Halamang Amaranth

Ang halaman, na lumaki ng mga Aztec at Incas sa parehong kama na may patatas, beans, ay maihahambing sa halaga sa mais o koton. Ang mga binhi ng ani na ito ay ginagamit upang makagawa ng harina. Ang mga ito ay lahat ng amaranth - isang halaman na may natatanging mga nakapagpapagaling na katangian na maaaring ganap na magamit para sa pagkain - mula sa mga binhi hanggang sa mga tangkay.

Pinagmulan at hitsura ng kultura

Natatanging halaman amaranth

Ang Shchiritsa, o amaranth, ay isang taunang o pangmatagalan na halaman. Ang tinubuang-bayan ng kultura ay ang lupain ng mga sinaunang sibilisasyon ng Amerika, mga Mayans, Incas at Aztecs. Ito ay nalinang sa parehong paraan tulad ng mga kamatis, mais, peppers at iba pang mga halaman.

Ang paggamit sa Europa ay naging posible lamang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, nang ang tatak ng isang katangian ng mga paganong ritwal ay tinanggal mula sa amaranth. Sa agrikultura ng mga panahong iyon, ang kagustuhan ay ibinigay sa karaniwang trigo, barley, rye, at ang pusit ay nasa antas ng damo, kung saan minsan na nalinang na species ay muling isinilang.

Paglalarawan ng kultura

Ang Amaranth ay isang damong-gamot mula sa pamilya Amaranth. Bagaman hindi ito isang ani ng cereal, ang mga binhi nito ay madalas na tinutukoy bilang cereal sa parehong paraan tulad ng trigo, rye, at barley.

Ang amaranth grass ay nagsisilbing isang mahusay na berdeng pataba, na nagpapayaman sa lupa na may nitrogen. Ang halaman ay maaaring taun-taon o pangmatagalan, ang taas nito ay mula 15 hanggang 80 cm. Ang pigmentation ng kultura ay berde o lila-pula. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may mga ugat na gulay. Ang mga dahon ay pahaba na may maikli at mahabang petioles, depende sa lokasyon sa tangkay. Ang mga bulaklak ng amaranth ay maliit, nakolekta sa mga infliclecence ng panicle.

Paniklinik ang inflorescence ng isang bulaklak

Inilarawan ng mga botanista ang amaranth na prutas bilang isang nut o kapsula na may maraming mga binhi na madaling mahulog sa prutas at dinadala ng hangin.

Amaranth: application at kapaki-pakinabang na mga katangian ng kultura

Ang kultura ay ginagamit para sa maraming mga layunin nang sabay-sabay.

Ang paggamit ng halaman sa tradisyunal na gamot

Maraming mga manggagamot ang nakakaalam kung ano ang isang halaman tulad ng amaranth ay isang lunas para sa maraming mga sakit. Ang Shiritsa ay ginagamit para sa mga sakit sa balat, sakit sa puso at gastrointestinal tract. Ang pagbubuhos ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa enuresis at pamamaga ng genitourinary system.

Ginagamit ang mga binhi at dahon upang maiwasan ang mga sipon, at ang langis ng binhi ay kapaki-pakinabang para sa paso, kama, kagat ng insekto. Para sa paggamot ng mga nagpapaalab na proseso ng oral mucosa, ginamit ang juice mula sa mga dahon.

Ang paggamit ng kultura para sa mga hangarin sa pagkain

Maaari kang magluto mula sa halos lahat ng bahagi ng shirin (dahon, tangkay, buto). Ang isang pagkakaiba-iba ng gulay ng amaranth - dwarf White Leaf (isinalin bilang puting dahon) - ay maaaring lumaki sa isang windowsill kahit sa taglamig. Mayroon itong makatas, malambot, masarap na ilaw na dahon at tangkay.

Ang mga batang amaranth na dahon ay pinapalitan ang spinach, ginagamit sila sa mga salad, sopas, mainit na pinggan. Ang mga pinatuyong dahon at binhi ay ginawang brewed ng Ivan tea sa isang 2: 1 na ratio.

Maaari kang gumawa ng masarap na sinigang mula sa mga binhi, ngunit ang mga amaranth cereal ay luto nang mahabang panahon.

Amaranth lugaw - masarap at malusog na pagkain

Ang langis ng binhi ng halaman, na lumalabas ng halos 3 beses na higit sa iba pang mga butil, ay maaaring magamit bilang isang dressing ng salad. Pinapayagan na magprito dito, idinagdag ito sa mga inihurnong kalakal, una at pangalawang kurso.

Ang harina na ginawa mula sa mga buto ng amaranth ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit na celiac dahil wala itong gluten. Ang harina ng amaranth ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal, upang makapal ang mga sarsa o bilang isang breading.

Ang mga sprouted seed ay ginagamit sa mga cereal, salad, sopas. Maaari pa silang ma-ferment tulad ng repolyo.

Mula sa kung minsan ay itinuturing na isang ligaw na halaman ng halaman, ang mga recipe ay madaling matatagpuan sa marami sa mga librong pangkalusugan sa pagkain ngayon.

Gayunpaman, ang mga taong may cholelithiasis at urolithiasis, pamamaga ng pancreas at apdo ay hindi dapat umasa para sa mga nakapagpapagaling na katangian ng shirin. Sa ganitong mga kaso, ang amaranth ay may kontraindikasyon at maaaring makapinsala sa katawan. Ang paggamit nito ay dapat na ibukod o isagawa lamang sa payo ng isang doktor.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ilang prutas o gulay ang maihahambing sa pananim na ito sa mga tuntunin ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• Ang mga binhi ng amaranth ay naglalaman ng kaltsyum, magnesiyo, posporus, bitamina B, C, E, D, pati na rin mga unsaturated fatty acid.
• Ang nilalaman ng mahahalagang amino acid lysine sa isang halaman ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa trigo at mais.
• Ang mga binhi ay mayaman sa protina na katumbas ng gatas ng baka.
• Ang isang kapaki-pakinabang na bahagi ng halaman - ang hindi nabubuong karbohidrat squalene - binubusog ang mga tisyu ng katawan na may oxygen, nakikipaglaban sa mga cell ng kanser, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at pinapanatili ang kabataan ng katawan. Ang nasabing isang mahalagang karbohidrat ay matatagpuan sa pating atay, ngunit sa unang langis ng pagkuha mula sa butil ng amaranth naglalaman ito ng 4 na beses pa.
• Gayundin, ang mga halaman na halaman ay ginagamit bilang isang karagdagang mapagkukunan ng pectin upang babaan ang antas ng kolesterol sa dugo.

Ang amaranth na lumaki sa bansa ay magiging isang mahusay na natural na gabinete ng gamot at suplemento sa pagkain

Mga tanyag na amaranth species at variety

Sa kalikasan, mayroong higit sa 60 mga pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba ng pusit. Ngunit iilang uri lamang ang angkop para magamit sa agrikultura at paghahalaman, ang natitira ay itinuturing na mga damo.

Ang mga halaman ay ginagamit pareho sa mga plantasyon ng solong at pangkat bilang dekorasyon sa dingding, bakod o mga kama ng bulaklak, mga hangganan.

Amaranth tricolor Pag-iilaw

Matangkad, hanggang sa 1 m, magtayo ng palumpong na may sari-saring mga dahon - mula sa dilaw hanggang sa kulay kahel-pula. Mabilis itong lumalaki, bumubuo ng isang malakas na puno ng kahoy. Ang mga dahon ay malaki, maraming kulay, salamat dito, ang halaman ay maaaring magmukhang isang nagliliyab na apoy. Namumulaklak ito sa maliliit na panicle mula Hunyo hanggang sa simula ng hamog na nagyelo.

Squid variety tricolor Pag-iilaw

Nag-buntot si Amaranth

Ang pagkakaiba-iba na ito ay madalas na lumaki sa mga bulaklak, dahil ang halaman ay may kaakit-akit na hitsura: malalaking dahon ng berde o lila na kulay, maliit na mga bulaklak ng raspberry, pula at dilaw-berde na mga inflorescent sa anyo ng isang "buntot ng fox". Ang taas ng naturang halaman ay maaaring umabot sa 1.5 m, at ang haba ng mga inflorescent ay 45 cm. Namumulaklak ito mula Hunyo hanggang Oktubre.

Mararangyang may tailed amaranth bush

Itinapon ni Amaranth

Ang species ng pusit na ito ay lumalaki sa halos bawat lugar, ngunit hindi lahat nakikita ito bilang isang kapaki-pakinabang na pananim, isinasaalang-alang ito bilang isang damo. Ang halaman na mala-halaman na ito hanggang sa 90 cm ang taas ay madaling makilala ng maliit, madilaw-berde na mga inflorescence. Blooms mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang rhizome ay may kulay-rosas na kulay.

Ang isang kilalang damo ay isang malusog na pagkain

Amaranth pula

Ang pagkakaiba-iba na ito ay kabilang sa uri ng tricolor amaranth at may isang mayamang madilim na pulang kulay. Sa kabila ng katotohanang ang halaman ay taun-taon, may kakayahang maabot ang taas na hanggang 1.5 m.Ang malalim na pulang kulay ay nakuha sa halip mainit na mga kondisyon. Ang crimson ay nagpipinsala ng mga inflorescence, katulad ng mga balahibo, lumalaki sa mahaba, tuwid na mga tangkay.

Ang pananim ng gulay na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto: mula sa mga batang malambot na dahon, na idinagdag sa mga salad, at nagtatapos sa mga binhi para sa pagdaragdag sa mga cereal at inihurnong kalakal.

Ang pula ng amaranth ay malawakang ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto.

Landing sa bukas na lupa

Ang mga halamang gulay at pandekorasyon ay madaling lumaki sa hardin, hindi mapagpanggap sa paglilinang at karagdagang pangangalaga, madali nilang tiisin ang pagkauhaw at makatiis ng mga temperatura na mas mababa sa 0 ° C. Ang mga halaman ay pinalaki gamit ang mga binhi sa pamamagitan ng direktang paghahasik o mga punla.

Amaranth: lumalaki mula sa binhi

Kailan magtanim ng mga binhi upang masiyahan sa isang salad ng makatas na mga batang amaranth na dahon sa simula ng tag-init? Ang direktang paghahasik sa lupa ay isinasagawa sa pagtatapos ng Abril o sa Mayo. Para sa mga punla, ang mga pananim ay nahasik sa katapusan ng Marso, at ang mga punla ay inilipat sa bukas na lupa sa ikalawang kalahati ng Mayo.

Pinakamainam na lokasyon

Ang mga pananim ay hindi kapani-paniwala sa komposisyon ng lupa, ngunit ang sod, podzolic o sandy loam soils ay magiging pinakamahusay para sa kanila. Pinapayagan na magtanim ng amaranth pagkatapos ng anumang maagang pagkahinog na halaman, maaari itong maihasik sa lugar kung saan dating trigo, mais o patatas.

Paghahanda bago lumapag

Nagsisimula ang paghahanda sa taglagas pagkatapos ng pag-aani. Sa panahon ng paghuhukay, maayos na nabulok na pataba o pag-aabono ay ipinakilala sa lugar kung saan planado ang pagtatanim ng bulaklak. Maaaring gamitin ang mga dressing ng mineral. Sa tagsibol, ang kama ay nalilimas ng mga damo at mga damo. Sa panahong ito, ang mga nitrogen fertilizers ay hindi dapat abusuhin, dahil maaaring humantong ito sa pagtapon ng mga nitrate sa mga tangkay at dahon.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagtatanim

Kasama sa sunud-sunod na landing algorithm ang mga sumusunod na hakbang:

1. Dahil ang mga binhi ay napakaliit ng laki, halo-halong sila sa buhangin sa ilog o abo.
2. Karaniwan, 15 g ng mga binhi ang nahasik bawat daang metro kuwadradong.
3. Pagkatapos ng paghahasik, ang lupa ay bahagyang idinagdag dropwise.
4. Pagkalipas ng 14 na araw, lilitaw ang mga unang shoot, na dapat na payatin.

Ang mga punla ay lumalaki sa mga lalagyan na may maluwag na nutrient na lupa. Ang mga nahasik na binhi ay iwiwisik ng basa na lupa at lumilikha ng isang kapaligiran sa greenhouse. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa loob ng 12 araw. Isinasagawa ang pick pagkatapos ng paglitaw ng unang totoong dahon. Sa bukas na lupa, ang mga punla ay inililipat sa ikalawang kalahati ng Mayo, kapag lumagay ang matatag na mainit na panahon.

Mga seedling ng mga pananim na gulay ng amaranth

Pag-aalaga

Sa una, ang amaranth ay dahan-dahang lumalaki, ngunit habang naipon ang mga sustansya, bumibilis ang pag-unlad ng halaman. Mas madaling mag-aalaga ng isang bulaklak kaysa sa ibang mga naninirahan sa hardin.

Pagtutubig

Pinahihintulutan ng bulaklak ng maayos ang tuyong panahon, ngunit huwag kalimutang idilig ito lalo na't mainit na araw. Mas mahusay na gawin ito sa gabi. Matapos ang amaranth ay lumago sapat na halaman, ang pagtutubig ay maaaring halos tumigil.

Nangungunang pagbibihis

Sa panahon ng panahon, ang 3-4 na pagpapakain ay isinasagawa na may mga espesyal na kumplikadong pataba o isang halo ng mullein na may abo. Kapag gumagamit ng mga dahon ng bulaklak para sa pagkain, hindi mo dapat abusuhin ang mga nitrogen fertilizers.

Pag-aalis ng mga ligaw na damo

Si Amaranth ay isang berdeng pataba, kaya't ang mga damo ay praktikal na hindi tumutubo sa paligid ng bulaklak. Paminsan-minsan ang mga umuusbong na mga damo ay maaaring hilahin at alisin ang damo sa hardin sa daan. Ang madalas na pag-aalis ng damo ay ginagawa sa panahon ng aktibong paglaki. Ang pagmamalts sa lupa sa paligid ng tangkay ay maaaring maging kapaki-pakinabang upang mapanatili ang init at kahalumigmigan.

Kinukurot

Maaari mong dagdagan ang ani ng natatanging ani sa pamamagitan ng pag-pinch sa tuktok. Ang pamamaraang ito ay magpapasigla sa paglaki ng mga side shoot at matiyak ang isang mahusay na pag-aani.

Kamakailan lamang, ang amaranth ay naging tanyag sa buong mundo dahil sa maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kagalingan sa maraming gamit at hindi mapagpanggap. Maaari mo ring palaguin ito sa bahay, nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap dito.Salamat sa madaling pag-aalaga at pagtitiis nito, ang kultura ay magbibigay ng mga hardinero ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon.