Σπαράγγι κήπος και άγρια - πόσο βρώσιμα σπαράγγια χειμώνες
Περιεχόμενο:
Στην επικράτεια της Ρωσίας, είδη νότιων και ακόμη και υποτροπικών φυτών ριζώνουν με επιτυχία. Ένα από αυτά είναι τα σπαράγγια κήπου. Βρώσιμες και διακοσμητικές ποικιλίες καλλιεργούνται από καλλιεργητές λουλουδιών μεσαίου και βόρειου γεωγραφικού πλάτους.
Σπαράγγι κήπος και άγρια - πόσο βρώσιμα σπαράγγια χειμώνες
Η νότια προέλευση του πολιτισμού δεν την εμποδίζει να ανεχθεί τέλεια το σκληρό ρωσικό κλίμα. Όταν ο καιρός είναι κρύος, το πάνω μέρος του φυτού μαραίνεται, χάνει τη διακοσμητική του ελκυστικότητα. Ωστόσο, οι κόνδυλοι σε παγωμένο έδαφος δεν σαπίζουν. Κήπος και άγρια - χειμωνιάτικες ποικιλίες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το χειμώνα τους.
Κήπος σπαραγγιού
Οι κηπουροί Newbie ανησυχούν για το πόσο βρώσιμο το σπαράγγι χειμώνει - εάν χρειάζεται μόνωση ή χωρίς αυτό. Εδώ, οι ιδιοκτήτες των εκφορτώσεων πρέπει να προσέχουν. Πριν από τον κρύο καιρό, εξετάζονται βλαστοί, άρρωστοι, σάπιοι, με ίχνη παρασίτων. Οι κορυφές δεν μπορούν να κοπούν, να μείνουν ως καταφύγιο. Αλλά για να μην διακινδυνεύσει, οι κηπουροί καλύπτουν τις περιοχές που εκτίθενται πολύ με ελάτη κλαδιά, πριονίδι, ξηρά φύλλα.
Πώς μοιάζει το φυτό, σε ποια οικογένεια ανήκει
Σπαράγγια ή σπαράγγια; Αυτά τα ονόματα του πολιτισμού, που γίνονται αποδεκτά στην καθημερινή ζωή, είναι παραπλανητικά για τους μη ενημερωμένους ανθρώπους. Οι βοτανολόγοι ισχυρίζονται ότι τα σπαράγγια και τα σπαράγγια είναι ένα και το ίδιο φυτό. Το δεύτερο όνομα χρησιμοποιείται από τους καλλιεργητές λουλουδιών, το πρώτο - από ειδικούς μαγειρικής.
Αυτή είναι μια κουλτούρα της οικογένειας Σπαράγγι, αλλά λόγω της μεγάλης επικράτησής της, οι βοτανολόγοι άρχισαν συχνά να διακρίνουν ένα ξεχωριστό γένος - το Σπαράγγι.
Το φυτό διαθέτει ισχυρό οριζόντιο ριζικό σύστημα. Το άνω μέρος του εδάφους είναι ποώδες ή ημι-θάμνος διακλαδισμένο. Τα κλαδιά σε σχήμα βελόνας αποτελούν την ομορφιά αυτού του ασυνήθιστου είδους χλωρίδας. Τα λουλούδια είναι μικρά, εμφανή, αλλά τα φρούτα είναι πολύ εντυπωσιακά - έντονο κόκκινο. Αρκετοί μεγάλοι σπόροι ωριμάζουν μέσα τους.
Ποικιλία του Meyer
Δημοφιλείς ποικιλίες
Από τις 300 φυτικές ποικιλίες, πολλές καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους. Άλλοι τύποι σπαραγγιών καλλιεργούνται στη χώρα, σε κήπους. Οι βρώσιμες ποικιλίες καταλαμβάνουν μεγάλες εκτάσεις αγροκτημάτων.
Ποιες ποικιλίες προτιμούν οι Ρώσοι:
- Meyer. Ένας συμπαγής, διακλαδισμένος θάμνος για δοχεία στο σπίτι.
- Πτεροειδής. Θεαματικό φυτό. Οι ιδιοκτήτες του θερμοκηπίου είναι περήφανοι για αυτό το αειθαλή πολυετές. Τα μινιατούρα φύλλα του σε σγουρά κλαδιά μοιάζουν με κλίμακες.
- Ημισέληνος. Μια σπάνια ποικιλία αναρριχητικών σπαραγγιών. Με σωστή φροντίδα και καλή υποστήριξη, μεγαλώνει έως και 7 μ. Τα κλαδιά είναι ξυλοποιημένα, καλύπτονται με μικρά αγκάθια.
- Σπαράγγι (Asparagus officinalis). Μια ποώδης ποικιλία δύο ετών με λευκά άνθη, έχει ύψος έως 1,5 μ. Οι ίσιοι μίσχοι καλύπτονται με cladodia. Το φυτό χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.
- Λευκά σπαράγγια. Καλλιεργείται ενεργά από κατοίκους του καλοκαιριού. Ο αειθαλής θάμνος χρησιμοποιείται ως πηγή φαρμακευτικών πρώτων υλών και συμπλήρωμα λαχανικών στο τραπέζι.
Τα πράσινα σπαράγγια είναι επίσης ένα βρώσιμο είδος σπαραγγιού, που παράγει άφθονη ανάπτυξη. Όταν τα λάχανα φτάσουν τα 20 cm, κόβονται για να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.
Η χρήση φυτικών καλλιεργειών στο μαγείρεμα
Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να μαγειρεύουν σπαράγγια, ή μάλλον, καλλιεργούνται για αισθητική απόλαυση.Εν τω μεταξύ, η περίεργη γεύση, που θυμίζει αρακά, και οι μέθοδοι μαγειρικής επεξεργασίας είναι από καιρό γνωστές στους ανθρώπους. Το λαχανικό μπορεί να βράσει (8 λεπτά), να ψηθεί (20 λεπτά), να συλλεχθεί για το χειμώνα. Για τη διατροφική διατροφή, τα στελέχη βράζονται στον ατμό για 13-15 λεπτά. Όλες οι θρεπτικές ιδιότητες αποκαλύπτονται όταν το προϊόν καταναλώνεται χωρίς μαγείρεμα.
Το προϊόν συνδυάζεται με κρέας και πιάτα με ψάρι, πουλερικά και άλλα λαχανικά. Το σπαράγγι είναι επίσης κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο. Οι σεφ χρησιμοποιούν όλα τα είδη μπαχαρικών και καρυκευμάτων για να προσθέσουν μια εξαιρετική γεύση στη λιχουδιά.
Η απλούστερη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε τα σπαράγγια: βράστε τους βλαστούς, προσθέστε μια σάλτσα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη.
Τα πιάτα σπαραγγιού είναι νόστιμα και αυθεντικά
Ιστορία της εμφάνισης
Η ανθρωπότητα γνωρίζει τα σπαράγγια για πάνω από 3 χιλιάδες χρόνια. Στην Αίγυπτο και την Αρχαία Ρώμη, χρησιμοποιήθηκε για τελετουργικούς σκοπούς: για αναπαραγωγή και απόκτηση υγιούς απογόνου.
Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι που άρχισαν να τρώνε σπαράγγια. Αυτό ήταν από καιρό το προνόμιο των ευγενών. Στη συνέχεια, οι λαοί άρχισαν να τρώνε πιάτα με θεραπευτικά λάχανα. Στην Ευρώπη, το προϊόν εξαπλώθηκε τον 15ο αιώνα.
Καλλιέργεια σπαράγγια
Η ζήτηση για σπόρους πολύτιμων λαχανικών και καλλωπιστικών καλλιεργειών αυξάνεται συνεχώς. Η φύτευση σπαραγγιών και η φροντίδα στον ανοιχτό χώρο δεν είναι δύσκολη. Αυτό είναι πότισμα, σίτιση, βοτάνισμα. Ορισμένοι ειδικοί κανόνες τηρούνται κατά την εργασία με χώμα και επίδεσμο.
Σπορόφυτα σπαραγγιού
Το χώμα
Η καλλιέργεια ριζώνει με επιτυχία στο έδαφος για σπαράγγια από την ακόλουθη σύνθεση:
- δύο κομμάτια γης στον κήπο?
- ένα κομμάτι άμμου
- ένα μέρος του χούμου.
Λίπασμα επιφάνειας
Στην αρχή της σεζόν, οι αζωτούχες ενώσεις χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία πράσινης μάζας. Το καλοκαίρι - καθολικό λίπασμα για λαχανικά. Η υπερβολική κατανάλωση του φυτού δεν αξίζει τον κόπο, ειδικά όταν είναι αδρανής.
Αναπαραγωγή σπαραγγιού
Μέθοδοι καλλιέργειας για σπαράγγια κήπου: διαίρεση σπόρων και ριζωμάτων.
Φυτρωτικοί σπόροι
Το φυτικό υλικό αγοράζεται στα καταστήματα του γεωργικού συγκροτήματος ή συλλέγεται ανεξάρτητα. Περαιτέρω βήματα:
- Τα δοχεία γεμίζουν με χώμα αναμεμιγμένο με λίπασμα.
- Οι σπόροι που έχουν απολυμανθεί με ασθενές διάλυμα μαγγανίου απλώνονται στην επιφάνεια σε απόσταση 3 cm μεταξύ τους.
- Πασπαλίζουμε με στρώμα εδάφους 1 cm.
- Ψεκάστε, καλύψτε με πολυαιθυλένιο.
- Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα ζεστό, φωτισμένο μέρος.
- Ελαφρά υγραίνεται καθημερινά από ένα μπουκάλι ψεκασμού, αερίζεται.
Τα σπορόφυτα εμφανίζονται την τρίτη εβδομάδα.
Διαίρεση των ριζωμάτων
Ο θάμνος σκάβεται, κλονίζεται από το έδαφος. Στη συνέχεια, το ρίζωμα χωρίζεται σε θραύσματα με ένα μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες και τα 2-3 στελέχη παραμένουν σε κάθε μία.
Η διαδικασία πραγματοποιείται την άνοιξη. Ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτήν την επιχείρηση.
Ρίζωμα σπαραγγιού
Μεταμόσχευση σπαραγγιού
Μπορείτε να μετακινήσετε άγρια σπαράγγια και κήπους σε ένα νέο μέρος στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, ένα μήνα πριν από τον παγετό.
Οι ρίζες, ισχυρές και καλά αναπτυγμένες, είναι ένα πρόβλημα κατά τη μεταφύτευση - είναι δύσκολο να ανακαλυφθούν. Ως εκ τούτου, η γη ποτίζεται άφθονα, στη συνέχεια υπονομεύει τον πολιτισμό από όλες τις πλευρές με ένα φτυάρι ή αγριόχορτο και το τραβά έξω.
Βρώσιμα σπαράγγια, κήπος και άγρια περιοχές, είναι μια κοινή κουλτούρα στα αγροκτήματα και τις ντάτσες των Ρώσων. Το φυτό έχει από καιρό γίνει γνωστή λιχουδιά, ένα συμπλήρωμα λαχανικών στη διατροφή πολλών οικογενειών. Οι διατροφολόγοι εκτιμήθηκαν χρήσιμες ιδιότητες, αφθονία βιταμινών και φυτικών ινών. Το σπαράγγι καλλιεργείται ως διακοσμητική και βρώσιμη καλλιέργεια.
Διάκριση μεταξύ ποώδους, ημι-θάμνου ειδών και λιανών. Τα λουλούδια είναι λιτά, αλλά τα φρούτα είναι φωτεινά και όμορφα.
Το εργοστάσιο αυτοκινήτων VAZ χρησιμοποιεί μια παλέτα λαχανικών στη βαφή αυτοκινήτων. Υπάρχουν τα χρώματα "Ροδάκινο", το περίφημο "Μελιτζάνα" και το φωτεινό κόκκινο viburnum "Σπαράγγι".
