מתי קוצרים מנטה לייבוש?

ריח מרענן וממריץ, קרירות נעימה וטעם אופייני - כל אלה נענע מנטה. זהו צמח מרפא ותעשייתי רב שנתי בגובה 30-90 ס"מ. מולדת - סין ​​ויפן.

למה מנטה טוב בשבילך

לשמן אתרי מנטה יש מאפיינים חיוביים רבים. השימוש בו ניתן למצוא במזונות רבים ובמוצרים יומיומיים.

מנטה במהלך הפריחה

תכונות חיוביות של נענע:

• בעל אפקט קירור. כאשר הוא עולה על הריריות, הוא מרגש את קצות העצבים, ומפעיל את קולטני הקור. במקרה זה כלי השכבות העליונות מצטמצמים והפנימיים מתרחבים בצורה רפלקסיבית. לפיכך, סיידר כאב מצטמצם.
• מנרמל את העבודה של בלוטות העיכול, מפחית תהליכי תסיסה במערכת העיכול, מנרמל את חילוף החומרים, מפחית את הטון של שרירי החלק במעי.
• משפר את עבודת דרכי המרה והשתן.
• הוא משמש לאסטמה.
• יש לו אפקט הרגעה ומתון לחץ דם קל.
• תכשירים מעלים של צמח זה מווסתים את זרימת הדם, מפחיתים את הלחץ התוך גולגולתי.
• זוהי תרופה חיצונית מהירה נגד כאבי ראש קשים. עלול להפריע לשינה במינונים גבוהים.
• למנטול יש השפעה על חיטוי. מנטה מכיל שמנים אתרים הפועלים על מספר חיידקים וסטפילוקוקוס אוראוס.
• חליטות מנטה עוזרות לרענן ולגוון את עור הפנים, להפוך אותו לגמיש יותר, להפחית גירויים ודלקות.

תכונות הריפוי של מנטה

ברור שקשה להעריך יתר על המידה את התכונות המועילות של הנענע. לכן, אם אין התוויות נגד לשימוש, זה יכול להיכלל בתזונה שלך.

מתי קציר מנטה לייבוש

כשמתכננים קציר לחורף, עליכם לדעת מתי לחתוך את הנענע, כיצד לאסוף ולאחסן אותה.

אך לשם כך, ראשית עליך לברר מתי קטיף מנטה, מכיוון שטעויות שנעשו באיסוף זה לא יאפשרו לך לשמר את התכונות השימושיות המרביות של צמח מרפא זה.

לעיתים קרובות מתעוררת דילמה: מתי אוספים מנטה לקציר לחורף. נענע נקצרת באמצע הקיץ, יולי-אוגוסט, כשהיא מגיעה לגובה של 20-30 ס"מ. ואז הצמח מלא בשמנים אתרים ככל האפשר ונושא את הערך הגדול ביותר.

קצירת נענע לחורף

ישנן אפשרויות רבות לקציר תבלינים ירוקים לחורף. על מנת לשמר את החומר לאורך זמן ולשמח את הארומה הספציפית של צמח זה עד העונה הבאה, אך יחד עם זאת, כדי למנוע נרקב של חומר הגלם, הוא מיובש. זו הדרך הפשוטה והנפוצה ביותר.

ניתן להקפיא זרדים ועלים טריים. בדרך זו הם לא יאבדו את טעמם החריף. עם זאת, מראה הצמח יהפוך לבלתי ניתן לצפייה, והצבע לאחר ההקפאה ישתנה לירוק חום. כדי להקפיא, יש לשטוף את העלים או הזרדים במים ולהספוג עם עודף לחות. לאחר מכן מניחים במיכל פלסטיק ומקפיא.

יש אוכלים שקוצרים נענע בצורה של קוביות קרח. יש לחתוך אותו בזהירות, להכניס למגשי קוביות קרח ולמלא אותו במים רותחים. ניתן להשתמש בקוביות אלו להכנת רטבים. אם מוסיפים פרוסת זנגביל ולימון מקבלים תוספת ריחנית לתה.

מתי לייבש נענע לפני הפריחה או אחריה

אם אתה זקוק לחומרי גלם להפקת שמן אתרי, אז כשאתה צריך לאסוף עלי נענע, מראה הפרחים עליו יגיד לך. כמו חתך לימון, יש לחתוך אותו בתקופת הפריחה המלאה, כאשר הצמח מכיל את התמצית המרבית.

אם יש צורך במנטה להכנות ביתיות רגילות לחורף, אז התקופה שלפני תחילת הפריחה מתאימה, כלומר לפני שהניצנים מופיעים עליה. בתקופה זו הגבעולים עדיין לא נוקשים במיוחד, העלה גדול ורענן בכל גובה הצמח. לכן, על מנת לבחור את הזמן בו עליכם לקצור, עליכם להתמקד בשלב הפריחה של הצמח.

כיצד להפיק את המרב מיתרונות הארומה, הטעם והבריאות

על מנת שהריק יראה את כל איכויותיו, עליך להקפיד על כמה כללים.

מנטה: מתי לקצור

להלן מספר טיפים לבחירת נענע יבשה:

• אתה לא צריך לבחור נענע ליד הכביש או בתוך העיר, מכיוון שהצמח כבר ספג חומרים מזיקים מהאדמה והסביבה, ובאותה עת התכונות המועילות מבוטלות.
• לנבטי נענע צעירים מדי יש כמות קטנה של חומרים מזינים, וכשהם מתייבשים הם מאבדים עוד יותר את היתרונות שלהם.
• על מנת שהשיח יתענג על מספר יבולות בעונה, עליכם לדעת לחתוך נכון נענע. חיתוך הגזע חייב להיעשות בקרקע מאוד ולא להיות מנותק. בנוסף, יש לחתוך את הצמח עד לשליש מאורכו.
• האיסוף מתבצע בשעות הבוקר, שכן בשעה זו של היום הצמח מכיל את הכמות הגדולה ביותר של שמן אתרי. נקטף פעמיים עד שלוש במהלך כל עונת הגידול.

על ידי שמירה על המלצות אלה, תוכלו להפיק תועלת רבה יותר מהצמח ולאסוף ממנו יותר מגידול אחד בעונה.

חותכים את הגבעולים בעזרת מספריים או סכין. אם האיסוף מתבצע באזור נקי, אז עדיף לא לשטוף את הענפים לפני הייבוש כדי שלא יזכו ללחות עודפת. אם יש צורך בניקוי, יש לטבול את הגבעולים במים ואז לנער אותם היטב.

כיצד לייבש כראוי מנטה לשימור חומרים מזינים

ייבש את הגבעולים מתחת לחופה במקום יבש ומאוורר על נייר או בד, והפך אותם מעת לעת כדי למנוע ריקבון. לאחר הייבוש הם מקופלים למיכל סגור היטב. ניתן לקשור זרדים לאגודות רופפות ולתלות אותם לייבוש באוויר הפתוח בצל, או לחתוך את הגבעולים לחתיכות קטנות ולמרוח אותם על פני השטח.

הייבוש מתבצע תוך 2-3 שבועות. אם העלה מופרד בקלות מהגבעול, והגבעול עצמו נשבר בקלות, אז הייבוש הושלם.

אם לא ניתן לייבש באוויר הפתוח, משתמשים במייבשים מיוחדים לירקות ופירות. מכשיר זה מייצר זרמי אוויר חמים בטמפרטורה האופטימלית ומעביר אותם דרך המגשים עליהם מונח מזון טרי לייבוש. בעזרת גאדג'ט כזה תוכלו לייבש כל עשבי תיבול להכנות ביתיות.

ייבוש מנטה על משטחים עם אוויר חם

כיצד לאחסן נענע יבשה לאורך כל החורף

לאחסון קל ניתן להפריד עלים יבשים מהגבעולים.הם נרקחים כתה או עירוי, ועלים בודדים נטחנים ומשמשים כתיבול למאכלים.

נענע יבשה שנקצרה לחורף נשמרת היטב בצנצנות זכוכית סגורות היטב או בשקיות בד. אתה יכול גם להשתמש בשקיות ניילון או בניילון נצמד, אך להשאיר חור קטן בכניסה לאוויר.

חיי המדף הם 1.5 שנים.

כיצד להשתמש במנטה יבשה

מנטה מצאה את דרכה ליישומים קולינריים, קוסמטיים ורפואיים רבים.

העלים מתווספים כתבלין לבשר טחון, לפטטה, לנקניקיות תוצרת בית, בעת תפירת בשר גושי, ולהוספת טעם לסלטי בשר, חטיפים, כריכים ומרקים. במנות קונדיטוריה הם מוחדרים לעוגיות, עוגיות זנגוויל, לחמניות. תבלין זה משלים בצורה מושלמת קומפוטים, ג'לי, משקאות פירות, תמיסות, קוואס, לימונדות.

בקוסמטיקה, צמח מרפא זה משמש באופן פעיל להכנת קרמים, מסכות, טוניקות, קרמים, משחות ודחיסות בבית. מנטה יבשה משמשת להכנת שמני ארומה, כריות ריחניות ושקיות.

השימוש במנטה בקוסמטיקה

כדי להכין מסכת פנים מנטה, אתה צריך לקחת 2 כפות עלים כתושים, לשפוך עליהם מים חמים כדי ליצור מסה עבה. לאחר מכן, עליך לחמם אותו עד 60-70 ˚С, ואז להתקרר מעט. המסכה צריכה להיות חמה - 37-40 ˚С. הוא מוחל על פנים מטוהרים, אשר מכוסים אז בגזה נקייה, רטובה מעט, מקופלת בכמה שכבות.

משך המסכה הוא 15-20 דקות.

לאחר שהבנתי כיצד ומתי ניתן לאסוף כראוי נענע לייבוש - לפני או אחרי הפריחה - כמו גם ללמוד כיצד לקצור אותו לחורף, אתה יכול להשתמש בתכונות הריפוי שלו בכל ימות השנה.