Espèces de menthe - Champ, herbe à chat au citron, marais
Teneur:
Les plantes d'agneau vivent sur Terre presque depuis la création du monde. Ce n’est pas une déclaration sans fondement. Les anciens traités médicaux mentionnent les propriétés curatives de la menthe. Ses brindilles ont été retrouvées lors de fouilles de tombes égyptiennes, fondées aux 12-6 siècles. AVANT JC. Dans le monde moderne, il existe des espèces décoratives de menthe dont l'utilité n'est pas inférieure à celles qui poussent à l'état sauvage, elles peuvent être conservées pour l'hiver.
Espèces de menthe
Il est difficile de compter combien de représentants de cette culture existent sur Terre. Il y en a plusieurs dizaines rien qu'en Russie. Sous une forme sauvage, des plantes contenant du menthol peuvent être trouvées le long des berges des rivières et dans les prairies et les champs humides. La plupart des variétés de menthe poussent dans les chalets d'été, les parterres de légumes et les cours intérieures.
Espèces de menthe
La culture est également cultivée dans des fermes spécialisées pour les besoins de la pharmacologie, de la parfumerie, de la cosmétologie et de l'industrie alimentaire. Un large éventail d'utilisations et à usage domestique. Afin de ne pas confondre la menthe avec d'autres espèces de la famille, il est nécessaire de se familiariser avec les informations sur les variétés et les caractéristiques de la culture, pour savoir à quoi elle ressemble.
Variétés populaires de menthe
| Vue | Caractéristiques du | La description |
| Poivre | Il a une origine hybride, produisant rarement des graines de noix, il se propage donc généralement par voie végétative. Plus souvent que les autres espèces, on le trouve dans les chalets d'été. Fleurit dans la première moitié de l'été avec de petites fleurs lilas ou violettes, rassemblées dans des inflorescences en forme d'épi. | La plante a un rhizome noueux, rampant et ramifié, donnant de nombreuses ramifications dans la couche supérieure du sol. Les tiges pubescentes sont de couleur verte ou violet foncé. Les feuilles opposées du pétiole sont plus foncées en haut qu'en bas. Ils ont une forme oblongue ou ovoïde avec des bords dentelés et un sommet pointu. L'inflorescence est un épillet atteignant 5 cm de long, situé au sommet de la tige. |
| Menthe des champs | Cette espèce est également appelée prairie et sauvage. On le trouve partout dans les marais, près des plans d'eau, dans les prairies et les champs, habitant toutes les régions du monde. Il se distingue des autres variétés de menthe avec un goût amer et une odeur piquante de menthol, ce qui peut décourager l'appétit. | Selon les conditions de l'habitat, il peut atteindre 1 m, mais il y a aussi des «nains» de 15 cm de long, du fait que les tiges ramifiées se tiennent debout ou s'étalent sur le sol. Le rhizome, comme la menthe poivrée, est rampant. Les feuilles ont une forme épileptique oblongue. Les fleurs sont lilas, parfois avec une teinte rosâtre, rassemblées en faux verticilles sphériques. À l'automne, il donne un fruit lisse à 4 érèmes. |
| Cataire au citron | Si vous vous penchez sur l'herbe à chat en particulier, il devient clair que ce n'est pas une vraie menthe, mais appartient à la même famille. La plante tire son nom du grand amour des félins pour elle - la menthe agit sur eux comme un aphrodisiaque. Grande aire de distribution à l'état sauvage. Il est activement cultivé comme matière première précieuse et comme plante de miel. | Habituellement, les buissons atteignent 0,4 à 1 m et donnent de solides tiges dressées. La plante a une racine ligneuse ramifiée. Les feuilles sont pubescentes, de forme ovale-triangulaire, avec une pointe acérée, des dents le long des bords et une base cordée. En raison des taches violet-violet sur les pétales, les fleurs blanches semblent sales de loin. Les inflorescences se situent aux extrémités des pousses et sont des semi-ombelles complexes. Le fruit brun lisse et ovale mûrit vers la fin de l'été. |
| Menthe des marais "Sonya" | Les gens appellent ce représentant une puce en raison de sa capacité à effrayer les insectes avec ses arômes. 95% de l'huile essentielle est constituée de pulegon, qui est utilisé dans les parfumeurs, les confiseurs et dans l'industrie de la conserve. | La hauteur moyenne de la menthe varie de 20 à 60 cm. Sur le buisson, des tiges ramifiées et peu fibreuses se forment. Les feuilles sont petites pétiolées, épileptiques, parfois ovoïdes avec une base en forme de coin. Les tubules blancs aux pétales rose lilas forment des anneaux d'inflorescence globulaires denses. Les fruits bruns, brillants et arrondis peuvent être récoltés au début de l'automne. |
| Menthe parfumée | Le plus souvent trouvé en Méditerranée, mais peut pousser en Russie dans des zones humides et ensoleillées. Utilisé dans l'industrie alimentaire: ajouté aux conserves et boissons, ainsi qu'à la production de médicaments. | Les tiges dressées pubescentes atteignent une hauteur de 30 cm à 1 m. De petites feuilles vertes sont encadrées le long des bords par des dents. Sur certaines variétés de ce type, les assiettes sont décorées de taches blanches. Au sommet des pousses se forment des inflorescences denses en forme de cône, collectées à partir de petites fleurs blanches qui peuvent conserver leur arôme jusqu'au gel. Si vous vous reproduisez sur le site, vous devrez constamment couper les rhizomes à propagation rapide. |
| Menthe marocaine | Le nom lui-même parle de la patrie de la culture. En raison du climat étouffant, les feuilles contiennent une quantité accrue de menthol et d'huiles essentielles. Il se distingue par son agréable goût poivré et son arôme frais. C'est elle qui s'ajoute au vrai mojito. | Vous pouvez reconnaître la beauté des cheveux bouclés par les feuilles oblongues ondulées d'une teinte émeraude, encadrées par des dents. Les tiges pubescentes droites atteignent à peine 70 cm de hauteur. Les inflorescences, recueillies à l'extrémité de la tige, ont un pédoncule court et sont de couleur rose lilas. |
| Menthe du jardin | Elle est également appelée menthe verte et est appréciée pour son goût agréable. Pour que l'espèce ne sorte pas de la banlieue, la terre est périodiquement déterrée. | Les tiges de la plante sont droites et flexibles, d'une hauteur de 0,3 à 1 m. Les feuilles ovales sont bordées de dents. Fleurit avec des épillets rosâtres ou blancs. Extérieurement semblable à la menthe poivrée. La différence réside dans un arôme sucré plus délicat. |
| Menthe à longues feuilles | Les tiges de la plante sont droites et flexibles, d'une hauteur de 0,3 à 1 m. Les feuilles ovales sont bordées de dents. Fleurit avec des épillets rosâtres ou blancs. Extérieurement semblable à la menthe poivrée. La différence réside dans un arôme sucré plus délicat. | L'espèce peut à juste titre être qualifiée de «douce et pelucheuse» non seulement à cause de la tige, mais aussi des feuilles recouvertes de feutre léger. Les plaques grisâtres aux bords irréguliers ont une forme lancéolée-oblongue. Les inflorescences lilas ou lilas pâle sont constituées de petites fleurs rassemblées en verticilles racémeuses. Les fruits mûrissent début septembre. |
| Menthe de la forêt | En Russie, cette espèce est connue sous le nom d'origan. En Europe, ils l'appellent origan. S'il est planté dans le pays, vous devrez faire une taille pour arrêter la croissance. Commence à porter ses fruits dès la deuxième année de vie. | La plante a des racines et des tiges ramifiées. La longueur de ce dernier varie de 30 à 70 cm. Une plaque de feuille fortement allongée a un fond clair et un dessus foncé. Le seul représentant de la menthe, donnant des inflorescences de corymbe avec de petits pétales rose ou violet pâle. |
Il existe de nombreux autres types de culture: chocolat, menthol, menthe canine, coréenne, frisée, bergamote, mexicaine, etc. Certains ont des arômes d'ananas ou de fraise, d'autres de pomme ou de caramel. Cette caractéristique de la menthe attire les parfumeurs.
Types de menthe
Informations générales sur la menthe
Tous les types de menthe appartiennent à la famille Lamb. Ce sont des plantes vivaces dont les tiges meurent en hiver. Les racines supportent le gel et donnent de nombreuses nouvelles pousses au printemps.
Comment la menthe fleurit
La menthe donne de la couleur dès la première année de vie. Chaque espèce a sa propre nuance de pétales. Ils diffèrent également par la forme de l'inflorescence. Mais sur tous les buissons, de petites fleurs à cinq pétales se forment, atteignant en moyenne une taille de 4 cm.
Menthe en fleur
Les plantes commencent à fleurir fin juin - début juillet. Dans le même temps, la couleur de la menthe dure jusqu'au très froid, sur d'autres, les fruits mûrissent en septembre.
Une autre caractéristique commune à toutes les espèces est un arôme riche et rafraîchissant qui attire les abeilles. C'est l'odeur des fleurs qui est la principale «carte de visite» de la culture.
Propriétés médicinales de la menthe
La principale substance médicinale des plantes est le menthol. Dans certaines variétés, il est présent jusqu'à 80%. En outre, la composition contient des flavonoïdes, des tanins, des acides organiques, de l'amertume, du carotène, de la rutine, de l'acide ascorbique et des oligo-éléments précieux. Pour cette raison, la menthe a un effet analgésique et désinfectant, ainsi que des aides à la digestion.
La plante est utilisée en médecine traditionnelle et officielle sous diverses formes pour le traitement des maladies.
Propriétés curatives de la culture
| De n'importe quelle forme | Maladies |
| Thés aux feuilles de menthe | · Rhumes et toux persistante; Asthme; • névroses; · Maux de tête et douleurs menstruelles; • troubles du tube digestif et flatulences; Colite, augmentation de l'acidité de l'estomac; · Maladies de la vésicule biliaire et du foie. |
| Infusion d'eau | Recommandé pour la toxicose des femmes enceintes et les intoxications corporelles. |
| l'eau à la menthe | Utilisé pour se gargariser avec l'inflammation. Aide à éliminer la mauvaise haleine et à soulager les maux de dents. |
| Gouttes sur l'alcool | La teinture est prescrite pour les nausées et les vomissements, ainsi que comme analgésique. |
| Gruau frais | Il est utilisé en externe pour le traitement des maladies fongiques |
Les propriétés antiseptiques et rafraîchissantes de l'huile essentielle sont utilisées en pharmacologie pour la fabrication de médicaments (notamment Menovazin, Corvalol, Validol). La substance est incluse dans les rinçages, les dentifrices et les poudres. Dans la pharmacie, vous pouvez acheter des sirops, des teintures, des tisanes de menthe.
Thérapie à la menthe
Mais tout le monde ne peut pas bénéficier de la culture. Il n'est pas souhaitable de donner du thé concentré aux jeunes enfants et aux femmes enceintes. Il est préférable d'abandonner complètement les teintures alcoolisées de cette catégorie. Pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac chroniques, les médicaments sont nocifs.
Un peu d'histoire
Les habitants pensent que la culture a reçu son nom en raison de la forte teneur en menthol. Bien au contraire, la plante elle-même a donné le nom au composant éthérique, elle est issue d'une belle légende.
La bien-aimée de Pluton s'appelait le flic. L'épouse jalouse de la divinité a transformé la jeune fille en plante, la dotant d'un arôme froid mais délicat. Le nom entendu des Grecs de l'Antiquité a été transformé en langue slave en «menthe».
Différence avec la mélisse
À première vue, les deux plantes se ressemblent beaucoup. Si vous regardez de près, vous pouvez trouver la différence.
Examen comparatif
| Caractéristique | menthe | Mélisse |
| Panneau externe | La plupart des espèces ont une longue tige ordinaire, droite, couronnée d'un épillet d'inflorescence. La hauteur du buisson atteint à peine un mètre; on trouve souvent des plantes naines. Les feuilles sont ovales, lancéolées. | La ramification de la tige commence à la surface de la terre. Quelques pousses se répandent le long de celle-ci. Les inflorescences sont des anneaux qui encerclent les branches uniformément sur toute la longueur. La hauteur du buisson peut atteindre 1,5 m. Les feuilles sont seulement ovoïdes. |
| Flairer | Les notes de menthol, qui est un aphrodisiaque, sont clairement saisies. Le parfum épicé et rafraîchissant ressemble plus au parfum délicat des fleurs printanières. | Les notes d'agrumes (citron vert, orange, citron) sont plus inhérentes. Par conséquent, les abeilles préfèrent la mélisse en été. |
| Goûter | Tonifiant, avec une saveur mentholée. Lorsqu'ils sont ajoutés aux plats, ces derniers acquièrent une épice bien définie. | Il ne peut pas se vanter d'un bouquet de saveurs - lors de la mastication des feuilles, une acidité citronnée se fait sentir dans la bouche. |
| Composition chimique | Contient une grande liste d'ingrédients médicinaux. | Moins saturé d'éléments utiles. Les principaux ingrédients sont les graisses, les vitamines et les minéraux. Les huiles essentielles et les fibres alimentaires, comme la menthe poivrée, sont absentes. |
| Influence sur le corps | Tonifie et tonifie. | Calme le système nerveux. |
Photo comparative
La mélisse n'est pas utilisée en médecine aussi souvent que la menthe. Mais elle est également capable de résoudre certains problèmes de santé.
Même sans savoir comment distinguer une plante de menthe par type, vous pouvez utiliser en toute sécurité la culture dans la cuisine, les boissons, la cosmétologie domestique et la médecine traditionnelle.
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