Quand les groseilles à maquereau mûrissent: comment cueillir des baies mûres

Très souvent, les groseilles à maquereau sont plantées dans des chalets d'été. C'est une baie savoureuse et saine qui peut être consommée à la fois fraîche et en conserve. Les blancs pour l'hiver peuvent être de différentes directions et les fruits sont utilisés à différents niveaux de maturité. La maturité des groseilles à maquereau et le moment de leur cueillette dépendent de nombreux facteurs.

Termes de maturation

Le temps de maturation de la groseille à maquereau dépend de la variété de la plante plantée dans le chalet d'été, des raisons pour lesquelles il est prévu de cueillir les baies et d'autres facteurs. Les caractéristiques climatiques de la région sont également importantes.

Le moment de la cueillette des baies dépend de la variété et du climat.

Temps de collecte en fonction de la variété

Quand mûrit-elle tôt la groseille à maquereau? En moyenne un mois après la floraison. Ces types incluent les groseilles à maquereau:

• Printemps;
• Chernomor;
• Anniversaire.

Les variétés de maturité moyenne mûrissent 1,5 mois après la nouaison. Les espèces de mi-saison sont:

• Bonhomme en pain d'épice;
• Krasnoslavyansky;
• Malachite;
• Rose-2;
• Feu d'artifice;
• Prune.

Les fruits des arbustes à maturité tardive commencent à être récoltés au plus tôt 2 mois après la floraison. Exemples de variétés:

• Russe;
• Changement;
• Dattes de fruits;
• Sirius.

Cueillette des baies selon la région

Les conditions météorologiques dans chaque région sont différentes, par conséquent, l'heure de collecte tombe sur différentes périodes de l'été. Par exemple, en Extrême-Orient, dans la région de Moscou, les groseilles à maquereau mûrissent lorsqu'elles sont récoltées dans le centre de la Russie. Les premières baies peuvent être dégustées dans la première quinzaine de juillet, variétés de mi-saison - à la fin du mois, et tardives au tout début d'août.

Les baies mûres ont une couleur caractéristique selon la variété

Dans les régions à climat fortement continental, par exemple dans l'Oural ou en Sibérie, le réchauffement ne se produit qu'à la fin du mois de mai. Les groseilles à maquereau fleurissent dans la deuxième décade de juin, de sorte que la collecte des variétés précoces a lieu à la fin de juillet, lorsque les groseilles mûrissent. Les baies mûres d'autres variétés sont récoltées respectivement 10 à 15 jours plus tard.

Dans les régions du sud, le début de la saison de la groseille au plus tôt. Déjà en juin, vous pouvez obtenir la première récolte.

Bien sûr, les dates indiquées, lorsque la groseille à maquereau mûrit, sont nominales. Les conditions météorologiques changent d'année en année, par conséquent, les dates peuvent changer. Il est nécessaire d'évaluer visuellement l'état des baies - couleur, degré de remplissage et goût.

Temps de récolte pour différents besoins

Premièrement, les baies sont techniquement mûres. Pendant cette période, la peau acquiert une teinte caractéristique de la variété. Goût de pulpe avec acidité. Dans ce cas, il vaut mieux les récolter pour l'hiver sous forme de compotes ou de confiture.

La confiture de groseille a un excellent goût

Quand récolter les groseilles à maquereau pour une consommation fraîche? Le meilleur de tous pendant sa maturité biologique. La couleur du fruit ne change pas, mais la chair devient plus juteuse. La queue sèche et la peau éclate immédiatement lorsqu'elle est pressée.

Les baies bien mûres ont une pulpe juteuse, l'acidité est considérablement réduite, le sucre est collecté. Sous cette forme, les fruits sont consommés frais. Parfait pour la confiture, et vous devez mettre beaucoup moins de sucre.

Comment cueillir correctement les groseilles à maquereau

Comment récolter les groseilles à maquereau est la question numéro un pour les jardiniers. Le problème est la présence d'épines sur les branches, ce qui apporte beaucoup d'inconvénients. Le plus souvent, ce processus est effectué manuellement. C'est le plus doux, les baies conservent leur intégrité.

Mais les tiges de groseille à maquereau ont des épines, ce qui cause des inconvénients lors de la collecte. Par conséquent, pour ne pas vous blesser les mains, vous devez choisir les bons vêtements. Il devrait être à manches longues. Utilisez également des gants en cuir ou en daim. Cette méthode de récolte présente certains inconvénients. La sensibilité des gants diminue légèrement et il est possible que les baies trop mûres éclatent et perdent leurs propriétés. Par conséquent, il est nécessaire d'essayer de les retirer avec la tige. De plus, les travaux avancent assez lentement.

Méthode mécanique

Avec la méthode mécanique, un appareil spécial est utilisé - un vibrateur. Pour commencer, un film ou un tissu dense est étalé autour du buisson. Inclinez ensuite une tige séparée et agissez dessus avec un vibrateur. La branche commence à vibrer, à la suite de quoi les baies commencent à s'effriter et à tomber sur la litière. À l'étape suivante, les fruits commencent à être nettoyés de leurs impuretés. Cela se fait avec un flux d'air provenant du même vibrateur.

L'inconvénient de cette méthode est le fait que sous l'influence du mécanisme, non seulement les groseilles mûres s'émiettent, mais aussi celles immatures. Par conséquent, le tri doit être effectué plus tard.

Utilisation de la méthode du peigne

La collecte des groseilles à maquereau à l'aide de la méthode du peigne est effectuée au moyen d'un dé à coudre, qui est placé sur le pouce, et un dispositif ressemblant à un peigne y est attaché. Vous pouvez le fabriquer vous-même à partir de fil. Habituellement, 4 à 6 dents y sont montées. Les dimensions des dents sont de 1 cm de long et 0,7 cm de large.

Rassembler les groseilles à maquereau avec un peigne

Lors de la collecte, tenez la branche d'une main et de l'autre, à l'aide d'un peigne fait maison, tenez-la le plus près possible de sa base. Vous devez déplacer l'appareil vers vous. Les baies, se détachant, tombent dans la paume de la main. Avec cette méthode, la collecte est beaucoup plus rapide. Vous permet de retirer sans douleur les fruits des buissons, même avec de grosses épines.

Traitement de la plante après la récolte

Après avoir récolté la récolte actuelle, il faut prendre soin de l'avenir. Pour que la brousse plaise avec une abondance de baies dans la brousse, vous devez effectuer un certain nombre d'activités une fois les fruits retirés des branches:

• Taille d'un buisson. Retirez toutes les tiges cassées, épaissies et foncées. Ils sont coupés avec un sécateur tranchant à la base même du buisson.
• Les pousses brutes de cette année sont supprimées. Autrement dit, les pousses droites doivent partir de la base même du buisson, sans ramification. De grosses baies juteuses y naîtront l'année prochaine. Un buisson mature ne doit pas avoir plus de 20 pousses.
• Après quelques semaines, la plante est nourrie en ajoutant du compost et des engrais potassiques. Une petite dépression est faite autour du buisson à une distance de 20 à 30 cm, un pansement supérieur y est placé et saupoudré de terre.
• Les buissons sont traités avec des fongicides et d'autres agents sanitaires pour détruire les maladies, les ravageurs et leurs larves avant que l'arbuste n'entre dans la saison de sommeil hivernal.

Taille des groseilles à maquereau après la récolte

Stockage de la récolte

Avant de cueillir des groseilles à maquereau, vous devez d'abord réfléchir à la façon de conserver les baies. Cela peut être fait de plusieurs manières, selon le but pour lequel la culture sera utilisée.

Les baies à maturation technique peuvent être conservées au frais pendant une certaine période.Mais, après le lavage, assurez-vous de les sécher en les mettant sur un chiffon ou une serviette en papier. Ensuite, ils sont placés dans des conteneurs d'un volume inférieur à 5 litres. Ensuite, le récipient est laissé dans un endroit sec et sombre. La durée de conservation maximale de ces baies est de 4 jours.

Pour les fruits mûrs, le volume du récipient doit être réduit de 2 fois. Matériau du panier - ruban adhésif. La durée de conservation dans des conditions similaires ne dépasse pas 2 jours. Ces paniers sont très pratiques pour le transport des récoltes.

Quelques conseils tirés de l'expérience des jardiniers sur le stockage de la groseille à maquereau:

• Les baies récoltées par temps sec peuvent supporter des durées de stockage dans un endroit frais jusqu'à 10 jours.
• Ne cueillez pas les groseilles tôt le matin, lorsque la rosée n'est pas encore sèche. Les temps de stockage seront considérablement réduits.
• Pour prolonger la durée de conservation, il est nécessaire de procéder à un séchage à court terme des baies, en les étalant sur une surface propre en une seule couche.
• Dans des boîtes d'un volume allant jusqu'à 2 litres et à une température de 00 ° C, la récolte peut être stockée pendant un mois ou plus.
• Les baies, emballées dans des sacs en plastique et soumises au régime de température de -20 ° C, peuvent être conservées jusqu'à 3 mois.

Vous devez conserver les baies dans des plats fabriqués à partir de matériaux naturels.

La groseille à maquereau est une baie riche en vitamines avec un excellent goût. Mais de nombreux jardiniers refusent de planter ces arbustes sur leur site précisément à cause des problèmes de récolte. Cependant, si vous étudiez le moment où les groseilles à maquereau mûrissent et que vous trouvez les bonnes méthodes pour cela, vous pouvez grandement faciliter la tâche.