Wenn Stachelbeeren reifen: Wie man reife Beeren pflückt

Sehr oft werden Stachelbeeren in Sommerhäusern gepflanzt. Dies ist eine leckere und gesunde Beere, die sowohl frisch als auch in Dosen verzehrt werden kann. Rohlinge für den Winter können unterschiedliche Richtungen haben, und die Früchte werden in unterschiedlichen Reifegraden verwendet. Wann Stachelbeeren reifen und wann sie gepflückt werden, hängt von vielen Faktoren ab.

Reifebedingungen

Die Reifezeit der Stachelbeere hängt davon ab, welche Sorte die Pflanze im Sommerhaus gepflanzt hat, zu welchen Zwecken die Beeren gepflückt werden sollen und von anderen Faktoren. Die klimatischen Merkmale der Region sind ebenfalls wichtig.

Die Zeit für das Beerenpflücken hängt von der Sorte und dem Klima ab

Abholzeit je nach Sorte

Wann reift die frühe Stachelbeere? Durchschnittlich einen Monat nach der Blütezeit. Diese Arten umfassen Stachelbeeren:

• Frühling;
• Chernomor;
• Jahrestag.

Die Sorten mittlerer Reife reifen 1,5 Monate nach dem Fruchtansatz. Arten in der Zwischensaison sind:

• Lebkuchenmann;
• Krasnoslavyansky;
• Malachit;
• Pink-2;
• Feuerwerk;
• Pflaume.

Die Früchte von Sträuchern mit später Reife beginnen frühestens 2 Monate nach der Blüte zu ernten. Beispiele für Sorten:

• Russisch;
• Veränderung;
• Datum Obst;
• Sirius.

Beerenpflücken je nach Region

Die Wetterbedingungen in jeder Region sind unterschiedlich, daher fällt die Sammelzeit auf verschiedene Perioden des Sommers. Im Fernen Osten, in der Region Moskau, reifen Stachelbeeren beispielsweise bei der Ernte in Zentralrussland. Die ersten Beeren können in der ersten Julihälfte, in der Zwischensaison - Ende des Monats und in den späten Sorten Anfang August - genossen werden.

Reife Beeren haben je nach Sorte eine charakteristische Farbe

In Regionen mit einem stark kontinentalen Klima, beispielsweise im Ural oder in Sibirien, tritt die Erwärmung erst Ende Mai auf. Stachelbeeren blühen im zweiten Jahrzehnt des Juni, so dass die Sammlung der frühen Sorten Ende Juli erfolgt, wenn die Stachelbeeren reifen. Reife Beeren anderer Sorten werden jeweils 10-15 Tage später geerntet.

In den südlichen Regionen der früheste Beginn der Stachelbeersaison. Bereits im Juni können Sie die erste Ernte erhalten.

Natürlich sind die angegebenen Daten, an denen die Stachelbeeren reifen, nominal. Die Wetterbedingungen ändern sich von Jahr zu Jahr, daher können sich die Daten verschieben. Es ist notwendig, den Zustand der Beeren visuell zu beurteilen - Farbe, Füllgrad und Geschmack.

Erntezeit für unterschiedliche Bedürfnisse

Erstens sind die Beeren technisch ausgereift. Während dieser Zeit erhält die Haut einen für die Sorte charakteristischen Farbton. Geschmack von Fruchtfleisch mit Säure. In diesem Fall ist es besser, sie für den Winter in Form von Kompotten oder Marmelade zu ernten.

Stachelbeermarmelade hat einen ausgezeichneten Geschmack

Wann Stachelbeeren für den Frischverzehr ernten? Das Beste von allem während seiner biologischen Reife. Die Farbe der Frucht ändert sich nicht, aber das Fruchtfleisch wird saftiger. Der Schwanz trocknet aus und die Haut platzt sofort, wenn sie gedrückt wird.

Gut reife Beeren haben ein saftiges Fruchtfleisch, der Säuregehalt ist deutlich reduziert, Zucker wird gesammelt. In dieser Form werden die Früchte frisch verzehrt. Perfekt für Marmelade, und Sie müssen viel weniger Zucker geben.

Wie man Stachelbeeren richtig pflückt

Wie man Stachelbeeren sammelt, ist die wichtigste Frage für Gärtner. Das Problem ist das Vorhandensein von Dornen auf den Zweigen, was viele Unannehmlichkeiten mit sich bringt. Meistens wird dieser Vorgang manuell durchgeführt. Es ist das sanfteste, die Beeren behalten ihre Unversehrtheit.

Aber Stachelbeerstängel haben Dornen, was beim Sammeln einige Unannehmlichkeiten verursacht. Um Ihre Hände nicht zu verletzen, müssen Sie daher die richtige Kleidung auswählen. Es sollte langärmelig sein. Verwenden Sie auch Leder- oder Wildlederhandschuhe. Diese Erntemethode weist bestimmte Nachteile auf. Die Empfindlichkeit von Handschuhen nimmt leicht ab und es besteht die Möglichkeit, dass überreife Beeren platzen und ihre Eigenschaften verlieren. Daher muss versucht werden, sie zusammen mit dem Stiel zu entfernen. Außerdem geht die Arbeit eher langsam voran.

Mechanische Methode

Bei der mechanischen Methode wird ein spezielles Gerät verwendet - ein Vibrator. Zunächst wird ein Film oder ein dichter Stoff um den Busch herum verteilt. Dann einen separaten Vorbau kippen und mit einem Vibrator darauf einwirken. Der Ast beginnt zu vibrieren, wodurch die Beeren zu bröckeln beginnen und auf den Wurf fallen. In der nächsten Phase beginnen die Früchte von Verunreinigungen gereinigt zu werden. Dies geschieht mit einem Luftstrom vom gleichen Vibrator.

Der Nachteil dieser Methode ist die Tatsache, dass unter dem Einfluss des Mechanismus nicht nur reife, sondern auch unreife Stachelbeeren zerbröckeln. Daher muss die Sortierung später erfolgen.

Mit der Kammmethode

Das Sammeln von Stachelbeeren nach der Kammmethode erfolgt mit einem Fingerhut, der auf den Daumen gelegt wird, und an dem ein kammähnliches Gerät angebracht ist. Sie können es selbst aus Draht machen. Normalerweise sind 4 bis 6 Zähne darauf montiert. Die Abmessungen der Zähne sind 1 cm lang und 0,7 cm breit.

Stachelbeeren mit einem Kamm sammeln

Halten Sie den Zweig während des Sammelns mit einer Hand und mit der anderen Hand mit einem hausgemachten Kamm so nah wie möglich an der Basis. Sie müssen das Gerät in Ihre Richtung bewegen. Die Beeren fallen ab und fallen in die Handfläche. Mit dieser Methode ist die Sammlung viel schneller. Ermöglicht das schmerzlose Entfernen von Früchten aus Büschen, auch mit großen Dornen.

Verarbeitung der Pflanze nach der Ernte

Nachdem man die gegenwärtige Ernte gesammelt hat, sollte man sich um die Zukunft kümmern. Damit der Busch mit einer Fülle von Beeren am Busch zufrieden ist, müssen Sie eine Reihe von Aktivitäten ausführen, nachdem die Früchte von den Zweigen entfernt wurden:

• Einen Busch beschneiden. Entfernen Sie alle gebrochenen, verdickten und abgedunkelten Stängel. Sie werden mit einer scharfen Gartenschere ganz unten im Busch geschnitten.
• Grobe Triebe dieses Jahres werden entfernt. Das heißt, gerade Triebe ohne Verzweigung sollten von der Basis des Busches ausgehen. Auf ihnen werden nächstes Jahr große und saftige Beeren geboren. Ein reifer Busch sollte nicht mehr als 20 Triebe haben.
• Nach einigen Wochen wird die Pflanze durch Zugabe von Kompost und Kalidünger gefüttert. In einem Abstand von 20-30 cm wird eine kleine Vertiefung um den Busch gemacht, ein Top-Dressing wird hineingelegt und mit Erde bestreut.
• Die Büsche werden mit Fungiziden und anderen Hygienemitteln behandelt, um Krankheiten, Schädlinge und ihre Larven zu zerstören, bevor der Strauch in die Winterschlafzeit eintritt.

Stachelbeeren nach der Ernte beschneiden

Erntelagerung

Bevor Sie Stachelbeeren pflücken, müssen Sie sich zunächst überlegen, wie Sie die Beeren lagern sollen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen, je nachdem, für welchen Zweck die Ernte verwendet wird.

Technisch reifende Beeren können für einen bestimmten Zeitraum frisch gehalten werden.Trocknen Sie sie jedoch nach dem Waschen, indem Sie sie auf ein Tuch oder ein Papiertuch legen. Dann werden sie in Behälter mit einem Volumen von weniger als 5 Litern gegeben. Als nächstes wird der Behälter an einem trockenen und dunklen Ort gelassen. Die maximale Lagerzeit für solche Beeren beträgt 4 Tage.

Bei reifen Früchten muss das Behältervolumen um das Zweifache reduziert werden. Korbmaterial - Spanband. Die Haltbarkeit unter ähnlichen Bedingungen beträgt nicht mehr als 2 Tage. Solche Körbe sind sehr praktisch für den Transport von Pflanzen.

Einige Tipps aus der Erfahrung von Gärtnern bei der Lagerung der Stachelbeerernte:

• Bei trockenem Wetter geerntete Beeren können Lagerzeiten an einem kühlen Ort bis zu 10 Tagen standhalten.
• Pflücken Sie keine Stachelbeeren am frühen Morgen, wenn der Tau noch nicht trocken ist. Die Lagerzeiten werden erheblich reduziert.
• Um die Haltbarkeit zu verlängern, müssen die Beeren kurzfristig getrocknet und in einer Schicht auf einer sauberen Oberfläche verteilt werden.
• In Kartons mit einem Volumen von bis zu 2 Litern und einer Temperatur von 00 ° C kann die Ernte einen Monat oder länger gelagert werden.
• Beeren, die in Plastiktüten verpackt sind und einem Temperaturbereich von -20 ° C unterliegen, können bis zu 3 Monate gelagert werden.

Sie müssen Beeren in Gerichten aus natürlichen Materialien aufbewahren.

Stachelbeere ist eine vitaminreiche Beere mit ausgezeichnetem Geschmack. Viele Gärtner weigern sich jedoch, diese Sträucher gerade wegen der Ernteprobleme auf ihrem Gelände zu pflanzen. Wenn Sie jedoch studieren, wann es Zeit ist, dass Stachelbeeren reifen, und die richtigen Methoden dafür finden, können Sie die Aufgabe erheblich erleichtern.