วิธีทำให้แอปริคอตสุกที่บ้าน

ในร้านค้าคุณจะพบผลไม้ที่ยังไม่สุกหลายประเภทเช่นแอปเปิ้ลกล้วยแอปริคอต สิ่งนี้ช่วยให้สามารถรักษาความสดใหม่และความสมบูรณ์ในระหว่างการขนส่งและดูเรียบร้อยบนเคาน์เตอร์ เพื่อให้แอปริคอตสุกที่บ้านควรปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดกล่าวคือปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิที่ต้องการตัวบ่งชี้ความชื้นเลือกภาชนะที่เหมาะสมสถานที่จัดเก็บ

ทำไมแอปริคอตที่ยังไม่สุกจึงถูกลบออก

ชาวสวนเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ที่บ้านผลไม้ที่ยังไม่สุกยังคงปล่อยเอทิลีนภายใต้อิทธิพลของแป้งที่ถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและผลไม้จะได้รับความสุกตามที่ต้องการ

แอปริคอตสุกมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

เหตุผลในการลบแอปริคอตออกจากต้นไม้ก่อนกำหนด:

• การเก็บเกี่ยวเร็วช่วยยืดระยะเวลาในการเข้าถึงความสุกของผู้บริโภค การทำให้สุกทีละน้อยและการจัดเก็บที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้นานที่สุด
• อากาศร้อนอาจส่งผลเสียต่อผลไม้ที่ไม่สุกเร่งการสุกและกระตุ้นให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อย
• เนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายฝนตกบ่อยจึงไม่สามารถกำหนดวันที่แน่นอนสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้สุกและตรวจสอบได้ว่าแอปริคอตสุกบนกิ่งไม้หรือไม่ซึ่งอาจทำให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพไม่ดี
• เมื่อเก็บผลไม้สีเขียวโครงสร้างที่แข็งแรงจะถูกเก็บรักษาไว้ไม่ให้เสียหายระหว่างการขนส่ง

แอปริคอตที่ยังไม่สุก

คุณสมบัติในการเก็บและเก็บรักษาผลไม้ที่ไม่สุก

เมื่อตัดสินใจเลือกแอปริคอตล่วงหน้าคุณควรคำนึงถึงคำแนะนำที่สำคัญหลายประการสำหรับขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จ:

• การเก็บเกี่ยวจะสุกในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายพันธุ์ที่เร็วที่สุดคือต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อใดที่จะเลือกแอปริคอตจากต้นไม้คุณต้องพิจารณาจากลักษณะที่ปรากฏซึ่งบ่งบอกถึงระดับความสุก
• การเก็บควรดำเนินการในสภาพอากาศแห้งในตอนเช้าหลังจากที่น้ำค้างระเหยไปแล้ว ในเวลากลางวันจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะกินผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่ดีในอนาคต
• ชาวสวนแนะนำให้ถอนผลไม้สีเหลืองที่ยังไม่สุกเล็กน้อยหากมีการวางแผนการขนส่งในระยะยาว
• การเก็บผลไม้อาจได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศดังนั้นการเลื่อนวันที่ออกไปจึงมีความเสี่ยง ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนด้วยฝนที่ตกลงมาเป็นเวลานานกระบวนการในการถึงอายุของผู้บริโภคจะเร่งขึ้นผลไม้จะเริ่มร่วงโรยและจะอยู่บนกิ่งก้านไม่นานเกินไป
• ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีคำถาม: จะทำอย่างไรถ้ากิ่งแอปริคอทกับผลไม้พังทลาย ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสามารถเก็บผลไม้และส่งไปทำให้สุกได้

หลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องคัดแยกผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังและแยกตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ:

• แห้งโดยไม่มีร่องรอยของการสลายตัวมีผิวที่แข็งและสม่ำเสมอ
• รูปร่างสีเดียวกัน
• ไม่มีอาการของเชื้อราปรสิต
• ไม่มีความเสียหายรอยแตกรอยบุบคราบ

ผลไม้สีเขียวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

หากเก็บเกี่ยวพืชผลในปริมาณมากคุณจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีการเตรียมการจัดเก็บโดยละเอียด:

• ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันศัตรูพืชเชื้อราและวางเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังในภาชนะสำหรับจัดเก็บ คุณสามารถใส่แอปริคอตในกล่องไม้หรือกระดาษแข็งส่งไปยังห้องที่มีอุณหภูมิเย็น ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงเพิ่มขึ้นเป็น 1-2 สัปดาห์
• ใส่ผลไม้ทั้งหมดในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ความเย็นจะยับยั้งการสุกและปล่อยให้ผลไม้อยู่ได้นานถึง 1 เดือน
• หลังจากเอาหลุมออกจากผลไม้แล้วให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งปี ช่องว่างสามารถใช้สำหรับการอุดฟันผลไม้แช่อิ่มซอส

วิธีทำให้ผลไม้สุกที่บ้าน

เพื่อให้แอปริคอตสุกเร็วขึ้นที่บ้านคุณต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับสิ่งนี้ มีหลายวิธี:

• ปล่อยให้ผลไม้นอนบนขอบหน้าต่างหลังจากปิดด้วยกระดาษ ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องปกป้องพวกเขาจากแสงแดดโดยตรง มิฉะนั้นแอปริคอตจะแห้งและถูกปกคลุมไปด้วยรอยไหม้ แอปเปิ้ลหรือกล้วยวางเคียงข้างกันซึ่งปล่อยเอทานอลจะช่วยให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น
• วางแอปริคอตที่ยังไม่สุกในชั้นเดียวในกล่องไม้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณสังเกตเห็นผลไม้ที่เน่าเสียได้ทันทีและนำออกก่อนที่เน่าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่ใกล้เคียงและเริ่มแพร่กระจาย ปิดกล่องด้วยกระดาษเพื่อป้องกันแสง
• ใช้ถุงกระดาษเป็นภาชนะจะช่วยรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ ห้ามใช้หนังสือพิมพ์ในการเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกเนื่องจากหมึกพิมพ์มีสารเคมีอันตรายที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลไม้จะสุกที่บ้านใน 5-7 วันที่อุณหภูมิ 20-22 องศา ควรระลึกไว้เสมอว่าการขาดการระบายอากาศจะนำไปสู่การเน่าของพืช เมื่อศึกษาวิธีการทำให้แอปริคอตสุกที่บ้านแล้วคุณสามารถเตรียมผลไม้เพื่อใช้ในอนาคตและเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้เป็นเวลานาน

การจัดเก็บแอปริคอต

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการทำให้แอปริคอตสุกคืออะไร

ภายในหนึ่งสัปดาห์ในห้องที่มีอุณหภูมิ +22 องศาผลไม้จะสุกได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมและสีส้มสดใส อย่าให้แอปริคอตร้อนเกินไปเพราะความชื้นจะระเหยอย่างรวดเร็วและพืชผลจะแห้ง เมื่อแช่แข็งโครงสร้างของเนื้อเยื่อจะถูกรบกวนเนื่องจากผลไม้จะไม่สามารถทำให้สุกและได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และง่วงนอน

ความชื้นควรเป็นอย่างไร

ความชื้นในอากาศที่เหมาะสมคือ 90-95 เปอร์เซ็นต์เช่นเดียวกับชั้นใต้ดินและห้องใต้ดิน สำหรับการสุกที่สม่ำเสมอตัวบ่งชี้นี้ต้องได้รับการควบคุมและไม่อนุญาตให้ลดลง ควรส่งเฉพาะผลไม้แห้งไปที่ห้องดังกล่าว แม้ว่าพวกเขาจะล้างออก แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง อย่าใส่ผลไม้เพื่อทำให้สุกในภาชนะที่มีฝาปิดถุงภาชนะอื่น ๆ ที่รบกวนการเข้าถึงออกซิเจน หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงหลังจากการอุดตันดังกล่าวกระบวนการสลายตัวที่ไม่สามารถย้อนกลับได้จะเริ่มขึ้นพืชจะต้องถูกทิ้งไป

ความแตกต่างของการเก็บแอปริคอตที่ยังไม่สุก

เพื่อรักษาผลการเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญสำหรับการเก็บรักษาและค้นหาสิ่งที่สามารถทำจากแอปริคอตที่ยังไม่สุกได้

แห้ง

เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดให้เรียงแอปริคอตแล้วส่งไปอบให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า ในภาคใต้คุณสามารถทิ้งผลไม้ที่ยังไม่สุกครึ่งหนึ่งไว้กลางแดดเป็นเวลา 4-5 วันสำหรับการจัดเก็บแอปริคอตแห้งคุณสามารถหาสถานที่ที่ดีที่สุดได้ทั้งในอพาร์ทเมนต์ในเมืองและในบ้านส่วนตัว ไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและคงไว้ซึ่งส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดหากคุณเลือกอย่างถูกต้อง:

• สถานที่ที่ทำให้สุก คุณสามารถทิ้งแอปริคอตแห้งไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งหรือวางไว้ในตู้ปิดในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีเช่นระเบียงห้องครัวห้องใต้หลังคา ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ใกล้อ่างล้างจานเตาไมโครเวฟ
• สภาวะอุณหภูมิ ห้องไม่ควรเกิน + 15-20 องศามิฉะนั้นแมลงอาจลงมา เพื่อป้องกันเชื้อราจำเป็นต้องปรับการตั้งค่าความชื้น ตัวบ่งชี้ไม่ควรเกิน 65%
• วัสดุบรรจุภัณฑ์. ควรเก็บแอปริคอตแห้งไว้ในบรรจุภัณฑ์แยกต่างหากห่างจากผลไม้อื่น ๆ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในแก้วขวดโหลที่ปิดสนิทกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ ก่อนส่งผลไม้ไปเก็บในช่องแช่แข็งคุณควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง

แอปริคอตแห้ง

แช่แข็ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเก็บแอปริคอตในช่องแช่แข็งกำลังได้รับความนิยม ควรพิจารณาว่าไม่ควรวางผลไม้ที่ยังไม่สุกในช่องแช่แข็งเนื่องจากจะไม่ทำให้สุกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นควรแช่แข็งแอปริคอตสุกเท่านั้น:

1. ล้างผลไม้ปล่อยให้แห้งปลดปล่อยออกจากหลุม
2. สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการ
3. วางในถุงพลาสติกหรือภาชนะแช่แข็ง
4. ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 1 ปี

แอปริคอตแช่แข็ง

ห้องเย็น

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ +5 องศาผลไม้จะถูกเก็บไว้เพียงหนึ่งเดือนหากตัวบ่งชี้สูงขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ รสชาติและลักษณะภายนอกของพวกเขาจะค่อยๆเสื่อมลง สำหรับการจัดเก็บควรใช้ภาชนะพิเศษสำหรับผักในขณะที่พยายามปิดให้แน่น

ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บข้อมูลทั่วไป

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการจัดเก็บพืชผลที่ไม่สุก ได้แก่ :

• หลังจากการเก็บเกี่ยวเร็วจะได้รับแอปริคอตสีเขียวสิ่งที่ต้องตัดสินใจเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับเป้าหมาย หลายคนพยายามที่จะได้รับผลไม้ฉ่ำแสนอร่อยโดยเร็วที่สุดและบางคนพยายามที่จะยืดความสุขเป็นเวลานาน แต่การจัดเก็บแอปริคอตที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนจะต้องดำเนินการตามข้อกำหนดทั้งหมด
• สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดระยะความสุกของแอปริคอตอย่างถูกต้องในขณะที่ยังอยู่บนต้นไม้ หากคุณเลือกผลไม้สีเขียวอย่างแน่นอนมันจะเป็นไปไม่ได้ที่มันจะสุก สามารถส่งเฉพาะตัวอย่างที่มีสีเหลืองและไม่สุกเต็มที่เพื่อจัดเก็บ
• ไม่ต้องล้างผลไม้ก่อนทำให้สุก สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการพัฒนาอาณานิคมของเชื้อราบนเปลือกหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการซักได้ก่อนที่จะส่งผลไม้ไปเก็บคุณต้องทำให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าแห้ง

คุณสามารถส่งผลไม้ที่ไม่ใช่สีเขียว แต่มีสีเหลืองเล็กน้อยเพื่อจัดเก็บ

ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำให้แอปริคอตสุกอย่างถูกต้องที่บ้านจะช่วยให้คุณได้รับผลไม้ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง และหากคุณยึดมั่นในเทคโนโลยีการเก็บผลไม้คุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพให้ทั้งครอบครัวได้ตลอดทั้งปี