Khi quả lý gai chín: cách chọn quả dâu chín

Khá thường xuyên, cây lý gai được trồng trong các ngôi nhà nhỏ vào mùa hè. Đây là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, có thể dùng cả tươi và đóng hộp. Khoảng trống cho mùa đông có thể theo nhiều hướng khác nhau, và các quả được sử dụng ở các mức độ chín khác nhau. Khi nào quả lý gai chín và hái vào thời điểm nào phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Các điều khoản chín muồi

Thời gian chín của quả lý gai phụ thuộc vào giống cây được trồng trong vườn mùa hè, mục đích hái quả và các yếu tố khác. Các đặc điểm khí hậu của khu vực cũng rất quan trọng.

Thời điểm hái quả phụ thuộc vào giống và khí hậu.

Thời gian thu hái tùy theo giống

Khi nào quả chùm ruột chín sớm? Trung bình một tháng sau mùa hoa. Những loại này bao gồm quả lý gai:

• Mùa xuân;
• Chernomor;
• Ngày kỷ niệm.

Các giống chín vừa chín sau đậu trái 1,5 tháng. Các loài giữa mùa là:

• Gingerbread Man;
• Krasnoslavyansky;
• Malachite;
• Màu hồng-2;
• Pháo hoa;
• Cắt tỉa.

Quả của cây bụi có độ chín muộn bắt đầu được thu hoạch không sớm hơn 2 tháng sau khi ra hoa. Ví dụ về các giống:

• Tiếng Nga;
• Thay đổi;
• Quả chà là;
• Sirius.

Hái quả tùy theo vùng

Điều kiện thời tiết ở mỗi vùng khác nhau nên thời điểm thu hái rơi vào những khoảng thời gian khác nhau của mùa hè. Ví dụ, ở Viễn Đông, vùng Moscow, quả lý gai chín khi thu hoạch ở miền trung nước Nga. Những quả mọng đầu tiên có thể được thưởng thức vào nửa đầu tháng 7, các loại quả giữa mùa - vào cuối tháng và những quả muộn vào đầu tháng 8.

Quả chín có màu đặc trưng tùy theo giống

Ở những vùng có khí hậu lục địa mạnh, ví dụ như ở Urals hoặc Siberia, hiện tượng ấm lên chỉ xảy ra vào cuối tháng Năm. Quả lý gai nở vào thập niên thứ hai của tháng 6, vì vậy việc thu hái các giống sớm xảy ra vào cuối tháng 7, khi quả lý gai chín. Quả chín của các giống khác được thu hoạch sau đó 10-15 ngày tương ứng.

Ở các vùng phía Nam, mùa chùm ruột bắt đầu sớm nhất. Đã vào tháng sáu, bạn có thể nhận được vụ thu hoạch đầu tiên.

Tất nhiên, những ngày được chỉ định, khi quả lý gai chín, là trên danh nghĩa. Điều kiện thời tiết thay đổi từ năm này sang năm khác, do đó, ngày tháng có thể thay đổi. Cần phải đánh giá trực quan tình trạng của quả mọng - màu sắc, độ đầy và mùi vị.

Thu hoạch thời gian cho các nhu cầu khác nhau

Đầu tiên, các quả cà phê chín về mặt kỹ thuật. Trong thời kỳ này, da có bóng đặc trưng cho giống. Hương vị của cùi có vị chua. Trong trường hợp này, tốt hơn là nên thu hoạch chúng cho mùa đông dưới dạng ủ hoặc mứt.

Mứt chùm ruột có hương vị tuyệt vời

Khi nào thu hoạch quả lý gai để ăn tươi? Tốt nhất là trong quá trình trưởng thành sinh học của nó. Màu sắc của quả không thay đổi, nhưng thịt quả trở nên ngọt hơn. Đuôi khô lại, và da ngay lập tức nổi lên khi ấn vào.

Quả chín kỹ có cùi mọng nước, độ chua giảm rõ rệt, thu được đường. Ở dạng này, trái cây được tiêu thụ tươi. Hoàn hảo cho mứt, và bạn cần phải cho ít đường hơn nhiều.

Cách hái quả lý gai đúng cách

Làm thế nào để thu hái quả lý gai là câu hỏi số một của những người làm vườn. Vấn đề là sự hiện diện của gai trên cành, mang lại rất nhiều bất tiện. Thông thường, quá trình này được thực hiện thủ công. Nó là loại nhẹ nhàng nhất, quả mọng vẫn giữ được nguyên vẹn.

Nhưng thân cây chùm ruột có gai nên gây ra một số bất tiện khi thu hái. Vì vậy, để không bị thương ở tay, bạn cần chọn trang phục phù hợp. Nó phải dài tay. Cũng nên sử dụng găng tay da hoặc da lộn. Có một số hạn chế nhất định đối với phương pháp thu hoạch này. Độ nhạy của găng tay giảm nhẹ và có khả năng quả chín quá sẽ bị vỡ và mất đặc tính. Vì vậy, cần cố gắng loại bỏ chúng cùng với phần cuống. Ngoài ra, công việc tiến triển khá chậm chạp.

Phương pháp cơ học

Với phương pháp cơ học, một thiết bị đặc biệt được sử dụng - một máy rung. Để bắt đầu, một lớp màng hoặc vải dày được trải xung quanh bụi cây. Sau đó nghiêng một thân cây riêng biệt và tác động lên nó bằng máy rung. Cành bắt đầu rung, kết quả là các quả bắt đầu vỡ vụn và rơi xuống thảm mục. Ở công đoạn tiếp theo, quả bắt đầu được làm sạch tạp chất. Điều này được thực hiện với một luồng không khí từ cùng một máy rung.

Nhược điểm của phương pháp này là dưới tác động của cơ chế, không những quả lý gai chín bị vỡ vụn mà còn cả những quả chưa chín. Do đó, việc phân loại phải được thực hiện sau đó.

Sử dụng phương pháp lược

Thu hái quả lý gai bằng phương pháp lược được thực hiện bằng một ống soi, được đặt trên ngón tay cái và một thiết bị giống như một chiếc lược được gắn vào nó. Bạn có thể tự làm từ dây. Thường có 4 đến 6 răng được gắn trên đó. Kích thước của răng là dài 1 cm và rộng 0,7 cm.

Gom quả lý gai bằng lược

Trong quá trình thu hái, giữ cành bằng một tay và dùng lược tự chế để giữ cành càng gần gốc càng tốt. Bạn cần di chuyển thiết bị về phía mình. Quả mọng, rơi ra, rơi vào lòng bàn tay. Với phương pháp này, việc thu thập nhanh hơn nhiều. Cho phép bạn loại bỏ trái cây khỏi bụi cây một cách dễ dàng, ngay cả khi có gai lớn.

Xử lý nhà máy sau khi thu hoạch

Đã thu thập được mùa vụ hiện tại, người ta nên chăm sóc cho tương lai. Để cho bụi cây hài lòng với nhiều quả mọng trên bụi, bạn cần thực hiện một số hoạt động sau khi quả được lấy ra khỏi cành:

• Tỉa một bụi cây. Loại bỏ tất cả các cành bị gãy, dày và thâm đen. Chúng được cắt bằng máy cắt tỉa sắc bén ở chính gốc của bụi cây.
• Những chồi thô sơ của năm nay được loại bỏ. Nghĩa là, chồi thẳng phải đi từ gốc của bụi cây, không phân nhánh. Những quả mọng lớn và ngon ngọt sẽ được sinh ra trên chúng vào năm tới. Một bụi trưởng thành không được có nhiều hơn 20 chồi.
• Sau một vài tuần, cây được cho ăn bằng cách bổ sung phân trộn và phân kali. Làm chỗ lõm nhỏ xung quanh bụi cây với khoảng cách 20 - 30 cm, bón thúc vào đó và rắc đất lên.
• Các bụi cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm và các chất vệ sinh khác để tiêu diệt bệnh tật, sâu bệnh và ấu trùng của chúng trước khi cây bụi bước vào mùa ngủ đông.

Cắt tỉa quả lý gai sau khi thu hoạch

Bảo quản thu hoạch

Trước khi chọn quả lý gai, trước tiên bạn cần nghĩ đến cách bảo quản quả lý gai. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách, tùy thuộc vào mục đích mà cây trồng sẽ được sử dụng.

Quả chín kỹ thuật có thể giữ tươi trong một thời gian nhất định.Tuy nhiên, sau khi rửa, hãy nhớ làm khô chúng bằng cách đặt chúng trên một miếng vải hoặc khăn giấy. Sau đó, chúng được cho vào các thùng có thể tích nhỏ hơn 5 lít. Tiếp theo, thùng chứa được để ở một nơi khô ráo và tối. Thời gian bảo quản tối đa cho những quả như vậy là 4 ngày.

Đối với quả chín phải giảm thể tích thùng đi 2 lần. Vật liệu rổ - băng chip. Thời hạn sử dụng trong các điều kiện tương tự là không quá 2 ngày. Những chiếc giỏ như vậy rất thuận tiện cho việc vận chuyển cây trồng.

Một vài lời khuyên từ kinh nghiệm của những người làm vườn về việc bảo quản cây chùm ruột:

• Quả thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo có thể chịu được thời gian bảo quản ở nơi thoáng mát lên đến 10 ngày.
• Không hái chùm ruột vào lúc sáng sớm, khi sương chưa khô. Thời gian lưu trữ sẽ giảm đi đáng kể.
• Để kéo dài thời gian bảo quản, cần tiến hành phơi quả trong thời gian ngắn, trải đều một lớp trên bề mặt sạch.
• Trong hộp có thể tích đến 2 lít và ở nhiệt độ 00C, cây trồng có thể được bảo quản trong một tháng hoặc hơn.
• Quả mọng, được đóng gói trong túi ni lông, ở chế độ nhiệt độ -20C, có thể bảo quản đến 3 tháng.

Bạn cần lưu trữ quả mọng trong các món ăn làm từ nguyên liệu tự nhiên.

Gooseberry là một loại quả mọng giàu vitamin với hương vị tuyệt vời. Nhưng nhiều người làm vườn từ chối trồng những cây bụi này trên trang web của họ vì vấn đề thu hoạch. Tuy nhiên, nếu bạn nghiên cứu thời điểm quả lý gai chín và tìm ra phương pháp thích hợp cho việc này, bạn sẽ có thể hoàn thành công việc một cách thuận lợi.