Amaranth Pflanze

Die Pflanze, die von den Azteken und Inkas auf demselben Bett mit Kartoffeln und Bohnen angebaut wurde, kann im Wert mit Mais oder Baumwolle verglichen werden. Aus den Samen dieser Ernte wird Mehl hergestellt. Dies sind alles Amaranth - eine Pflanze mit einzigartigen medizinischen Eigenschaften, die vollständig für Lebensmittel verwendet werden kann - von Samen bis zu Stielen.

Ursprung und Aussehen der Kultur

Einzigartige Pflanze Amaranth

Shchiritsa oder Amaranth ist ein einjähriges oder mehrjähriges Kraut. Die Heimat der Kultur ist das Land der alten Zivilisationen Amerikas, der Mayas, Inkas und Azteken. Es wurde auf die gleiche Weise wie Tomaten, Mais, Paprika und andere Pflanzen angebaut.

Die Verwendung in Europa wurde erst Mitte des 20. Jahrhunderts möglich, als der Stempel eines Attributs heidnischer Rituale von Amaranth entfernt wurde. In der damaligen Landwirtschaft wurde der übliche Weizen, die Gerste und der Roggen bevorzugt, und der Tintenfisch befand sich auf der Höhe des Unkrauts, in das einst kultivierte Arten wiedergeboren wurden.

Beschreibung der Kultur

Amaranth ist ein Kraut aus der Familie der Amaranth. Obwohl es sich nicht um Getreide handelt, werden seine Samen häufig wie Weizen, Roggen und Gerste als Getreide bezeichnet.

Amaranthgras dient als guter Gründünger und reichert den Boden mit Stickstoff an. Die Pflanze kann einjährig oder mehrjährig sein, ihre Höhe beträgt 15 bis 80 cm. Die Pigmentierung der Kultur ist grün oder purpurrot. Einige Sorten haben Wurzelgemüse. Die Blätter sind länglich mit kurzen und langen Blattstielen, abhängig von der Position am Stiel. Amaranthblüten sind klein und sammeln sich in Rispenblütenständen.

Panikblütenstand einer Blume

Botaniker beschreiben die Amaranth-Frucht als Nuss oder Kapsel mit zahlreichen Samen, die leicht aus der Frucht fallen und vom Wind getragen werden.

Amaranth: Anwendung und nützliche Eigenschaften der Kultur

Die Kultur wird für mehrere Zwecke gleichzeitig verwendet.

Die Verwendung der Pflanze in der traditionellen Medizin

Viele Heiler wissen, wie eine Pflanze ist. Amaranth ist ein Heilmittel für viele Krankheiten. Shiritsa wird bei Hautkrankheiten, Erkrankungen des Herzens und des Magen-Darm-Trakts angewendet. Die Infusion der Pflanze ist vorteilhaft für Enuresis und Entzündungen des Urogenitalsystems.

Samen und Blätter werden verwendet, um Erkältungen vorzubeugen, und Samenöl ist nützlich bei Verbrennungen, Dekubitus und Insektenstichen. Zur Behandlung von Entzündungsprozessen der Mundschleimhaut wird Saft aus den Blättern verwendet.

Die Verwendung von Kultur für Lebensmittelzwecke

Sie können aus fast allen Teilen des Shirins (Blätter, Stängel, Samen) kochen. Eine Gemüsesorte von Amaranth - Zwerg White Leaf (übersetzt als White Leaf) - kann auch im Winter auf einer Fensterbank angebaut werden. Es hat saftige, zarte, schmackhafte leichte Blätter und Stängel.

Junge Amaranthblätter ersetzen Spinat, sie werden in Salaten, Suppen und warmen Gerichten verwendet. Getrocknete Blätter und Samen werden mit Ivan-Tee im Verhältnis 2: 1 gebraut.

Sie können aus den Samen köstlichen Brei machen, aber Amaranth-Getreide wird ziemlich lange gekocht.

Amaranthbrei - leckeres und gesundes Essen

Das Samenöl der Pflanze, das fast dreimal mehr als andere Körner austritt, kann als Salatdressing verwendet werden. Es ist zulässig, darauf zu braten, es wird Backwaren, ersten und zweiten Gängen hinzugefügt.

Das aus Amaranth-Samen hergestellte Mehl ist für Menschen mit Zöliakie vorteilhaft, da es glutenfrei ist. Amaranthmehl wird zu Backwaren, zum Eindicken von Saucen oder als Panade hinzugefügt.

Gekeimte Samen werden in Getreide, Salaten und Suppen verwendet. Sie können sogar wie Kohl fermentiert werden.

Rezepte, die früher als wilde Unkrautpflanze galten, sind in vielen der heutigen Biolebensmittel-Kochbücher leicht zu finden.

Menschen mit Cholelithiasis und Urolithiasis, Entzündungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase sollten jedoch nicht auf die heilenden Eigenschaften des Shirins hoffen. In solchen Fällen hat Amaranth eine Kontraindikation und kann den Körper schädigen. Die Anwendung sollte ausgeschlossen oder nur auf ärztlichen Rat erfolgen.

Vorteilhafte Eigenschaften

In Bezug auf die Anzahl der nützlichen Komponenten können nur wenige Obst- oder Gemüsesorten mit dieser Kultur verglichen werden:

• Amaranth-Samen enthalten Kalzium, Magnesium, Phosphor, Vitamine B, C, E, D sowie ungesättigte Fettsäuren.
• Der Gehalt an essentieller Aminosäure Lysin in einer Pflanze ist doppelt so hoch wie in Weizen und Mais.
• Die Samen sind proteinreich und mit Kuhmilch vergleichbar.
• Ein nützlicher Bestandteil der Pflanze - das ungesättigte Kohlenhydrat Squalen - sättigt das Körpergewebe mit Sauerstoff, bekämpft Krebszellen, erhöht die Immunität und bewahrt die Jugend des Körpers. Solch ein wertvolles Kohlenhydrat kommt in der Haifischleber vor, aber im ersten Extraktionsöl aus Amaranthkorn enthält es viermal mehr.
• Außerdem werden krautige Pflanzen als zusätzliche Pektinquelle verwendet, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Amaranth, der auf dem Land angebaut wird, wird ein ausgezeichneter Schrank für natürliche Medizin und Nahrungsergänzungsmittel sein

Beliebte Amaranth-Arten und Sorten

In der Natur gibt es mehr als 60 Sorten und Sorten von Tintenfischen. Aber nur wenige Sorten sind für den Einsatz in Landwirtschaft und Gartenbau geeignet, der Rest gilt als Unkraut.

Pflanzen werden sowohl in Einzel- als auch in Gruppenbepflanzungen als Wanddekoration, Zaun- oder Blumenbeet, Bordüre verwendet.

Amaranth dreifarbige Beleuchtung

Hoch, bis zu 1 m hoch, aufrecht stehender Strauch mit buntem Laub - von gelb bis orangerot. Es wächst schnell und bildet einen starken Stamm. Die Blätter sind groß, mehrfarbig, dank dieser kann die Pflanze wie eine lodernde Flamme aussehen. Sie blüht von Juni bis zum Einsetzen des Frosts in kleinen Rispen.

Tintenfischsorte dreifarbig Beleuchtung

Amaranth schwanzte

Diese Sorte wird am häufigsten in Blumenbeeten angebaut, da die Pflanze ein attraktives Aussehen hat: große Blätter von grünem oder violettem Farbton, kleine Blüten von Himbeeren, rote und gelbgrüne Blütenstände in Form eines "Fuchsschwanzes". Die Höhe einer solchen Pflanze kann 1,5 m erreichen, und die Länge der Blütenstände beträgt 45 cm. Sie blüht von Juni bis Oktober.

Luxuriöser Amaranth-Busch

Amaranth zurückgeworfen

Diese Tintenfischart wächst in fast allen Gebieten, aber nicht jeder sieht sie als nützliche Ernte an, wenn man sie als Unkraut betrachtet. Diese bis zu 90 cm hohe krautige Pflanze ist leicht an ihren kleinen, gelblich-grünen Blütenständen zu erkennen. Blüht von Juli bis September. Das Rhizom hat eine rosa Tönung.

Ein bekanntes Unkraut ist ein gesundes Lebensmittel

Amaranth rot

Diese Sorte gehört zur Art des dreifarbigen Amaranth und hat einen satten dunkelroten Farbton. Trotz der Tatsache, dass die Pflanze einjährig ist, kann sie eine Höhe von bis zu 1,5 m erreichen.Tiefrote Farbe wird unter ziemlich heißen Bedingungen erhalten. Purpurrote, panikförmige Blütenstände, ähnlich wie Federn, wachsen an langen, geraden Stielen.

Diese Gemüsepflanze wird häufig zum Kochen verwendet: von jungen zarten Blättern, die zu Salaten hinzugefügt werden, bis hin zu Samen zum Hinzufügen zu Getreide und Backwaren.

Amaranthrot wird häufig für kulinarische Zwecke verwendet.

Landung auf offenem Boden

Gemüse- und Zierpflanzen lassen sich leicht im Garten anbauen, sie sind unprätentiös im Anbau und in der weiteren Pflege, sie vertragen leicht Trockenheit und halten Temperaturen von nur 0 ° C stand. Pflanzen werden mit Samen durch direkte Aussaat oder Sämlinge gezüchtet.

Amaranth: wächst aus Samen

Wann sollte man zu Beginn des Sommers Samen pflanzen, um einen Salat aus saftigen jungen Amaranthblättern zu genießen? Die direkte Aussaat in den Boden erfolgt Ende April oder im Mai. Bei Setzlingen werden die Pflanzen Ende März ausgesät und die Sämlinge in der zweiten Maihälfte auf offenes Gelände gebracht.

Optimale Lage

Die Pflanzen sind nicht skurril in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens, aber Rasen-, Podzolic- oder Sandlehmböden sind die besten für sie. Es ist zulässig, Amaranth nach einer früh reifenden Pflanze zu pflanzen. Es kann an der Stelle gesät werden, an der zuvor Weizen, Mais oder Kartoffeln waren.

Vorbereitung vor der Landung

Die Vorbereitung beginnt im Herbst nach der Ernte. Während des Grabens wird gut verfaulter Mist oder Kompost in den Bereich eingebracht, in dem das Pflanzen der Blume geplant ist. Mineralverbände können verwendet werden. Im Frühjahr wird das Bett von Unkraut und Unkraut befreit. Während dieser Zeit sollten Stickstoffdünger nicht missbraucht werden, da dies zur Ablagerung von Nitraten in den Stielen und Blättern führen kann.

Schrittweiser Pflanzprozess

Der Schritt-für-Schritt-Landealgorithmus umfasst die folgenden Schritte:

1. Da die Samen sehr klein sind, werden sie mit Flusssand oder Asche gemischt.
2. Normalerweise werden 15 g Samen pro hundert Quadratmeter ausgesät.
3. Nach der Aussaat wird der Boden leicht tropfenweise hinzugefügt.
4. Nach 14 Tagen erscheinen die ersten Triebe, die ausgedünnt werden müssen.

Sämlinge werden in Behältern mit losem Nährboden gezüchtet. Die gesäten Samen werden mit feuchter Erde bestreut und schaffen eine Gewächshausumgebung. Die ersten Triebe erscheinen innerhalb von 12 Tagen. Die Ernte erfolgt nach dem Erscheinen des ersten echten Blattes. Auf offenem Boden werden die Sämlinge in der zweiten Maihälfte übertragen, wenn stabiles warmes Wetter einsetzt.

Sämlinge von Gemüsepflanzen von Amaranth

Pflege

Amaranth wächst zunächst langsam, aber wenn sich Nährstoffe ansammeln, beschleunigt sich die Pflanzenentwicklung. Es ist einfacher, eine Blume zu pflegen als andere Bewohner des Gartens.

Bewässerung

Die Blume verträgt trockenes Wetter gut, aber vergessen Sie nicht, sie an besonders heißen Tagen zu gießen. Es ist besser, dies am Abend zu tun. Nachdem der Amaranth ausreichend grün geworden ist, kann die Bewässerung praktisch gestoppt werden.

Top Dressing

Während der Saison werden 3-4 Fütterungen mit speziellen komplexen Düngemitteln oder einer Mischung aus Königskerze und Asche durchgeführt. Wenn Sie Blütenblätter als Lebensmittel verwenden, sollten Sie Stickstoffdünger nicht missbrauchen.

Jäten und Jäten

Amaranth ist eine Gründüngung, daher wachsen Unkräuter praktisch nicht um die Blume herum. Gelegentlich können aufkommende Unkräuter herausgezogen und der Garten auf dem Weg gejätet werden. Während der Zeit des aktiven Wachstums wird häufig gejätet. Das Mulchen des Bodens um den Stiel kann hilfreich sein, um Wärme und Feuchtigkeit zu speichern.

Kneifen

Sie können den Ertrag dieser einzigartigen Ernte steigern, indem Sie die Oberseite einklemmen. Dieses Verfahren stimuliert das Wachstum von Seitentrieben und sorgt für eine gute Ernte.

In letzter Zeit ist Amaranth aufgrund seiner großen Anzahl nützlicher Eigenschaften, seiner Vielseitigkeit in der Verwendung und seiner Unprätentiösität auf der ganzen Welt sehr beliebt geworden. Sie können es sogar zu Hause anbauen, ohne viel Zeit und Mühe darauf zu verwenden.Dank einfacher Pflege und Ausdauer wird die Kultur Gärtner für lange Zeit mit nützlichen Substanzen versorgen.