גן האספרגוס והפרא - כמה חורף האספרגוס אכיל

על שטח רוסיה, מינים של צמחים דרומיים ואפילו סובטרופיים משתרשים בהצלחה. אחד מהם הוא אספרגוס גן. זנים אכילים ודקורטיביים מעובדים על ידי מגדלי פרחים בקווי רוחב אמצעיים וצפוניים.

גן האספרגוס והפרא - כמה חורף האספרגוס אכיל

המקור הדרומי של התרבות אינו מונע ממנה לסבול באופן מושלם את האקלים הרוסי הקשה. במזג אוויר קר, החלק הצמחי של הצמח נבול, מאבד את האטרקטיביות הדקורטיבית שלו. עם זאת, פקעות באדמה קפואה אינן נרקבות. גן ופרא - זנים עמידים בחורף, אינכם צריכים לדאוג לחורף שלהם.

גן אספרגוס

גננים מתחילים מודאגים מאיך חורפי האספרגוס אכילים - האם הוא זקוק לבידוד או בלעדיו. כאן, בעלי הנחיתה צריכים לדאוג. לפני מזג האוויר הקר, יורה נבחנים, חולים, רקובים, עם עקבות של מזיקים מוסרים. לא ניתן לחתוך את החלקים העליונים ולהשאירם כמקלט. אבל כדי לא להסתכן, גננים מכסים את האזורים החשופים בכבדות עם ענפי אשוח, נסורת, עלים יבשים.

איך נראה הצמח, לאיזו משפחה הוא שייך

אספרגוס או אספרגוס? שמות תרבות אלה, המקובלים בחיי היומיום, מטעים עבור אנשים חסרי ידיעה. בוטניקים טוענים שאספרגוס ואספרגוס הם צמח זהה. השם השני משמש מגדלי פרחים, הראשון - על ידי מומחים קולינריים.

זו תרבות של משפחת האספרגוס, אך בשל שכיחותה הגבוהה, לעתים קרובות בוטנאים החלו להבחין בסוג נפרד - אספרגוס.

לצמח מערכת שורשים אופקית חזקה. החלק שלמעלה הוא מסועף עשבוני או חצי שיח. ענפים בצורת מחט מרכיבים את יופיו של זן הצומח יוצא הדופן הזה. הפרחים קטנים, לא בולטים, אך הפירות מרשימים מאוד - אדומים עזים. כמה זרעים גדולים מבשילים בתוכם.

המגוון של מאיר

זנים פופולריים

מתוך 300 זני הצמחים, רבים מגדלים בתוך הבית. סוגים אחרים של אספרגוס מעובדים בארץ, בגינות. זנים אכילים תופסים שטחים גדולים של חוות.

אילו זנים מעדיפים הרוסים:

• מאיר. שיח קומפקטי ומסועף לשמירת סירים בבית.
• להצמיד. צמח מרהיב. בעלי חממות גאים ברב-שנתי ירוק-עד זה. העלים הזעירים שלה על ענפים מתולתלים דומים לקשקשים.
• חֲצִי סַהַר. מגוון נדיר של אספרגוס מטפס. עם טיפול הולם ותמיכה טובה, הוא גדל עד 7 מ '. הענפים מכוסים בגידים, מכוסים בקוצים קטנים.
• אספרגוס (אספרגוס officinalis). זן עשבוני בן שנתיים עם פרחים לבנים, הוא גובה עד 1.5 מ '. גבעולים ישרים מכוסים קלדודיה. הצמח משמש ברפואה העממית.
• אספרגוס לבן. זה מעובד באופן פעיל על ידי תושבי הקיץ. השיח הירוק-עד משמש כמקור לחומרי גלם רפואיים ותוסף ירקות לשולחן.

אספרגוס ירוק הוא גם זן אכיל של אספרגוס, המייצר צמיחה בשפע. כשהנבטים מגיעים ל -20 ס"מ הם נחתכים להכנת אוכל טעים ובריא.

השימוש בגידולי ירקות בבישול

לא כולם יודעים לבשל אספרגוס, או ליתר דיוק, הוא גדל להנאה אסתטית.בינתיים, הטעם המוזר, שמזכיר אפונה ירוקה, ושיטות העיבוד הקולינרי היו ידועים זה מכבר אצל אנשים. ניתן להרתיח את הירק (8 דקות), לאפות אותו (20 דקות) ולקצור אותו לחורף. לתזונה תזונתית הגבעולים מאודים במשך 13-15 דקות. כל התכונות התזונתיות מתגלות כאשר המוצר נאכל ללא בישול.

המוצר משולב עם מנות בשר ודגים, עופות וירקות אחרים. אספרגוס מתאים גם כמנה עצמאית. השפים משתמשים בכל מיני תבלינים ותבלינים כדי להוסיף טעם מעודן למעדן.

המתכון הפשוט ביותר לאופן בישול האספרגוס: מרתיחים את השורות, מתבלים ברוטב של שמן זית, מיץ לימון, מלח וסוכר.

מנות אספרגוס טעימות ומקוריות

היסטוריה של הופעה

האנושות מכירה אספרגוס כבר למעלה משלושת אלפים שנה. במצרים וברומא העתיקה, הוא שימש למטרות פולחניות: להולדה ולהשגת צאצאים בריאים.

הרומאים היו הראשונים שהתחילו לאכול אספרגוס. זו כבר מזמן הפריבילגיה של האצולה. ואז פשוטי העם החלו לאכול כלים עם נבטים מרפאים. באירופה התפשט המוצר במאה ה -15.

גידול אספרגוס

הביקוש לזרעים של ירקות יקרי ערך וגידולי נוי גדל כל הזמן. נטיעת אספרגוס וטיפול בשדה הפתוח אינה קשה. זו השקיה, האכלה, עישוב. כמה כללים מיוחדים נשמרים בעת עבודה עם אדמה וחבישה עליונה.

שתילי אספרגוס

הקרקע

התרבות שורשת בהצלחה באדמה אספרגוס מהרכב הבא:

• שתי חלקות אדמת גן;
• חתיכת חול אחת;
• חלק אחד של חומוס.

הלבשה עליונה

בתחילת העונה משתמשים בתרכובות חנקניות לבניית מסה ירוקה. בקיץ - דשן אוניברסלי לירקות. הזנת יתר של הצמח לא שווה את זה, במיוחד כשהוא רדום.

רבייה של אספרגוס

שיטות גידול לאספרגוס בגינה: זרעים וחלוקת קני שורש.

זרעי נביטה

חומר שתילה נרכש בחנויות המתחם החקלאי, או נקטף באופן עצמאי. שלבים נוספים:

1. המיכלים מלאים באדמה מעורבבת בדשן.
2. זרעים המחוטאים בתמיסה חלשה של מנגן מתפשטים על פני השטח במרחק של 3 ס"מ זה מזה.
3. מפזרים שכבת אדמה 1 ס"מ.
4. ריסוס, מכסים בפוליאתילן.
5. הניחו מיכלים במקום חם ומואר.
6. מרטיב מעט מדי יום מבקבוק ריסוס, מאוורר.

שתילים מופיעים בשבוע השלישי.

חלוקת קני שורש

השיח נחפר, מתנער מהקרקע. לאחר מכן, קנה השורש מחולק לשברים בעזרת סכין. ודא כי על כל אחד מהם נשארים שורשים ו 2-3 גבעולים.

ההליך מתבצע באביב. גנן מתחיל יכול בקלות להתמודד עם עסק זה.

קנה שורש אספרגוס

השתלת אספרגוס

אתה יכול להעביר פראי ואספרגוס לגינה למקום חדש בתחילת האביב או הסתיו, חודש לפני הכפור.

השורשים, חזקים ומפותחים היטב, מהווים בעיה בעת ההשתלה - קשה לחפור אותם. לכן, האדמה מושקה בשפע, ואז הם מערערים את התרבות מכל עבר בעזרת חפירה או קלשון ומושכים אותה החוצה.

אספרגוס אכיל, גן וטבע, הוא תרבות נפוצה בחוות החווה ובדאצ'ות של הרוסים. הצמח הפך זה מכבר למעדן מוכר, תוסף ירקות בתזונה של משפחות רבות. תכונות שימושיות, שפע ויטמינים וסיבים זכו להערכה מצד תזונאים. אספרגוס גדל כגידול נוי ואכיל.

הבחין בין מינים עשבוניים, חצי שיחים וליאנות. הפרחים לא צנועים, אך הפירות בהירים ויפים.

מפעל המכוניות VAZ משתמש בפלטת ירקות בצביעת מכוניות. יש את הצבעים "אפרסק", "חציל" המפורסם וויברנום אדום בוהק "אספרגוס".