ירקות ופירות יער של Physalis - מה טעמו

Physalis ידוע לרבים כצמח נוי; הוא גדל גם בגנים וגם בבית בעציצים. עם זאת, יש פיסליס צמחי, המשמש למאכל. פירותיו דומים מאוד לעגבניות, הגדלים בעטיפה יוצאת דופן, דמוית עששיות.

ירק Physalis: תיאור

גידול physalis של ירקות בבית כירק עדיין לא פופולרי כמו שתילה למטרות דקורטיביות. לכן, עליך להבין כיצד לגדל פיזליס בבית הכפרי שלך, לטפל בו כראוי ולקצור בזמן.

Physalis למאכל ברוסיה החל לצמוח בבית במאה ה -19. נוהג זה עבר ממדינות אירופה, בהן הגיע הצמח מבית הגידול הטבעי שלו - מרכז ודרום אמריקה.

ירק פיסליס

Physalis, תלוי במגוון, יכול להגיע לגובה של מטר אחד. זהו צמח רב שנתי השייך למשפחת הסולניים. בני הדודים הקרובים ביותר הם תפוחי אדמה ועגבניות.

על שיח אחד יכולים להבשיל כ- 200 פירות בעונה, שבתחילה צומחים בכיסוי כוס כתום או אדום הדומה לפנס או לפעמון סגור.

פירות גדולים של הצמח שוקלים כ- 50 גרם, ישנם זני ירקות שמשקלם של פירותיהם מגיע ל- 80 גרם. שלא כמו עגבניות, לפירות הפיזליס יש לוח צבעים שונה. פירות בשלים יכולים להיות ירוקים, צהובים, כתומים, אדומים וסגולים.

מה טעם הפיזאליס?

אתה לא יכול לדעת מיד איזה סוג של ירק לטעמו של הפיזליס, מכיוון שהזנים שונים. יש פירות שטעמם כמו מעט פירות יער ופירות: תותים, אשכוליות ומעט - ענבים. יש מינים בעלי טעם של אננס.

כמה מיני ירקות דומים יותר לעגבנייה שלא בשלה, זנים מסוימים דומים לענבי דומדמניות. לפעמים הטעם חריף או מר, אך כשמכינים תכשירים מפיזליס לחורף כל המרירות והחמיצות נעלמים.

צבע הפרי שונה

זנים של פיסליס ירקות

אחד הזנים המקסיקניים המפורסמים ביותר הוא Tomatillo. בעל פרי סגול-צהוב.

הזנים הפופולריים ביותר:

• קורולק הוא זן ירקות המשמש לרוב להכנת קוויאר ירקות לחורף.
• לקונדיטור פיסליס ירקות פרי צהוב גדול שטוח מעט. הוא נצרך טרי.
• גריבובסקי טחון הוא זן עמיד בקור עם פירות יער ירוקים בהירים, מתוק עם חמיצות קלה.
• מוסקבה המוקדמת מבשילה מוקדם. הפירות גדולים וצהובים.
• לריבת שזיפים פרי סגול לחלוטין. ניתן להבדיל אותו מ- Tomatillo סגול אחר על ידי העיסה שבתוכו: בניגוד לעיסת Tomatillo הסגולה, לריבת השזיפים יש ליבה ירוקה.
• פיסליס גורמנד.לזן המוקדם לקומקה יש תכונות מועילות המנקות את הגוף. השיח מגיע לגובה של כ -70 סנטימטרים. יש לו פירות כתומים עזים גדולים במשקל 60 עד 80 גרם. משמש להכנת חמוצים, שימור לחורף. צריכה טרייה נפוצה.

ברי Physalis: זנים

בניגוד לזני ירקות, לזני פירות היער של הפיזליס אין חומר דביק על פני קליפת הפרי. קבוצת זני פירות היער כוללת זני תות ופרואני. נציגים בולטים הם:

• קודסניק הוא אחד הזנים הגדולים ביותר. פרודוקטיבי מאוד ומאופיין באיכות שמירה ארוכה של פירות יער.
• זן הקינוחים פותח ברוסיה. פירות קטנים הם בצבע צהוב-כתום.
• קולומבוס הוא זן עם פירות כתומים קטנים שטעמם תותים.
• צימוק הוא זן צעיר אך פופולרי מאוד. לפירות יער הקטנים הצהובים של הצמח יש טעם של אננס.

Physalis בשטח הפתוח

Physalis: שתילה וטיפול בשדה הפתוח

כדי להשיג יבול איכותי ועשיר, יש צורך לבצע את השתילה הנכונה ולספק טיפול זהיר לשיחים לאורך כל העונה.

ניתן לשתול Physalis באדמה פתוחה בכמה דרכים: על ידי זרעים, דרך קני שורש ושתילים. בבית בגינה משתמשים בשיטת השתילה בעיקר בעזרת זרעים, לעתים נדירות מגדלים שתילים. אתה צריך לשתול זרעים באביב לאחר תחילת הימים החמים ולחמם את האדמה.

הכנת זרעים לשתילה

כדי לשתול זרעים באדמה פתוחה, ראשית עליך להכין תמיסת מלח מיוחדת, בה עליך להשרות אותם לזמן קצר.

זרעים חלולים ומקולקלים שאינם מתאימים לשתילה יצופו מעלה, אך בתוכם יישארו איכותיים. לאחר תמיסת המלוח יש לשטוף את הזרעים במים נקיים באמצעות מסננת.

בחירת אתר והכנה לזריעה

לא מומלץ לשתול physalis באזורים בהם גידלו בעבר גידולי לילה. אתר הנחיתה צריך להיות באזור פתוח ושטוף שמש עם אוורור אוויר טוב.

האדמה צריכה להיות פורייה ורפויה. בעת הכנת הקרקע לזריעה, יש צורך למרוח דשנים בצורה של קומפוסט או חומוס, אדמת כבול ודשא ומעט חול נהר.

המרחק בין שורות במיטות צריך להיות לפחות 50-70 סנטימטרים זה מזה (תלוי במגוון). כל זרע נטוע לעומק של לא יותר מ -2 סנטימטרים. בוזקים אדמה בעדינות, מהדקים קלות בכף היד. בסוף, השקיה מתבצעת עם מים רכים, שקועים.

הקציר תלוי בטיפול הולם

שתילת פיסליס ירקות

כדי ללמוד כיצד לגדל כראוי ירק יוצא דופן, עליך לזכור את הכללים לטיפול בצלילי לילה אחרים, כגון עגבניות.

כל הגננים חושבים אם יש צורך לצבוט physalis, שכן עגבניות דורשות הליך זה. עם זאת, תרבות זו אינה דורשת צביטה. אפשר רק בתקופת הסתיו לעשות את היווצרות החלק העליון של הצמח בשיטת הצביטה, כך שכוח הצמח לא הולך לצמיחה, אלא להבשלת הפירות.

התרבות אינה תובענית להשקיה, העיקר להשקות את השיח כאשר האדמה העליונה מתייבשת. בשום מקרה האדמה לא צריכה להתייבש ולקבוע בה קיפאון לחות. מי ההשקיה לא צריכים להיות קרים וקשים; גשם או מי נהר יעבדו היטב.

דשנים לפיזליס ירקות

יש להאכיל שיחים אחת לשבועיים. מומלץ להחליף הזנות מינרליות ואורגניות.

אתה יכול להכין דשן אורגני בעצמך. המתכון שלו פשוט: ממיסים 200 גרם מולין בדלי מים רגילים.

ניתן לרכוש דשנים מינרליים בחנויות מתמחות כהכנה מורכבת לגידולי לילה.

הקציר

קְצִיר

הפרי הבשל עצמו נופל על הקרקע ובתנאי אקלים טובים יכול לשכב במצב זה יותר משבוע מבלי להתקלקל כלל.

הקציר חייב להיעשות כאשר הפירות הראשונים מתחילים ליפול. לאחר האיסוף הראשון, מומלץ לחזור על ההליך מדי שבוע. יש צורך להבשיל ולהסיר את כל הפירות לפני תחילת הכפור, שכן הפירות שהספיקו להקפיא יתדרדרו ולא יאוחסנו זמן רב.

Physalis: גידול וטיפול באוראל

הטכנולוגיה החקלאית שונה מעט מהגידול באזורים אחרים, מכיוון שהצמח עמיד למדי בפני כפור ומחלות.

ההבדל העיקרי הוא גידול יבול באמצעות שתילים, באנלוגיה עם עגבניות. זרעים נזרעים בעציצים בתחילת אפריל. לפני השתילה באדמה, יש להאכיל שתילים עם דשנים ולהשקותם באופן קבוע.

לפני השתילה בגינה, תוך שבוע, מוציאה לרחוב ארגז עם שתילים למספר שעות, כך שהשתילים יתרגלו לאקלים הרחוב.

שתילה וטיפול בפיזליס בחממה

Physalis נטוע בחממה עשויה פוליקרבונט, זכוכית או פוליאתילן עם שתילים שגדלו מראש בבית.

כאשר על כל שתיל צומחים 5-7 עלים, ניתן לשתול את השתילים בחממה.

חורי השתילים לא צריכים להיות עמוקים מ- 8 סנטימטרים, כל אחד מהם חייב להשקות לפני שתילת השתילים. האדמה, מעורבבת עם חומוס וחול נהר, תמיד צריכה להיות רופפת.

ההלבשה העליונה מתבצעת אחת לשבועיים, בדשנים מינרליים ואורגניים לסירוגין.

איך יוצרים פיסליס בחממה

הצמח יגיד לך כיצד ליצור physalis בחממה עצמה. ברגע שמופיעים יריות נוספות שאינן פוריות, הם מוסרים.

כדי להגביר את הפרודוקטיביות, במחצית השנייה של הקיץ, החלקים העליונים של היורה צובטים.

מחלות פיסאליס

Physalis עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים שונים. זה יכול לחלות רק בטיפול לא תקין ובתנאי אקלים וסביבה לא טובים. המחלות העיקריות של physalis, הגורמות נזק רב לבריאות השיח, עד להשמדתו, הן: פסיפס, רגל שחורה ופס.

מחלות פיסליס בחממה

כאשר מגדלים יבול בחממה, הוא יכול לפתח מחלה פטרייתית הנקראת רגל שחורה.

הסיבה להופעתו היא אוויר לח מדי וחוסר אוורור אוויר.

כדי להבין אם השיח חולה ברגל שחורה, אתה צריך להסתכל על בסיס הצילום הראשי ממש בשורשים. עם המחלה מופיעים שם כתמים כהים והשחרה.

מחלות עלים

המחלה המתעוררת, לרוב, פוגעת בצלחות העלים של התרבות. הם עשויים להצהיב ואז להתחיל ליפול. לעיתים כתמים ופצעונים לא מובנים מופיעים על פניהם.

מחלת פסיפס

כמו עגבניות, גם פיזליס עלול לחלות עם דלקת מאוחרת ופוסטריום. עם דלקת מאוחרת, צלחות עלים צבועות במקומות בכתמים מטושטשים בצבע חום כהה, ואז מתייבשות ומתות מיד. המחלה מסוכנת מכיוון שבמהלך השקיה וגשם, נגיפים הגורמים למחלות יכולים לחדור לבסיס הגבעולים ולשורשי התרבות ולהתפתח שם.

מחלה פטרייתית נוספת, fusarium, מתבטאת גם על עלי השיח. פגיעה בשורשים, הזיהום חודר לגבעולים ומגיע ללוחות העלים שמתחילים להצהיב, להשחים, להתכרבל ולהתייבש.

בליטות צהובות על העלים

הופעת פצעונים צהובים על עלי הפיזליס מעידה על הופעת מחלת הפסיפס. כתמים בהירים, לפעמים כמעט לבנים, מתחילים להופיע על העלים והפירות. הם יכולים להיות בצורות ובגדלים שונים.

משטח לוחות העלה מתחיל להתכסות בכתמים פצעונים, מה שמעוות את העלים ומשנה את קווי המתאר שלהם. גידול התרבות מאט, העלים מתחילים לנבול ולהצהיב, הפירות אינם יכולים להבשיל.

המלצות וטיפים להגנה על physalis מפני מחלות ומזיקים

טיפול בזמן יכול להציל שיחים וגידולים. כדי להילחם במחלות, תוכלו לרכוש תכשירים מיוחדים לקוטלי פטריות בחנויות או להכין אותם בשיטה העממית.

פיסליס ריקים

אך עדיף לדאוג לבריאות התרבות מראש ולבצע באופן קבוע אמצעי מניעה:

• לפני שתילת זרעים, חובה לחטא אותם בקוטלי פטריות;
• לשתול יבול הרחק מצדי לילה ולא באתר בו צמחים ממשפחה זו נהגו לגדול;
• לאחר העבודה בגינה ובגן הירק, חיטוי כלי גינה כדי לא להכניס זיהום;
• לשים לב, לספק טיפול הולם לשיחים לאורך כל העונה.

יבול בלתי רגיל של לילה יכול לשמש כצמח נוי, כמו גם פרי, פירות יער וירק. פירות טעימים של זני פירות יער של פיסליס מתאימים היטב להכנת ריבות ומשמרות, זני ירקות - לחמוצים ותכשירים חורפיים אחרים. בנוסף, ניתן לצרוך אותם טריים.