Melissa Lemon - de plus en plus à partir de graines dans le pays
Teneur:
La mélisse est l'une des herbes les plus anciennes que la science connaisse. Il est utilisé avec succès non seulement en médecine, mais également en cuisine. Il se marie bien avec les plats de viande et de poisson. À l'état sauvage, cette herbe peut être trouvée dans de nombreux pays d'Europe, d'Ukraine, d'Afrique, d'Amérique, du Caucase, d'Asie, etc. L'herbe médicinale est riche en huiles essentielles, qui contiennent des vitamines et des minéraux essentiels pour le corps humain. Il peut être cultivé non seulement en plein champ, mais aussi à la maison.
À quoi ressemble la mélisse
La mélisse appartient au type d'huile essentielle des plantes à base de plantes. Appartient à la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée vivace qui atteint une hauteur de 30 à 120 cm La tige principale est fortement ramifiée, le plus souvent recouverte d'un duvet léger, mais elle peut être nue. Les feuilles sont également couvertes de duvet, vert clair, de forme ovale avec un relief prononcé. Elle commence à fleurir dans la deuxième année de sa vie. Les inflorescences sont ombellées, formées à l'aisselle des feuilles, les fleurs ne sont pas symétriques, les pétales inférieurs sont plus longs que les supérieurs. L'ovaire est formé sur un pistil entouré de 4 étamines.
Mélisse au citron
Les fruits apparaissent 1 mois après la pollinisation de la fleur. Le fruit est ovoïde, brillant, légèrement allongé. Il y a 4 graines à l'intérieur. Cette herbe s'appelle Lemon car elle a un arôme d'agrumes prononcé, qui est le plus fortement ressenti lors de la maturation des bourgeons. Une fois les fleurs sèches, l'odeur peut devenir désagréable.
Autres variétés
Dans la nature, il n'y a que 5 espèces de cette plante:
- Melissa officinalis, elle est aussi citron - les inflorescences sont blanches ou lilas clair. Les feuilles de la plante sentent le citron tranché;
- Danse carrée - inflorescences rose clair situées dans une rosette de feuilles, vert saturé;
- Fraîcheur. Cette espèce a également un parfum de citron. La couleur des feuilles est foncée. Les inflorescences sont blanches, une teinte bleuâtre peut être présente. Il ne pousse pas plus de 60 cm de hauteur;
- Or pur - inflorescences blanches formées sur un buisson dont la taille est d'environ 60 cm Au moment de la formation des fruits, la couleur vire au violet.
Variété Melissa Pure Gold
- Perle. Les feuilles de cette espèce ont une surface ondulée prononcée. La couleur est verte saturée. Les feuilles adhèrent étroitement à la tige. Les inflorescences sont de petite taille, blanches. Atteint 110 cm de hauteur.
Melissa est confondue avec l'herbe, qui appartient également à la famille des Lamiaceae et s'appelle l'herbe à chat. À première vue, ils ne peuvent pas être distingués les uns des autres. Malgré la similitude externe, ces deux plantes présentent toujours des différences de composition. Selon la description, le plus important est la quantité d'huiles essentielles dans l'herbe à chat, qui n'atteint que 3%.
Propriétés curatives
La mélisse a un très large spectre d'action. Il affecte presque tous les systèmes du corps humain. Ses propriétés les plus courantes sont les sédatives et les antidépresseurs. Les décoctions apaisent le système nerveux excité, ont un effet hypnotique. En raison de sa teneur en citronelall, l'herbe a des propriétés antispasmodiques.Les oligo-éléments qui ont un effet antiviral et antimicrobien et augmentent l'immunité sont également bénéfiques pour le corps.
La plante a également des contre-indications. Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'ulcères gastro-duodénaux, ainsi qu'aux patients hypotendus.
Menthe et mélisse: différences
La menthe et la mélisse ne diffèrent pas seulement par leur apparence, mais également par leur teneur en oligo-éléments.
Différences botaniques
Le système racinaire de la mélisse est ramifié, contrairement aux racines de la menthe. La même différence peut être observée dans la structure de la tige. En menthe, il n'est pas si ramifié. Les fruits de la mélisse sont lisses, ovoïdes, à la menthe les fruits sont très rares, ont une structure laineuse. La menthe a un arôme prononcé de menthol, la mélisse a un parfum d'agrumes.
Système racinaire de mélisse
Différence de composition
La menthe contient beaucoup d'huiles essentielles, jusqu'à 6%, tandis que la mélisse contient 0,8%.
Différences d'application
La mélisse est largement utilisée en cuisine. Il donne aux plats un goût et un arôme exquis. Il est ajouté à divers plats comme condiment. Le goût de la menthe poivrée est beaucoup plus faible. Il est le plus souvent ajouté aux plats cuisinés pour ajouter une saveur de menthe. De plus, lors du traitement thermique, les feuilles de menthe peuvent endommager le plat fini sous forme d'amertume.
Graines de menthe et mélisse
Les graines de menthe et de mélisse ont un taux de germination de seulement 60%. Cela doit être pris en compte lors de la plantation de plantes. Ces deux graines et d'autres sont de très petite taille. Ils sont recouverts d'une peau dense et lisse, il est donc conseillé de les faire tremper dans l'eau chaude pendant une journée avant la plantation. Un stimulateur de croissance peut être ajouté à l'eau, puis les graines germeront non pas 3 semaines après la plantation, mais 2 fois plus vite. À titre de comparaison, vous pouvez faire tremper une partie des graines dans de l'eau chaude ordinaire, une partie dans de l'eau avec l'ajout d'un stimulant. Après quelques semaines, vérifiez quelles graines germent le plus.
Croissance Mélisse de la graine
Melissa se reproduit de plusieurs manières:
- En divisant la brousse;
- Graines.
Le moyen le plus simple et le plus courant est la propagation des graines. L'herbe est sans prétention à entretenir. Il est recommandé de préparer le sol pour planter des graines dans le pays. Vous pouvez semer des graines à l'automne et au printemps. Avant la plantation, le sol doit être ameubli, éliminer toutes les mauvaises herbes et fertiliser. Si le sol est très acide, il est recommandé de le mélanger avec du sable ou de la tourbe, car la plante préfère un sol neutre. Vous pouvez également ajouter une couche de drainage sous forme de gravats ou de petites briques cassées. Fondamentalement, le drainage est nécessaire lorsque la terre est trop dense, argileuse et que l'eau ne s'écoule pas bien. Les graines sont semées sur une petite colline pour que l'eau des précipitations ne stagne pas et ne provoque pas de pourriture des racines.
Emplacement optimal
La mélisse aime les endroits ensoleillés. Que les graines soient semées en pleine terre ou dans un pot à la maison, il devrait y avoir beaucoup de soleil pour son développement. La mélisse d'intérieur pousse bien sur une fenêtre qui fait face au nord-est. Il est recommandé de choisir un endroit à l'abri des vents violents.
Faire germer de la mélisse à la maison
La plante a une résistance moyenne à la sécheresse, il n'est donc pas souhaitable de laisser le sol sécher fortement. Il est recommandé d'arroser abondamment, mais sans permettre la stagnation de l'eau. Après l'arrosage, le sol est ameubli. Vous pouvez ajouter du paillis à une profondeur ne dépassant pas 5 cm.
Processus de plantation étape par étape
Comment planter de la mélisse et de la menthe dans le sol pour obtenir le maximum de pousses? En pleine terre, les graines de mélisse et de menthe sont semées à la mi-mai, lorsque la menace de gel est passée et que le sol a le temps de se réchauffer.
Comment planter de la menthe et de la mélisse, guide étape par étape:
- Les graines sont trempées dans l'eau chaude pendant une journée. À la fin de la journée, tout le matériel de plantation flottant est enlevé et enlevé.
- Des sillons se forment sur le sol, dont la profondeur est d'environ 2-3 cm.
- Le sol est arrosé;
- Les graines sont semées dans des sillons formés;
- D'en haut, ils doivent être légèrement saupoudrés de terre;
- Une fois que les graines ont germé, elles doivent être éclaircies. La distance entre les pousses doit être de 20 cm.
Afin d'accélérer la croissance de la mélisse, elle peut être germée à la maison. Vous pouvez commencer à faire germer la plante à la fin du mois de mars. Les pousses résultantes sont plantées en pleine terre à la fin du printemps. De nombreux jardiniers s'inquiètent de la question: est-il possible de planter de la menthe et de la mélisse à proximité? Ces deux plantes médicinales n'interfèrent pas l'une avec l'autre.
Soin à la mélisse
La mélisse à la citronnelle ne nécessite pas de soins scrupuleux. Une attention particulière ne doit y être accordée que la première année après la plantation. Le reste du temps, l'herbe pousse bien toute seule.
Mode d'arrosage
L'herbe médicinale n'a besoin d'un arrosage abondant que pendant le premier mois après la germination, et surtout les jours secs. Le reste du temps, l'arrosage doit être modéré.
Top dressing
Les engrais sont appliqués au sol après chaque coupe de la plante. Comme top dressing, des agents complexes liquides sont utilisés, qui comprennent le nitrate d'ammonium, le superphosphate, le chlorure de potassium. Des engrais organiques peuvent être appliqués sur la couche de paillis.
Quand récolter la menthe et la mélisse
Les feuilles de menthe et de mélisse sont récoltées de juin à fin août. Les feuilles sont cueillies le matin.
La mélisse conserve toutes ses propriétés bénéfiques lorsque les feuilles sont séchées. Il n'est pas habituel de le geler. Vous pouvez sécher l'herbe au micro-ondes, au four, à l'extérieur, dans la pièce, etc. Conservez l'herbe sèche pendant 1 à 1,5 ans. La mélisse peut non seulement être ajoutée aux aliments comme assaisonnement, mais également des décoctions et des thés parfumés et sains peuvent être préparés.
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