Frø og blade bruges til at forhindre forkølelse, og frøolie er nyttig til forbrændinger, liggesår, insektbid. Til behandling af inflammatoriske processer i mundslimhinden anvendes juice fra bladene.

Anvendelse af kultur til madformål

Du kan lave mad fra næsten alle dele af shirin (blade, stilke, frø). En vegetabilsk sort af amaranth - dværghvide blade (oversat som hvidt blad) - kan dyrkes på en vindueskarm selv om vinteren. Den har saftige, ømme, velsmagende lette blade og stilke.

Unge amarantblade erstatter spinat, de bruges i salater, supper, varme retter. Tørrede blade og frø brygges med Ivan-te i forholdet 2: 1.

Du kan lave lækker grød af frøene, men amarantkorn koges i ganske lang tid.

Amaranth grød - velsmagende og sund mad

Plantens frøolie, der kommer næsten 3 gange mere ud end andre korn, kan bruges som en salatdressing. Det er tilladt at stege på det, det tilsættes til bagværk, første og andet kursus.

Melet fremstillet af amaranthfrø er gavnligt for mennesker med cøliaki, da det er glutenfrit. Amaranthmel tilsættes til bagværk, til at tykke saucer eller som en panering.

Spirede frø bruges i korn, salater, supper. De kan endda gæres som kål.

Fra hvad der engang blev betragtet som en vild ukrudtsplante, kan opskrifter let findes i mange af nutidens helsekostkogebøger.

Men mennesker med cholelithiasis og urolithiasis, betændelse i bugspytkirtlen og galdeblæren bør ikke håbe på shirins helbredende egenskaber. I sådanne tilfælde har amaranth en kontraindikation og kan skade kroppen. Dens anvendelse bør kun udelukkes eller udføres efter lægens råd.

Gunstige funktioner

Få frugter eller grøntsager kan sammenlignes med denne afgrøde med hensyn til antallet af nyttige komponenter:

• Amaranthfrø indeholder calcium, magnesium, fosfor, vitaminer B, C, E, D samt umættede fedtsyrer.
• Indholdet af den essentielle aminosyre lysin i en plante er dobbelt så højt som i hvede og majs.
• Frøene er rige på protein svarende til komælk.
• En nyttig komponent af planten - det umættede kulhydrat squalen - mætter kroppens væv med ilt, bekæmper kræftceller, øger immuniteten og bevarer kroppens ungdom. Sådan et værdifuldt kulhydrat findes i hajlever, men i den første ekstraktionsolie fra amarantkorn indeholder den 4 gange mere.
• Desuden anvendes urteagtige afgrøder som en ekstra kilde til pektin for at sænke blodkolesterolniveauerne.

Amaranth dyrket i landet vil være et glimrende naturmedicinskabinet og kosttilskud

Populære amarantarter og sorter

I naturen er der mere end 60 sorter og blæksprutter. Men kun nogle få sorter er egnede til brug i landbrug og havebrug, resten betragtes som ukrudt.

Planter bruges både i enkelt- og gruppeplantager som vægindretning, hegn eller blomsterbed, grænser.

Amaranth tricolor Illumination

Høj, op til 1 m, oprejst busk med broget løv - fra gul til orange-rød. Den vokser hurtigt og danner et stærkt bagagerum. Bladene er store, flerfarvede, takket være dette kan planten se ud som en flammende flamme. Det blomstrer i små bunker fra juni til begyndelsen af ​​frost.

Blæksprutte sort tricolor belysning

Amaranth halede

Denne sort dyrkes oftest i blomsterbed, da planten har et attraktivt udseende: store blade af en grøn eller lilla nuance, små blomster af hindbær, røde og gulgrønne blomsterstande i form af en "rævehale". Højden på en sådan plante kan nå 1,5 m, og blomsterstandens længde er 45 cm. Den blomstrer fra juni til oktober.

Luksuriøs tailed amaranth busk

Amaranth kastet tilbage

Denne blæksprutte vokser i næsten ethvert område, men ikke alle ser det som en nyttig afgrøde, betragter det som et ukrudt. Denne urteagtige plante, der er op til 90 cm høj, kan let genkendes på sine små, gulgrønne blomsterstande. Blomstrer fra juli til september. Rhizomet har en lyserød farvetone.

En velkendt ukrudt er en sund mad

Amaranth rød

Denne sort tilhører typen tricolor amaranth og har en rig mørk rød nuance. På trods af at planten er årlig, er den i stand til at nå en højde på op til 1,5 m.Dyb rød farve opnås under temmelig varme forhold. Crimson panikulerer blomsterstand, der ligner fjer, vokser på lange, lige stængler.

Denne vegetabilske afgrøde bruges i vid udstrækning fra madlavning: fra unge ømme blade, der tilsættes til salater, og slutter med frø til tilsætning af korn og bagværk.

Amaranth rød bruges i vid udstrækning til kulinariske formål.

Lander i åben grund

Grøntsags- og prydplanter er lette at dyrke i haven, de er uhøjtidelige i dyrkning og yderligere pleje, de tåler let tørke og kan modstå temperaturer så lave som 0 ° C. Planter opdrættes ved hjælp af frø ved direkte såning eller kimplanter.

Amaranth: vokser fra frø

Hvornår skal man plante frø for at nyde en salat af saftige unge amaranthblade i begyndelsen af ​​sommeren? Direkte såning i jorden udføres i slutningen af ​​april eller i maj. For kimplanter sås afgrøder i slutningen af ​​marts, og kimplanter overføres til åben grund i anden halvdel af maj.

Optimal placering

Afgrøderne er ikke lunefuldt for jordens sammensætning, men sod, podzolic eller sandet lerjord er det bedste for dem. Det er tilladt at plante amarant efter enhver tidlig modning, den kan sås på det sted, hvor tidligere hvede, majs eller kartofler var.

Forberedelse inden landing

Forberedelsen begynder om efteråret efter høsten. Under gravningen introduceres godt rådnet gødning eller kompost i det område, hvor plantningen af ​​blomsten er planlagt. Mineralske forbindinger kan bruges. Om foråret renses sengen for ukrudt og lukkes. I løbet af denne periode bør kvælstofgødning ikke misbruges, da dette kan føre til aflejring af nitrater i stilke og blade.

Trin for trin plantningsproces

Trin-for-trin landingsalgoritmen inkluderer følgende trin:

1. Da frøene er meget små i størrelse blandes de med flodsand eller aske.
2. Normalt sås 15 g frø pr. Hundrede kvadratmeter.
3. Efter såning tilsættes jorden lidt dråbevis.
4. Efter 14 dage vises de første skud, som skal tyndes ud.

Frøplanter dyrkes i beholdere med løs næringsjord. De såede frø drysses med fugtig jord og skaber et drivhusmiljø. De første skud vises inden for 12 dage. Plukningen udføres efter udseendet af det første ægte blad. I åben grund overføres kimplanter i anden halvdel af maj, når stabilt varmt vejr sætter ind.

Frøplanter af vegetabilske afgrøder af amaranth

Omsorg

Først vokser amarant langsomt, men når næringsstoffer akkumuleres, accelererer planteudviklingen. Det er lettere at passe på en blomst end andre indbyggere i haven.

Vanding

Blomsten tåler godt tørt vejr, men glem stadig ikke at vande den på specielt varme dage. Det er bedre at gøre dette om aftenen. Efter at amaranten er vokset nok grønt, kan vanding praktisk talt stoppes.

Top dressing

I løbet af sæsonen udføres 3-4 fodring med specielle komplekse gødninger eller en blanding af mullein med aske. Når du bruger blomsterblade til mad, bør du ikke misbruge kvælstofgødning.

Lugning og luge

Amaranth er en grøn gødning, så ukrudt vokser praktisk talt ikke omkring blomsten. Lejlighedsvis nye ukrudt kan trækkes ud og luge haven undervejs. Hyppig ukrudtsbehandling udføres i perioden med aktiv vækst. Mulching af jorden omkring stammen kan være nyttigt for at bevare varme og fugt.

Klemning

Du kan øge udbyttet af denne unikke afgrøde ved at klemme i toppen. Denne procedure vil stimulere væksten af ​​sideskud og sikre en god høst.

For nylig er amaranth blevet meget populær over hele verden på grund af dets store antal nyttige egenskaber, alsidighed i brug og uhøjtidelighed. Du kan endda dyrke det derhjemme uden at bruge meget tid og kræfter på det.Takket være den nemme pleje og udholdenhed vil kulturen forsyne gartnere med nyttige stoffer i lang tid.